tag:blogger.com,1999:blog-47464129857784569882024-03-05T22:46:26.434+09:00 着物と料理に恋をして都立大学「マーズキッチン」
着付け教室、料理教室を営むmaaの徒然日記Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.comBlogger599125tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-83368156861205777862020-06-26T17:24:00.001+09:002020-06-26T17:24:12.684+09:00ルバーブと杏子のジャム<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWu1d29I5qP7J200zdmnE-yhT4UWjIwPeJeCsfj_O4r0ZR14BmHX6HuahyY4kHhLsJr3MWkVt6K5BvFYkxcr7FuvbHVKh_h7HKTSw-msxfGCyIjJ2CTy6qonTWygf0AFLxnQbsXw2mjD4E/s1600/blog012-20200620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWu1d29I5qP7J200zdmnE-yhT4UWjIwPeJeCsfj_O4r0ZR14BmHX6HuahyY4kHhLsJr3MWkVt6K5BvFYkxcr7FuvbHVKh_h7HKTSw-msxfGCyIjJ2CTy6qonTWygf0AFLxnQbsXw2mjD4E/s400/blog012-20200620.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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週一回のスーパーへの買い出しが、あまりに楽しいコロナ禍の日々。</div>
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緊急事態宣言が解除されても、変わらず自粛生活を続けています。</div>
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この季節は特に、果物のラインナップにどきどきワクワク。</div>
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季節限定のあんずとルバーブ(どちらも長野産)を購入しました。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC27VjM1tsBLBHkQ2fFQ114dJUaFKAiylM14G4l3HJEqUHGn6qdj0i1dvqdgY6ULyg0FGmvVvmd49uE9qJNIPGR4hWl9XHx2OsKYdG4X9xPVz1oEkdHJ1gN0VuW_x_sMqTZhXgje6XLVPj/s1600/blog014-20200620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC27VjM1tsBLBHkQ2fFQ114dJUaFKAiylM14G4l3HJEqUHGn6qdj0i1dvqdgY6ULyg0FGmvVvmd49uE9qJNIPGR4hWl9XHx2OsKYdG4X9xPVz1oEkdHJ1gN0VuW_x_sMqTZhXgje6XLVPj/s320/blog014-20200620.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupjPFgLVIy5wPXSLZ8w69mccWoUuQOIgpau-FHKvgi0oEY7ruFuqe_XcHuuv813-AMmZjDwLzSWeKz17Zdm2wAsMgmd2Vuz3I6PcyndvchhJd-wUa-KUxahH14oGBJxT2y5sqqYhHV6Cz/s1600/blog015-20200620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupjPFgLVIy5wPXSLZ8w69mccWoUuQOIgpau-FHKvgi0oEY7ruFuqe_XcHuuv813-AMmZjDwLzSWeKz17Zdm2wAsMgmd2Vuz3I6PcyndvchhJd-wUa-KUxahH14oGBJxT2y5sqqYhHV6Cz/s320/blog015-20200620.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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そっと洗って半分に割り、種をとってから重さを計ると約500g。</div>
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30%のグラニュー糖150gを加え混ぜ、そのまま一晩おきました。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9s7peyLB3UJv4oijyVmJqjQE6hLneC635JSJ76Nu8cFc-tNbmRX50hXNkbkKk2-r2duR3mv5DBNpBN6vF7DLRXGuSOfncN3-71R9KzIxc2oF6bxY58RPWG_FOQ5DOl5gOGm1CfbwIzV07/s1600/blog006-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9s7peyLB3UJv4oijyVmJqjQE6hLneC635JSJ76Nu8cFc-tNbmRX50hXNkbkKk2-r2duR3mv5DBNpBN6vF7DLRXGuSOfncN3-71R9KzIxc2oF6bxY58RPWG_FOQ5DOl5gOGm1CfbwIzV07/s320/blog006-20200621.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDuI2ndIQSLNfLLa-B89-x9baRi2fCvTfdYdlydkiwPBUqbFORw_ijD7C_j8GxfcaZb2Vl7JZqAcLDCNWsVvOCBRVUNEuftwE51mILLqR0S3XO5U56yZjfEzT7vomgpCju2RPxFc8XqghP/s1600/blog007-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDuI2ndIQSLNfLLa-B89-x9baRi2fCvTfdYdlydkiwPBUqbFORw_ijD7C_j8GxfcaZb2Vl7JZqAcLDCNWsVvOCBRVUNEuftwE51mILLqR0S3XO5U56yZjfEzT7vomgpCju2RPxFc8XqghP/s320/blog007-20200621.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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朝にはグラニュー糖が溶け、あんずからも果汁が出ています。</div>
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皮付きのまま煮ても溶けてしまうので、下処理は簡単ですが</div>
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煮初めにアクがかなり出るので、丁寧に取り除きましょう。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmrlP3p26p2z9Cq9jlTYCiS6LYFw5KEl3YAjkt2jDxCJi2gf6GTtxPYVynbSlp8bbdqGxWCSFjSSHQVapgW1LgVljhpetLez8G7OyDSnteJ2a7HaWQ8LYp7sS_Q1p_ulvS5DEB5VvqnID/s1600/blog008-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmrlP3p26p2z9Cq9jlTYCiS6LYFw5KEl3YAjkt2jDxCJi2gf6GTtxPYVynbSlp8bbdqGxWCSFjSSHQVapgW1LgVljhpetLez8G7OyDSnteJ2a7HaWQ8LYp7sS_Q1p_ulvS5DEB5VvqnID/s320/blog008-20200621.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjepqxpVdP1myUNeZof5yPAO6AIvaYejGujIKK79QXO4G7c12BVUxBnyrFK3ZcrKyhkypoYYBpeCCuHeWE4evk0wEkpDQKg4NWqMa60t0jyFzwmyi1pWOfNbO3GrEbbtCLuhiKN_BrbS6eB/s1600/blog009-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjepqxpVdP1myUNeZof5yPAO6AIvaYejGujIKK79QXO4G7c12BVUxBnyrFK3ZcrKyhkypoYYBpeCCuHeWE4evk0wEkpDQKg4NWqMa60t0jyFzwmyi1pWOfNbO3GrEbbtCLuhiKN_BrbS6eB/s320/blog009-20200621.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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アクが出なくなったらレモン汁1個分を加え、</div>
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お好みの固さに煮詰めたら、仕上げにグランマニエで香り付け。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
熱々のうちに瓶に詰めて蓋をしましょう。完全hに冷めたら冷蔵庫へ。</div>
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あんず独特の甘酸っぱい香りが部屋中に広がって。あー幸せ💛</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XoxuY0gnTm7MzBrmQlhxZAIgjmnRCfGZoPN_vfbN5RkQRQttt65pfkIdeO1ySYEeCWfLj-O8jP54CondNO1N9rLPEo5p4HTtihr0Lx6kCzJCs-t2qosaXeER2Tko16nWm46RIiIqm3rC/s1600/blog013-20200620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XoxuY0gnTm7MzBrmQlhxZAIgjmnRCfGZoPN_vfbN5RkQRQttt65pfkIdeO1ySYEeCWfLj-O8jP54CondNO1N9rLPEo5p4HTtihr0Lx6kCzJCs-t2qosaXeER2Tko16nWm46RIiIqm3rC/s400/blog013-20200620.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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赤いルバーブもジャムにしました。タルトは次回のお楽しみ。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4P0a7Aa5bPHbzWo4l88PzfGaqQReudB68_enjAwGrzoAw-7w-VUTETgQ4uOOFLloeF-1qxbH7l6D8DcPHew-fT6SQ8nUCSCYCLwASlKv9TGbolzwQ5HDDu7gOlEwk4RZOf8CGsxG39XX/s1600/blog016-20200620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4P0a7Aa5bPHbzWo4l88PzfGaqQReudB68_enjAwGrzoAw-7w-VUTETgQ4uOOFLloeF-1qxbH7l6D8DcPHew-fT6SQ8nUCSCYCLwASlKv9TGbolzwQ5HDDu7gOlEwk4RZOf8CGsxG39XX/s320/blog016-20200620.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWxLtWG8tWFa0n3uY0af6Qhp-A36iBkr5gjEnQ5rxZxwgezOk9n2bQ0vVN65fuoHZ0W9R8RuioVgls6I1mmn4S9hBHyQ5CoHNxqkDy3ajPgc_rL3u3ykpDqWVHOfIGDPz3B7d9gl7ll7L/s1600/blog005-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWxLtWG8tWFa0n3uY0af6Qhp-A36iBkr5gjEnQ5rxZxwgezOk9n2bQ0vVN65fuoHZ0W9R8RuioVgls6I1mmn4S9hBHyQ5CoHNxqkDy3ajPgc_rL3u3ykpDqWVHOfIGDPz3B7d9gl7ll7L/s320/blog005-20200621.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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こちらも1.5㎝にザクザク切って、グラニュー糖をまぶして一晩おきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
翌日には水が上がってくるので、強火にかけます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
あんずほどはアクは出ず、あっという間にとろとろになってきます。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBBQBvLYWuboOMt5z6N0JUO6eyoIbEHhwkRmOGnF8HVzXE0YmuMxuf_ZhU1J37jmfPiHIkcDVWEz_JaF0uYtyujhHGbkOAMcElkxAKfRmL5mGriFglWkNUMFY5zntn9GTLe02qN5dsx7Qp/s1600/blog010-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBBQBvLYWuboOMt5z6N0JUO6eyoIbEHhwkRmOGnF8HVzXE0YmuMxuf_ZhU1J37jmfPiHIkcDVWEz_JaF0uYtyujhHGbkOAMcElkxAKfRmL5mGriFglWkNUMFY5zntn9GTLe02qN5dsx7Qp/s320/blog010-20200621.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-AJDD3oFApr4TvAZ8VgZNJg-g1rl9E-yrznqPkPhifm0VGyw46xHesykSxq_JQHWIDi4AQVvDL77RLIScQio0a8JGJESD3EHt2cCLGtO5_5EEznmOcq6_ski8PJ2E33gzpMx1fpEC6sj0/s1600/blog011-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-AJDD3oFApr4TvAZ8VgZNJg-g1rl9E-yrznqPkPhifm0VGyw46xHesykSxq_JQHWIDi4AQVvDL77RLIScQio0a8JGJESD3EHt2cCLGtO5_5EEznmOcq6_ski8PJ2E33gzpMx1fpEC6sj0/s320/blog011-20200621.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
レモン汁1個分を加えて中火にし、好みの濃度まで混ぜながら煮詰めます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
仕上げにこちらはラム酒をたっぷりと。焦がさないように注意して。</div>
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あんずとは異なる爽やかな甘酸っぱさが特徴のルバーブのジャム。</div>
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赤い色も美しく、梅雨の季節に欠かせない我が家のパンのお供です。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHND3gYDn8xfVvyLc_Z1Q_t3AZTAt5mUUM23yKMsaMV88w8mc4ViimVjrsVbT88kJOb-9Vj42evgbG4JksYg4rJ32797oe0_VwjWqcN4v2JBMUH3Q5cHVEM4_RDr9B2VHEbFAevWCuGtLW/s1600/blog005-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHND3gYDn8xfVvyLc_Z1Q_t3AZTAt5mUUM23yKMsaMV88w8mc4ViimVjrsVbT88kJOb-9Vj42evgbG4JksYg4rJ32797oe0_VwjWqcN4v2JBMUH3Q5cHVEM4_RDr9B2VHEbFAevWCuGtLW/s320/blog005-20200621.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWN-p2mcZVoFAx4sqEDpGiHCCqVW0-AONooyNZqweOR1On8LEkqJFkvraFnUvEVpzIgyF3R5do0v-I6ixHanwD9ex4LDkO5LAlK2fDuw_UCGmL57FNhskM-oj06XjqJAGurigiXzM0jfMo/s1600/blog006-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWN-p2mcZVoFAx4sqEDpGiHCCqVW0-AONooyNZqweOR1On8LEkqJFkvraFnUvEVpzIgyF3R5do0v-I6ixHanwD9ex4LDkO5LAlK2fDuw_UCGmL57FNhskM-oj06XjqJAGurigiXzM0jfMo/s320/blog006-20200621.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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料理教室のレシピでプチパン2種(全粒粉と胡桃)を焼いたり、</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdm4jnWRLhEvDS8NeIg6_zwv5mEtHWCmW7jMCZgmS24lhfEKrsNlJv_6_GDYVt8Ymm8Ia9xvP7ckSCPXvuxGYfekb2oLN1So7hCwBFe2BtcanantLiUfioB_dYaZDknb2LB6ftLCFLMZO/s1600/blog002-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdm4jnWRLhEvDS8NeIg6_zwv5mEtHWCmW7jMCZgmS24lhfEKrsNlJv_6_GDYVt8Ymm8Ia9xvP7ckSCPXvuxGYfekb2oLN1So7hCwBFe2BtcanantLiUfioB_dYaZDknb2LB6ftLCFLMZO/s320/blog002-20200621.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4veouVvhD7KyhRqy8aCPH4BfFV6znaDU4tFVPEQkrqDKRtVSufVy-1ISd8-4HLvKgtjFOe-As4cmXd3ThuUe_bZvlOLehakSIZtVlM2bZeTXw9JrFWyd1Ao3JXeFw0BVOih-IuGTOKt71/s1600/blog001-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4veouVvhD7KyhRqy8aCPH4BfFV6znaDU4tFVPEQkrqDKRtVSufVy-1ISd8-4HLvKgtjFOe-As4cmXd3ThuUe_bZvlOLehakSIZtVlM2bZeTXw9JrFWyd1Ao3JXeFw0BVOih-IuGTOKt71/s320/blog001-20200621.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
グレーテルのかまどのレシピをアレンジしたスコーンを焼いたり。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJlqO1yt3Bwf7Z3L7vW6OQZAXottzK4E61qu0M17N5nLPEljDswZmVRoXRrWYoDKYHaw3TqP_Nf4aDuQPEWQXwdcShCIJ869UwHka6aw4v9BYzBK6IUH7xMo-arUw_rGX2fJD1hiD3JfN/s1600/blog003-20200621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJlqO1yt3Bwf7Z3L7vW6OQZAXottzK4E61qu0M17N5nLPEljDswZmVRoXRrWYoDKYHaw3TqP_Nf4aDuQPEWQXwdcShCIJ869UwHka6aw4v9BYzBK6IUH7xMo-arUw_rGX2fJD1hiD3JfN/s400/blog003-20200621.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
あんずとルバーブ。季節の果物や野菜のジャムが</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
我が家の朝食を豊かなにしてくれています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
自然の恵みに、農家の皆さんに、なんでもない毎日に感謝して。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br />Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-25903088115986858492020-06-14T17:52:00.001+09:002020-06-14T17:52:08.507+09:00青梅ジャムの紫陽花ケーキ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxOhOYHZPQ_ljagucGWNQ1cnMpbcEgjeWTj6ecGrKDAYAZG4aLie38bBedcmV8W6nMquw2VqM0Gh5i3xeq0w_5NSTaHpr9wCE5Vvl9oDnmHz5BHA0R8Ls8t8EZZlOgqnm9PGeiRnW6RE6L/s1600/blog005-20200612.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxOhOYHZPQ_ljagucGWNQ1cnMpbcEgjeWTj6ecGrKDAYAZG4aLie38bBedcmV8W6nMquw2VqM0Gh5i3xeq0w_5NSTaHpr9wCE5Vvl9oDnmHz5BHA0R8Ls8t8EZZlOgqnm9PGeiRnW6RE6L/s400/blog005-20200612.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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今日のおやつは「Gâteau d'hortensia vert」。</div>
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料理教室では、ブルーベリージャムとスミレの砂糖漬けを使い</div>
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薄紫色の紫陽花ケーキにしましたが、今日は青梅ジャムとミントで。</div>
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梅雨の頃は、甘酸っぱいクリームが爽やかに感じられます。</div>
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思いつきで試してみたのですが、何だか前向きになれた休日です。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpsoHeZ_B6Dni09fjpVCXceF3buITUXEAF-IPe2Q9jI2uJColFfGtgcKOfqMWumfLCPhPmsYgy1P21bHFsD6LPsFiwTtzTJ79fdXSFl2McBjjA91y0If_BG8Cj3BCUHCREb3OVqVHnhxBO/s1350/blog004-20200606.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpsoHeZ_B6Dni09fjpVCXceF3buITUXEAF-IPe2Q9jI2uJColFfGtgcKOfqMWumfLCPhPmsYgy1P21bHFsD6LPsFiwTtzTJ79fdXSFl2McBjjA91y0If_BG8Cj3BCUHCREb3OVqVHnhxBO/s320/blog004-20200606.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCFpa3yNnvDGDqP-tNYTDfdoaqdFn02QGwCAZqVcoyO4dFfOkYZsFjKodsVH3j_TkFVXvPiNtxyytTNboBmbMmq0aOvhZD_5N9CJTzIkG1LobgvoNtYYsclaYxeQ8mEo_-WrZrrtQwr-K7/s1600/blog003-20200608.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCFpa3yNnvDGDqP-tNYTDfdoaqdFn02QGwCAZqVcoyO4dFfOkYZsFjKodsVH3j_TkFVXvPiNtxyytTNboBmbMmq0aOvhZD_5N9CJTzIkG1LobgvoNtYYsclaYxeQ8mEo_-WrZrrtQwr-K7/s320/blog003-20200608.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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南高梅の青梅も2kg、梅もんじゃけんぼー農園からお取り寄せ。</div>
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なんと、今年はもう鶯宿の蜜煮を食べきってしまいました(笑)。</div>
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どうしようと思っていると梅雨入りに。昨年も同じことを言っていたなぁ。</div>
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ということで500gずつ、蜜煮、ジャム、梅酒、梅味噌に仕込みました。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXHqEpPMUEHKkOUI_WEnY38vHz7XyUhWFnAs0fiC2C1Zv4I_Oq7MXRI-VdJJhZBfWOI9UfipCeSJhjvDKemxOR49EA4_iDBE_bTjuJgZGr11C46L0oDdkr_ulDSzFTYhrYTuO-UYY8JUr/s1600/blog007-20200606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXHqEpPMUEHKkOUI_WEnY38vHz7XyUhWFnAs0fiC2C1Zv4I_Oq7MXRI-VdJJhZBfWOI9UfipCeSJhjvDKemxOR49EA4_iDBE_bTjuJgZGr11C46L0oDdkr_ulDSzFTYhrYTuO-UYY8JUr/s400/blog007-20200606.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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完熟南高梅も一緒に届き、梅仕事その2も始まっています。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JunzVbV_walD3sSPg4DTY19ZsJdpLkq48oypUfR4CCR_GB0UAueThmtRCxA5z7runaC1ycZz_WnPQZVGe_2ZBURWB7jgm2tMltawB44RPk8Qksg4piaYb5xIAR9tkAO_DqRh5Y1Wp6_e/s1350/blog001-20200607.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JunzVbV_walD3sSPg4DTY19ZsJdpLkq48oypUfR4CCR_GB0UAueThmtRCxA5z7runaC1ycZz_WnPQZVGe_2ZBURWB7jgm2tMltawB44RPk8Qksg4piaYb5xIAR9tkAO_DqRh5Y1Wp6_e/s320/blog001-20200607.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwspXEGU4hqCEn3YDHWB-YzZNXrcL7Iwhi9vuKLMaBNczSizo5O8GqO9u-WBX0Z9VcvNsVUt9w5AJCTH8cS9I1pVLV2Yb2ecaWs1AIDfU0gsjt_HOxjt6K29aua0ntA7aimvrzwo6Fh9DD/s1350/blog005-20200607.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwspXEGU4hqCEn3YDHWB-YzZNXrcL7Iwhi9vuKLMaBNczSizo5O8GqO9u-WBX0Z9VcvNsVUt9w5AJCTH8cS9I1pVLV2Yb2ecaWs1AIDfU0gsjt_HOxjt6K29aua0ntA7aimvrzwo6Fh9DD/s320/blog005-20200607.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNpbIa_5-k5XBRSyUQ6tnNWaTXnDETRFgqE3-0ToLREAqtYupcfo8GKdhFq3A5cUHUUzgujJAD7c_qyJK0lkbKF772a7trjXIF0dm1hTrMSRFEgCqlodcQkUH1G_ZSztYhnZ_-c7Kco_hK/s1350/blog007-20200607.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNpbIa_5-k5XBRSyUQ6tnNWaTXnDETRFgqE3-0ToLREAqtYupcfo8GKdhFq3A5cUHUUzgujJAD7c_qyJK0lkbKF772a7trjXIF0dm1hTrMSRFEgCqlodcQkUH1G_ZSztYhnZ_-c7Kco_hK/s320/blog007-20200607.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjIc-RImIzSWpBrbzp1mNG5fNKnWDcdu6_iWa7GZRDbcHwm4C1HOJ0TrmLuWr06I_IuK-xSeNvWvNO4aw1sisKiNUgH7so2CqErmWgkf8HCWGS2duveNBMzU0ojIa-diHtymprrlV9FS2t/s1350/blog008-20200607.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjIc-RImIzSWpBrbzp1mNG5fNKnWDcdu6_iWa7GZRDbcHwm4C1HOJ0TrmLuWr06I_IuK-xSeNvWvNO4aw1sisKiNUgH7so2CqErmWgkf8HCWGS2duveNBMzU0ojIa-diHtymprrlV9FS2t/s320/blog008-20200607.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
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昨年から作り始めた梅味噌は、ちょうど1年で食べ終わりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
最後の梅味噌(1年熟成で色が黒に近い)はいろいろ生野菜で堪能。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
「今年はどうする?」とダーリンに聞くと、「もちろん」と満面の笑み。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
今年も味噌のハネと戦いながら、おいしく完成しました~👏。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnH0xNJ2MjP50WA5d0z4EPET_cp_gp-iDlunLPzv_A55Sjy4qcM9wVtjLqASfyj1jRikia5BjItBujNpCqY50uTwnlRO5-NHtOPMr0mZ_HPo2lPWdsW9SUJR64nevJ3bJe049IB3a9osC/s1350/blog005-20200606.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnH0xNJ2MjP50WA5d0z4EPET_cp_gp-iDlunLPzv_A55Sjy4qcM9wVtjLqASfyj1jRikia5BjItBujNpCqY50uTwnlRO5-NHtOPMr0mZ_HPo2lPWdsW9SUJR64nevJ3bJe049IB3a9osC/s320/blog005-20200606.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wWSfpCiEFIqLaHkMw4SqJiD9lzUx4-gCsq4g4amUgxFqkobNGjS8WHNJYpA1bYFp9zq1yvyg27gV4BcWtFkVcECkpVFUDSRvqtsjSjsSbrkv9oGyK5fqF0hGbXqfFL3JjUipIQv1lgIA/s1350/blog006-20200607.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wWSfpCiEFIqLaHkMw4SqJiD9lzUx4-gCsq4g4amUgxFqkobNGjS8WHNJYpA1bYFp9zq1yvyg27gV4BcWtFkVcECkpVFUDSRvqtsjSjsSbrkv9oGyK5fqF0hGbXqfFL3JjUipIQv1lgIA/s320/blog006-20200607.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
完熟南高梅3kgも一緒に届き、500gだけジャムにしてあとは梅干しに。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGMe9GFx0KhOlK3TXIz2Q8owOz74yWAtdTI3QKemsL-3N_Tos9JhdkRXFe-Wy17QTggco7O6AHTJDgxE93eOilb_zxSGP_9R5kGKVtWzFHebqYNuIaczCQKsRxTQFBhEjgrL4scU4NEPpc/s1350/blog003-20200607.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGMe9GFx0KhOlK3TXIz2Q8owOz74yWAtdTI3QKemsL-3N_Tos9JhdkRXFe-Wy17QTggco7O6AHTJDgxE93eOilb_zxSGP_9R5kGKVtWzFHebqYNuIaczCQKsRxTQFBhEjgrL4scU4NEPpc/s400/blog003-20200607.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
梅干しと梅酒も仕込みましたー。とても可愛い色ですね。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
10日ほどで水が上がってきたら、赤紫蘇を入れましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
梅仕事は今のところ順調です。部屋中に広がる香りに癒されて。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-72043271398838350382020-06-05T15:41:00.008+09:002020-06-05T16:29:46.825+09:00夏野菜の揚げ浸し<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOuBtv2VsdicHK4yiwPCrG-uepQh9-mSB_E1sgeNgQtDktaFVT7ZHJXQo83ExSD-NES2RwlvCcX6wvhjif7rHLEspE2ViIyB1-ELTjbxZoRRKL2EQ3DyfrbdIZ1k1iHBcw5R7Q2EI5gw4V/s1350/blog026-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOuBtv2VsdicHK4yiwPCrG-uepQh9-mSB_E1sgeNgQtDktaFVT7ZHJXQo83ExSD-NES2RwlvCcX6wvhjif7rHLEspE2ViIyB1-ELTjbxZoRRKL2EQ3DyfrbdIZ1k1iHBcw5R7Q2EI5gw4V/w266-h400/blog026-20200604.JPG" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">この夏、初登場の「夏野菜の揚げび浸し」です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">昆布と鰹で出汁を取り、みりんと薄口醤油を8:1:1で合わせ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">素揚げした野菜を次々と漬け込むだけのお惣菜。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">なのに、野菜一つ一つの旨味を引き出し、引き立て</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">一口ごとにあー、うーと言葉にならない言葉が出てしまう。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPCNpPqqvJfJklquWa8I6l5V_dQD0Nn6dnwixYFmrKDwoU07FQO4WgZYIf-MzmvulSkiAnSzYoyvu8he36aYxg81QgLOjNgNudjHMusUCEt1kyRZb6ns7K3AgiH1Cn0rAJ_IpNDqGkN2B/s1350/blog016-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPCNpPqqvJfJklquWa8I6l5V_dQD0Nn6dnwixYFmrKDwoU07FQO4WgZYIf-MzmvulSkiAnSzYoyvu8he36aYxg81QgLOjNgNudjHMusUCEt1kyRZb6ns7K3AgiH1Cn0rAJ_IpNDqGkN2B/w133-h200/blog016-20200604.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju5bwJnKt3QlU86gV9sXe9kluIxsbQKjZitZWZ4tl3CckgX4dBXzrj69WNBbJZu38ufQWorbpS-yW7ZE9dxGn7UgIVd2hGP52rrg7WeMZs5ylWJOKVvPE1xDuhfi1NVDNAoJ0uRbf_ERGY/s1350/blog017-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju5bwJnKt3QlU86gV9sXe9kluIxsbQKjZitZWZ4tl3CckgX4dBXzrj69WNBbJZu38ufQWorbpS-yW7ZE9dxGn7UgIVd2hGP52rrg7WeMZs5ylWJOKVvPE1xDuhfi1NVDNAoJ0uRbf_ERGY/w133-h200/blog017-20200604.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEgwlN9-tyAolPA7VMguBK7AXCWCjOUxjUxA4gt8n-1BlnV6NEzlUJbcFAow5aGO7zxosp8GEMgSfnPxvcjskjDhXnmeZ8yCOSN-Jnniw4sgeYr2AUSHb1ldL2iuqpLkPqANy75QM8XbQE/s1350/blog018-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEgwlN9-tyAolPA7VMguBK7AXCWCjOUxjUxA4gt8n-1BlnV6NEzlUJbcFAow5aGO7zxosp8GEMgSfnPxvcjskjDhXnmeZ8yCOSN-Jnniw4sgeYr2AUSHb1ldL2iuqpLkPqANy75QM8XbQE/w133-h200/blog018-20200604.JPG" width="133" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmQOWsFzU_IpjfoDO7bEy4Y-ZWMCKrXU2baeN8IKYW7sMHVQqjt7xI66b6BxhO-9WHKjyKJpBoBy-vtfuUQ54Rvs9bbDnrJ6anjEzdUxDnoFHFUnlxGmOtBp_3yvjR9lvuAcUsA0BftYa2/s1350/blog019-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmQOWsFzU_IpjfoDO7bEy4Y-ZWMCKrXU2baeN8IKYW7sMHVQqjt7xI66b6BxhO-9WHKjyKJpBoBy-vtfuUQ54Rvs9bbDnrJ6anjEzdUxDnoFHFUnlxGmOtBp_3yvjR9lvuAcUsA0BftYa2/w133-h200/blog019-20200604.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIWtYCsX2zKYD_RZYdy2_wq6IxXKJ2WK3QauMDZyppmcuWdE5ZfUs79J2-AwJ-p0govq76jRIrWJx1FlwF-zUfSDdPInjDUbbxaAF6PGRS0tpFp1dLI1qo357oPBK05YpkgiAUn_Urm9BQ/s1350/blog021-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIWtYCsX2zKYD_RZYdy2_wq6IxXKJ2WK3QauMDZyppmcuWdE5ZfUs79J2-AwJ-p0govq76jRIrWJx1FlwF-zUfSDdPInjDUbbxaAF6PGRS0tpFp1dLI1qo357oPBK05YpkgiAUn_Urm9BQ/w133-h200/blog021-20200604.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS1j-ME4RBNGo9OjctIiVWtlSlhDg7GcLAMAxRXPN_kMagyq3JmXSA8WsN3L0HEUXvMBJ6LMChKhyhDi79375JewHgE7GnxYuVaH00D-ZqJYAC6GhGnREC8jVGlT_mxJs-28rYI3-SPQaa/s1350/blog022-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS1j-ME4RBNGo9OjctIiVWtlSlhDg7GcLAMAxRXPN_kMagyq3JmXSA8WsN3L0HEUXvMBJ6LMChKhyhDi79375JewHgE7GnxYuVaH00D-ZqJYAC6GhGnREC8jVGlT_mxJs-28rYI3-SPQaa/w133-h200/blog022-20200604.JPG" width="133" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">カラフルに色々な野菜を揚げるのが我が家好みですが、</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1種類だけ、2種類だけでも十分に楽しめます。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">緑色一色、緑と白とかも器を藍色や鼈甲、白にしたら涼し気ですね。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTYVopWMACTo-8J04UX04RD73RwUqN2PzJWpBKUH95-QPBhoja6mwnevWeCAMdYI91VLVUiIjov08wPGriDIcAhGiIccyEzwvH1swF_dgTEpolYNOLGIwqKsJ4tLMnwrOoung_k1eSwSUE/s1350/blog023-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTYVopWMACTo-8J04UX04RD73RwUqN2PzJWpBKUH95-QPBhoja6mwnevWeCAMdYI91VLVUiIjov08wPGriDIcAhGiIccyEzwvH1swF_dgTEpolYNOLGIwqKsJ4tLMnwrOoung_k1eSwSUE/s320/blog023-20200604.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">昨夜は、ピーマン、インゲン、パプリカ赤黄、カボチャ、</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ごぼう、人参、エリンギ、なす、みょうがを揚げました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">これからの季節、ゴーヤやオクラ、しし唐、万願寺なども仲間入り。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">その時々の旬の野菜の組み合わせを楽しみます。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">冷めながら味が染みていくので、簡単な料理ですが待ち時間が必要。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">冷めたての薄味も、翌日、味が馴染んだところも捨て難く</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">毎回、食い意地が勝って4人分を仕込むことになります(笑)。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihGsfFt3I_6VZ8vzIDIX9qA-HKUyOwItdGcevoB5bDiZ0_CvDOcb0zWNdzYH5TjJqQdy5A4lDesWsRuNodGBPyYNF7MS0pzIG4lyTu5hY2VyB5lSOM88WyDOb0SmGymjwFvMXPa8050DU8/s1350/blog028-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihGsfFt3I_6VZ8vzIDIX9qA-HKUyOwItdGcevoB5bDiZ0_CvDOcb0zWNdzYH5TjJqQdy5A4lDesWsRuNodGBPyYNF7MS0pzIG4lyTu5hY2VyB5lSOM88WyDOb0SmGymjwFvMXPa8050DU8/w266-h400/blog028-20200604.JPG" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">揚げ浸しに合わせた一品は「塩豚の角煮」です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">いつもの「豚の塩角煮」でなく、塩豚を角煮にしてみました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">たっぷりの白髪ねぎをのせて、練り辛子を添えていただきます。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">塩豚は日持ちするので、夏のお気に入りの一品になりそうです。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVDMcXN2hvWAnbGLFx8tF3AZK62H2SsoTT_Sw9baGVGFG7rrkT4a3e1L8s2spZUWV0ecvNeLH5UKfR1Og8UiHHsU1EYlgnunH-qTsf6MIsMaQpi93SvfYrQWmKqdA3KwKyejcZMfv0hrGA/s1350/blog022-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3zGxdTWlqKfAc3l5mCbqJ3YX-3IYfe2ZZESicSpJBPNRkCJyWtfVHRFxGDBo2rDdgFE81nQAqrU3l1zzRsLgcthIHPri2a93ogZwI6hcyolUy1_WZ0FVpNnl_hy1w-iyW77HIZn_S-nWf/s1350/blog024-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3zGxdTWlqKfAc3l5mCbqJ3YX-3IYfe2ZZESicSpJBPNRkCJyWtfVHRFxGDBo2rDdgFE81nQAqrU3l1zzRsLgcthIHPri2a93ogZwI6hcyolUy1_WZ0FVpNnl_hy1w-iyW77HIZn_S-nWf/s320/blog024-20200604.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-mo_H5UoLvi-PvzfwvdPrKusAysC6ebnXQul2PQMP1cRkR0MAXsoIowi93t8627ufKZSCu2ekGotjvxd7PqXWP38oGZtpitVyYHzVIr96_IfDPuEn3ea9KBHLEg02aWhCQqIZ1Hiu-U_/s1350/blog025-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-mo_H5UoLvi-PvzfwvdPrKusAysC6ebnXQul2PQMP1cRkR0MAXsoIowi93t8627ufKZSCu2ekGotjvxd7PqXWP38oGZtpitVyYHzVIr96_IfDPuEn3ea9KBHLEg02aWhCQqIZ1Hiu-U_/s320/blog025-20200604.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">付け合わせは、のらぼう菜としめじ。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">料理教室ではプチトマトとクレソンを添えましたねー。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">その時々の旬の野菜を組み合わせて、楽しみましょう💛</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigmqv9QaadG4fJTT3Fk8h6Vxx_9m1iLCwZ3e3nXSLq746JXLnl0qY6VcHJef7sELMeMhA_N4IhL59FftZb9w08hw-iYSRuDfiai41EhKg5c-1cHQoX-NhuCf_PgQ3j8U1N09PlpWrry0cu/s1350/blog027-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigmqv9QaadG4fJTT3Fk8h6Vxx_9m1iLCwZ3e3nXSLq746JXLnl0qY6VcHJef7sELMeMhA_N4IhL59FftZb9w08hw-iYSRuDfiai41EhKg5c-1cHQoX-NhuCf_PgQ3j8U1N09PlpWrry0cu/s320/blog027-20200604.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBw3gBXwzMw75MDwwQ-n0ZlxBh9ZuF-yXwLkLzczhNepsQFZ1ubZUjW3eUC__Jy07C-FwruGuoeYnYompHXv_wqgy4Ellf5TyzJD03NROF_329anQsMqy3AF4nQSVWuB0K74sLLAd8yGv7/s1350/blog029-20200604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBw3gBXwzMw75MDwwQ-n0ZlxBh9ZuF-yXwLkLzczhNepsQFZ1ubZUjW3eUC__Jy07C-FwruGuoeYnYompHXv_wqgy4Ellf5TyzJD03NROF_329anQsMqy3AF4nQSVWuB0K74sLLAd8yGv7/s320/blog029-20200604.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">#この二皿とワインがあれば</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">合わせた赤ワインはラマンチャのガルナッチャ100% ABAI。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">インポーターのテイスティングコメントに</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">「豚の角煮に合う」とあったので、今日の献立になりました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">どちらの料理にもよく合って、さすがだなーと感心した晩ごはん。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">何気ない日々に、すべての人に感謝して。ご馳走さまでした。</div>Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-3920329463644151532020-06-05T15:05:00.001+09:002020-06-05T15:05:51.794+09:00美食家のメロン<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgquqjv6jRuLSOeT1TIUzfmJ5XnZzH1pX32TPZHnSows6fi9D5mDJ7flkwJ3cg2pd12lI433qpxYnkCyLRKF5WD6o1z8lrXlteh_aNpEgCdz6FCq8qtbHt57Ob14aRY3rHQ8d-dqGjMLNA9/s1350/blog014-20200604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgquqjv6jRuLSOeT1TIUzfmJ5XnZzH1pX32TPZHnSows6fi9D5mDJ7flkwJ3cg2pd12lI433qpxYnkCyLRKF5WD6o1z8lrXlteh_aNpEgCdz6FCq8qtbHt57Ob14aRY3rHQ8d-dqGjMLNA9/w266-h400/blog014-20200604.JPG" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">愛してやまないデザート「Melon Gastronome」。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">その名も「美食家のメロン」。これが名前に負けていないのです。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">フランス料理を習い始めた頃に出会い、30年以上も作り続けています。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">旬のジューシーなメロン、ビスケット、ジャム、カスタード、ミント。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">王道といえば王道の組み合わせですが、あまりに素敵な組み合わせ💛</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH6TnjwaYSTJNA6c4MuFJclDhi5FawQ4fAy7DkE_VKzmu9gN2uoM0DrKaKA-jbs478M_jJWYFA7ftxNNN1th9GyPxe6xsgK9hk8SqKeH2qFlozF6hv8J-h3zRcSfYPFGllNSVKx4ZPUCMJ/s1350/blog002-20200604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH6TnjwaYSTJNA6c4MuFJclDhi5FawQ4fAy7DkE_VKzmu9gN2uoM0DrKaKA-jbs478M_jJWYFA7ftxNNN1th9GyPxe6xsgK9hk8SqKeH2qFlozF6hv8J-h3zRcSfYPFGllNSVKx4ZPUCMJ/w133-h200/blog002-20200604.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj67_H4u-CODh8uxyCEQX6LB6-4uibu1iY-HSFL9v2zDL4iV6xYnN-TAAVSFW5Q8F21ryaPXFugdihHyxOdiMnPu9VDmdEPkUqQgAYfxscCNJFKRItZrD7hyphenhyphena0oQVOW8iQlILbYD9g8FQNR/s1350/blog003-20200604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj67_H4u-CODh8uxyCEQX6LB6-4uibu1iY-HSFL9v2zDL4iV6xYnN-TAAVSFW5Q8F21ryaPXFugdihHyxOdiMnPu9VDmdEPkUqQgAYfxscCNJFKRItZrD7hyphenhyphena0oQVOW8iQlILbYD9g8FQNR/w133-h200/blog003-20200604.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg175DCZWIiuZESnwl0vtF1c5auvOeDWVrFKR39atXNCF0i9cyi4Yb1TaPGxvgSGoVj6Zz50ymOWstMVuTZoZsttEcVSFcxvdom3eoHaPbCXACbwgAsT2Cfs6SB7Wy0QVyd0-QgcyEjr-QC/s1350/blog005-20200604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg175DCZWIiuZESnwl0vtF1c5auvOeDWVrFKR39atXNCF0i9cyi4Yb1TaPGxvgSGoVj6Zz50ymOWstMVuTZoZsttEcVSFcxvdom3eoHaPbCXACbwgAsT2Cfs6SB7Wy0QVyd0-QgcyEjr-QC/w133-h200/blog005-20200604.JPG" width="133" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">お好みのジャムでいいのです。苺ジャムやさくらんぼのジャムなど</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">赤い色のジャムがこのデザートには似合うような気がします。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">冷蔵庫にあるのは、梅サワーの梅ジャム(茶色)と人参ジャム(オレンジ)。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">なので、トマトとレモンのジャムにドライのクランベリーを加えて</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">赤色のジャムを作りました。それはもう、気合いが入っております。</div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVS3PAISAlwS1UyCH8Z3lpQP4IAlej2rTw-ObI8Il8tGQgqEfKXneP00mxIgkCojui_6E4EKzUkafeUJxPv_kiB-FX3qJbvktpLuZV1fHGbp7Xs1lx4Si_IL8vN7AtRbch15IEspzW6_0/s1350/blog002-20200603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVS3PAISAlwS1UyCH8Z3lpQP4IAlej2rTw-ObI8Il8tGQgqEfKXneP00mxIgkCojui_6E4EKzUkafeUJxPv_kiB-FX3qJbvktpLuZV1fHGbp7Xs1lx4Si_IL8vN7AtRbch15IEspzW6_0/w133-h200/blog002-20200603.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4DvilplqXuI0Qkty9zDEyXY-c0yfhGBMuV0As_iSAqCgj9rZIa1PabCwoZ3uwUWo2or6G1sIBUMorboh1_0W_ZN-PPasAq4ZQGHZ2d4Yv0IXN2p1t9ihakbBDGvsBaQcH-W5UlTRD4ijS/s1350/blog003-20200603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4DvilplqXuI0Qkty9zDEyXY-c0yfhGBMuV0As_iSAqCgj9rZIa1PabCwoZ3uwUWo2or6G1sIBUMorboh1_0W_ZN-PPasAq4ZQGHZ2d4Yv0IXN2p1t9ihakbBDGvsBaQcH-W5UlTRD4ijS/w133-h200/blog003-20200603.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW8zwpFIK8shGbn4QHfDk27WewhsYFn2ZZnMAmasVVItyXWKSfwt6Op4c8UU18_WY9zGoxFf8OI6yfgRdXgeLo9eRvfjO1qg7IdKyAKJytQ_4_opg0iMUu3q_7dtEqC9xqunDVB0JahF0f/s1350/blog004-20200603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW8zwpFIK8shGbn4QHfDk27WewhsYFn2ZZnMAmasVVItyXWKSfwt6Op4c8UU18_WY9zGoxFf8OI6yfgRdXgeLo9eRvfjO1qg7IdKyAKJytQ_4_opg0iMUu3q_7dtEqC9xqunDVB0JahF0f/w133-h200/blog004-20200603.JPG" width="133" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">もちろんビスケットは自家製グラハムを焼きました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">薄力粉100g、全粒粉粗め30g、BP小1/2、きび砂糖30g、</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">オリーブオイル20g、はちみつ20g+水適量。以上をビニール袋に入れ、</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">手でもみながらまとめ、袋の中で伸ばし、170℃で15分、160℃で10分。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6rptX8vyX2BQpwlakl7aclPkBOgF2sMTJb-lSPjsXKzlS0qQ1joO79a_A0m66U9og5tViBL2V3ZwULj7-GBaP8KKzdI1ZC0uO80MhIJy2zoTrhFzVhHYZTijEuYS6kIyEB0JVv3MFCUV/s1350/blog009-20200604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6rptX8vyX2BQpwlakl7aclPkBOgF2sMTJb-lSPjsXKzlS0qQ1joO79a_A0m66U9og5tViBL2V3ZwULj7-GBaP8KKzdI1ZC0uO80MhIJy2zoTrhFzVhHYZTijEuYS6kIyEB0JVv3MFCUV/w133-h200/blog009-20200604.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH0nExl9TlY_Hy8MCqz5YqoSWY-q0zn0NfWQ9ow-YNJ_W2fszGPy7bIoOctvty97TjlvwZeRWZ3g2BPdOBxi5SE887oeKUc4d36zu1At0DkWK0kpL6ihzo0iLr-JzIJTqD3iQ6oXUpLZCU/s1350/blog007-20200604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH0nExl9TlY_Hy8MCqz5YqoSWY-q0zn0NfWQ9ow-YNJ_W2fszGPy7bIoOctvty97TjlvwZeRWZ3g2BPdOBxi5SE887oeKUc4d36zu1At0DkWK0kpL6ihzo0iLr-JzIJTqD3iQ6oXUpLZCU/w133-h200/blog007-20200604.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy4lxI39lNj63gNvaU-dxHY8L5ynWGT6NUmIa5NTT8rbZlAZCLMLiAWXNhsRKVhsPI8EKSesGjMTSsiod8efqua1LqGWoznSQ-W2VZVev_hS0rRHSbs1GrF16BOQWteqb6W3XXHY9ZYtDV/s1350/blog011-20200604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy4lxI39lNj63gNvaU-dxHY8L5ynWGT6NUmIa5NTT8rbZlAZCLMLiAWXNhsRKVhsPI8EKSesGjMTSsiod8efqua1LqGWoznSQ-W2VZVev_hS0rRHSbs1GrF16BOQWteqb6W3XXHY9ZYtDV/w133-h200/blog011-20200604.JPG" width="133" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">メロンは一口大に切り、グラニュー糖とコアントローでマリネ。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">カスタードは固めに作り、マリネして出たメロン果汁で伸ばします。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">器にカスタード、メロン、ビスケット、ジャムと交互に重ねていきます。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCa_sWkyKOQVlJLG9erMRgLBu5_ukaqKVk88io6KzCjVx10QJK7k06r9tat_v2zwDsaX_WKlMpKYhK-nnRoSYjywxQQ7GDCiy3KJAhdwWvdC-mvEDUJPqvREoEiljjW_3bQdFRdMwdX404/s1350/blog012-20200604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCa_sWkyKOQVlJLG9erMRgLBu5_ukaqKVk88io6KzCjVx10QJK7k06r9tat_v2zwDsaX_WKlMpKYhK-nnRoSYjywxQQ7GDCiy3KJAhdwWvdC-mvEDUJPqvREoEiljjW_3bQdFRdMwdX404/w266-h400/blog012-20200604.JPG" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">仕上げは彩りを考えて、ミントを飾ればできあがり。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">翌日も美味しいので、おもてなしにもおすすめのデザートです。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">器の影に見える料理教室のレシピには書き込みがいっぱい。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">教えるたびに、作るたびにまだまだ発見があるデザートです(苦)。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">自宅教室なので、今後の再開はなかなか苦難の道ですが、</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">何かネットお役に立つ情報を発信していけたらなぁと思っています。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">気長にお待ちいただければ幸いです。苦手なPC作業やSNS、頑張ります。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-65402733253016623982020-06-02T14:58:00.002+09:002020-06-02T14:58:47.556+09:00鮎のガーリック・ハーブ焼き<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0L3oyIltsDoCgqz3dhp9fPiKfGADiSQLfv1l2eatxpsC9hbnoDuMG3Tkxm0o-FS_r_TJB7XaTqHJhHAXhULRbBJnvHXKnZCuO3UEW3uB7p6I9WVjeQ3W0JYTZzdTK7g2u7DOZoma475KM/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0L3oyIltsDoCgqz3dhp9fPiKfGADiSQLfv1l2eatxpsC9hbnoDuMG3Tkxm0o-FS_r_TJB7XaTqHJhHAXhULRbBJnvHXKnZCuO3UEW3uB7p6I9WVjeQ3W0JYTZzdTK7g2u7DOZoma475KM/w266-h400/blog001-20200531.JPG" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">鮎の季節、本格的な夏の到来ですね。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">近所のスーパーで、ピカピカの鮎4匹を購入しました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">愛知県産の養殖ものですが、涼し気な美しい色ですねー。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">店先で見つけると、釣りが好きだった父のことを思い出します。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">私の故郷では、毎年、6月1日に友釣りが解禁になりました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">父が夜明け前から釣りに出かける日は、帰りが待ち遠しかったなぁ。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">朝ごはんのおかずに鮎の塩焼きがのるのは、夏のご馳走でした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6yY-znhV_OLdxJK0vvAwbgSsNkjA2d0_9zyAI9lNHQlY3_AdLfpSh_Z40u2NXBx7n76En6OHBXb7NGgfpTI5lkFghayKXPLjDYpcEPUJ0e1-bRNN5teQufiiD94sF5-5IPeGk0CA7jtxL/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6yY-znhV_OLdxJK0vvAwbgSsNkjA2d0_9zyAI9lNHQlY3_AdLfpSh_Z40u2NXBx7n76En6OHBXb7NGgfpTI5lkFghayKXPLjDYpcEPUJ0e1-bRNN5teQufiiD94sF5-5IPeGk0CA7jtxL/s320/blog003-20200531.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtcgOKY_2ibY2mlu7XQVPr3g-5MjGnqPBiqg_RDkYtZ9sLPsAnNlNsxcbabkfs7JboC_kKXLlBL2zMasOqKFU8fIatg0JtJSyS7JoPyH-3FcRIrDtRRv81ZeHLwzn3wlN6YQ3XUYoRXhrJ/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtcgOKY_2ibY2mlu7XQVPr3g-5MjGnqPBiqg_RDkYtZ9sLPsAnNlNsxcbabkfs7JboC_kKXLlBL2zMasOqKFU8fIatg0JtJSyS7JoPyH-3FcRIrDtRRv81ZeHLwzn3wlN6YQ3XUYoRXhrJ/s320/blog004-20200531.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ダーリンのリクエストでシンプルなハーブ焼きに。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">包丁の先で尾から頭に向けてぬめりをこそげ取り、水で洗い流します。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">内臓を出し血合いも流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふいたら</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ハーブソルトをお腹の中にしっかりとふり、しばらくおきます。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ローズマリーとタイム、にんにく、オリーブオイルをフライパンに入れ、</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">弱火でじっくりと熱して、香りをオイルに移して取り出します。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">鮎の両面に軽く塩胡椒し、薄力粉をまぶして両面をこんがりと焼き、</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">白ワイン大2とバター大1を加え、蓋をして2分ほど蒸したら完成です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">蒸すときにプチトマトを加えて、付け合わせにしました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi740c0FwhNYc3uwWSRA1SDGrxNHfwBynImUg1Ey-Nan9dme1oFzR9BnXx5EaoPEQwKrMJaXTsGZm04H4UOfCHe1MTd0qnfnCoXNSnBzIH_-n7OXPIfy_IIYrzt3bQ9GE9LD0PckeI264WW/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi740c0FwhNYc3uwWSRA1SDGrxNHfwBynImUg1Ey-Nan9dme1oFzR9BnXx5EaoPEQwKrMJaXTsGZm04H4UOfCHe1MTd0qnfnCoXNSnBzIH_-n7OXPIfy_IIYrzt3bQ9GE9LD0PckeI264WW/w266-h400/blog006-20200531.JPG" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">大皿に盛りつけ、くし型に切ったレモンとプチトマトを添えて、</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">取り出しておいたにんにくとハーブを忘れずに。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">皮目はパリパリ、身はふわふわ。ハーブとにんにくのよい香り。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">レモン汁をキュっと絞っていただきます。</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPtVeBoVJfmIaLOhrCpD391Q_j0PFhz56TRlmG0S3abE-4_IKR56chAoOaClR0Bk21nB3l9q4D72eY8fpr3pH4yKy8oHPRU7GZUdBescUCq82z9S33E6MCJWU2n-DqQKtQ0F6MqxB0EHLc/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPtVeBoVJfmIaLOhrCpD391Q_j0PFhz56TRlmG0S3abE-4_IKR56chAoOaClR0Bk21nB3l9q4D72eY8fpr3pH4yKy8oHPRU7GZUdBescUCq82z9S33E6MCJWU2n-DqQKtQ0F6MqxB0EHLc/s320/blog002-20200531.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZLeWXsmlVN26kfD5L21vLixffaubA9T-U7GD123JBiBWvFa3vcyyPmzYCO-Xo5AOapcky8Egf2eI99gxptv8LEPNxTLIsdvpYh4y6Y_mNR3VNHelI3BuvzFDAQYAbHvQ05jZgt97pyJF/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZLeWXsmlVN26kfD5L21vLixffaubA9T-U7GD123JBiBWvFa3vcyyPmzYCO-Xo5AOapcky8Egf2eI99gxptv8LEPNxTLIsdvpYh4y6Y_mNR3VNHelI3BuvzFDAQYAbHvQ05jZgt97pyJF/s320/blog005-20200531.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">合わせた前菜はこちらもリクエストの「夏野菜の重ね焼き」。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">トマト、ズッキーニ、なす、かぼちゃを重ねてオーブン焼きに。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">味付けは塩・胡椒だけなのですが、野菜の旨味がぎっしり。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">揚げ浸し、焼きマリネ、重ね焼き。我が家の夏野菜の定番料理です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFwmbXK349rYznm1WzZQO7y9ZITAzUvs6V579mgjIDSaF6LW5VjSL3yxck7fDAF3-kiFjnSRrdvZrRHmylKo2E2-PLA963KVgHthBY9jHmVAgoigT5W9FY1yQuMSQofXqlc3CUgfY3bG5Q/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFwmbXK349rYznm1WzZQO7y9ZITAzUvs6V579mgjIDSaF6LW5VjSL3yxck7fDAF3-kiFjnSRrdvZrRHmylKo2E2-PLA963KVgHthBY9jHmVAgoigT5W9FY1yQuMSQofXqlc3CUgfY3bG5Q/w266-h400/blog007-20200531.JPG" width="266" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">合わせたワインはイタリアの「Est! Est!! Est!!!」。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ハーブやにんにく、鮎の香りにもよく合って。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">#この二皿とワインがあれば </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">今日もご馳走さまでした。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-55967610795995775982020-05-29T14:46:00.000+09:002020-05-29T14:46:42.131+09:00らっきょうのお掃除<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2hza6jmLhz5Nt1FgEMUahskbFlgnKLDm5QkGrgqbhT8PS-gQd8MJcnHIHvYd0xe97hMXZThHnScUgrG58rYP4XbSCL4Xw0qmWcTApT3QjjO_zBTZ1G2V5brZXvXh8V_oK8YJSJIu2ye0N/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2hza6jmLhz5Nt1FgEMUahskbFlgnKLDm5QkGrgqbhT8PS-gQd8MJcnHIHvYd0xe97hMXZThHnScUgrG58rYP4XbSCL4Xw0qmWcTApT3QjjO_zBTZ1G2V5brZXvXh8V_oK8YJSJIu2ye0N/w266-h400/blog008-20200517.JPG" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">今年も好物のらっきょうの甘酢漬けを仕込みました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">季節限定、初夏の楽しみ「らっきょうのお掃除」の時間です。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYn-Q7o5KinIDbXZ1XHtyrFP01Z2aGTRTHBe_u8LurLuSji9i-_Kczkc7IaYtQbRLpM-MQ9Zy4uo43VXP9rfto2DDwLVObCTjttazmXuxmk9eWm818OxHsf8-f-b2SV22h3BSq3ulHhDSu/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYn-Q7o5KinIDbXZ1XHtyrFP01Z2aGTRTHBe_u8LurLuSji9i-_Kczkc7IaYtQbRLpM-MQ9Zy4uo43VXP9rfto2DDwLVObCTjttazmXuxmk9eWm818OxHsf8-f-b2SV22h3BSq3ulHhDSu/s320/blog003-20200517.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXkhaOHF9xrgCOwZc9w4VV_zBqpMuShJutkif5nppNB6AffCgGy6he31bqpnpT4htz6tsPfv4hznuJiAiOqCLm2taqQrmSi-08tdOFN8foUTzm11hq_zfl4YhlssFrcH5CDI6t4ETNg558/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXkhaOHF9xrgCOwZc9w4VV_zBqpMuShJutkif5nppNB6AffCgGy6he31bqpnpT4htz6tsPfv4hznuJiAiOqCLm2taqQrmSi-08tdOFN8foUTzm11hq_zfl4YhlssFrcH5CDI6t4ETNg558/s320/blog004-20200517.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">昨年は夏からボストンだったので、2019年ものがまだ残っています。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">古漬けで美味しいのですが、今年はいつもの半量を漬けることに。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">なのでお楽しみの「らっきょうのお掃除」は1kgだけに。ちと淋しいぞ。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">スーパーで鹿児島産のものを買いました。まずは泥を洗い落とします。</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpHRPM6DgOuHeFR74eCp4mJ9O6YiJk_3gU8h5s2WN7Lu2t60T7cIhoDHspHBbNz84pzXR2wkLvjKb-TQJqmre74Hobb_Oi7pdCROHzW-RPp4NVq37tYne8woFx1LztX7NTx1VTnIRRZKu1/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpHRPM6DgOuHeFR74eCp4mJ9O6YiJk_3gU8h5s2WN7Lu2t60T7cIhoDHspHBbNz84pzXR2wkLvjKb-TQJqmre74Hobb_Oi7pdCROHzW-RPp4NVq37tYne8woFx1LztX7NTx1VTnIRRZKu1/w266-h400/blog005-20200517.JPG" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">次に包丁で根を切り落とし、外側の皮を1~2枚くるんとむきます。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">すると、真っ白いらっきょうの肌が現れます。あーこの瞬間が幸せ💛</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1kgのらっきょうで約30分。無心に皮をむく時間は至福のひととき。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">この楽しさは、多分、らっきょう好きにしかわかりません。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu9mf5E687P6Pc3oWoVsQn88qsvYrW4ldYsWoiPtnwunSmHHHoL7NnzY9C9tq8KbxUoNeDAkYHSzt-Rjx62wIpioget6O-nvmZsQJoAM4F5Mm_5AfdvIKluVjYrr4DxOSEaq5N5u7IlQCo/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu9mf5E687P6Pc3oWoVsQn88qsvYrW4ldYsWoiPtnwunSmHHHoL7NnzY9C9tq8KbxUoNeDAkYHSzt-Rjx62wIpioget6O-nvmZsQJoAM4F5Mm_5AfdvIKluVjYrr4DxOSEaq5N5u7IlQCo/s320/blog006-20200517.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8XdLc_6CI-SJSAhCt85NiHp-aXrJsUa4F_WDNna3Bexyqd9yIrL9eLn_aX03lJlMeyEy2K-jhCQNAIeb7xIoESr9TOHxUTaXatBHZlbGqMFZ9YGsiNWKg8ia_XIM_fqCmzIcqNoIYcUOb/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8XdLc_6CI-SJSAhCt85NiHp-aXrJsUa4F_WDNna3Bexyqd9yIrL9eLn_aX03lJlMeyEy2K-jhCQNAIeb7xIoESr9TOHxUTaXatBHZlbGqMFZ9YGsiNWKg8ia_XIM_fqCmzIcqNoIYcUOb/s320/blog007-20200517.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">熱湯を沸かして、お掃除したらっきょうを30秒ほど茹でます。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ざるに上げて自然に水気をきり、熱いうちに瓶に詰めましょう。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLDPAHcqpkVplFmKh-5xzGpSiF_ol7AWGiUzhG31ggN-MxBwpWbagcmm3NPe6y7w4AEo4CWC_edMN84zsVXZn7afWwGH4EfMhkDykEG9NyUk2T9NwvUpwy9rdVAb1L5g_YVUdoearZgRcu/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLDPAHcqpkVplFmKh-5xzGpSiF_ol7AWGiUzhG31ggN-MxBwpWbagcmm3NPe6y7w4AEo4CWC_edMN84zsVXZn7afWwGH4EfMhkDykEG9NyUk2T9NwvUpwy9rdVAb1L5g_YVUdoearZgRcu/w213-h320/blog002-20200517.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH0BKxtZQsHbGEMqRBAUK9LA_BRq58IY79gKAE8vmVHtx3_fQ1MXyQu6cyZXObGnsM9xFvtNfZZGrC_bd6_kVn6gtfeTsXr4jyLx4C4-JWHyquy-pt7oaliqfCe9bwy0xsZYxJwFurbDte/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH0BKxtZQsHbGEMqRBAUK9LA_BRq58IY79gKAE8vmVHtx3_fQ1MXyQu6cyZXObGnsM9xFvtNfZZGrC_bd6_kVn6gtfeTsXr4jyLx4C4-JWHyquy-pt7oaliqfCe9bwy0xsZYxJwFurbDte/w213-h320/blog009-20200517.JPG" width="213" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">あらかじめ作って、冷やしておいたピクルス液。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">分量などは<a href="https://maaskitchen.blogspot.com/2019/06/blog-post.html" target="_blank">昨年のブログ</a>に書いています。ほぼ毎年変わらぬ日々(苦)。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">今回はレモンの代わりにカルダモンやコリアンダーなどを入れました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">おいしくな~れと願いつつ、季節を瓶に閉じ込めて。</div>Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-66241621089760272252020-05-28T16:01:00.019+09:002020-05-29T14:25:58.470+09:00Salade verte 緑のサラダ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJD3h76T5AvsgW8raRkweZu2nNX2Qj7kdTnHwRjldgFbderSp2RnFL5xjaof7uh8W7kkIA3EWNM1CSVCzatamDpXZOfUc6i4e1VFhqpXsGLB45_p26eEKJfEd0Swr6mvUnRjUYKaQxQ1S/" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJD3h76T5AvsgW8raRkweZu2nNX2Qj7kdTnHwRjldgFbderSp2RnFL5xjaof7uh8W7kkIA3EWNM1CSVCzatamDpXZOfUc6i4e1VFhqpXsGLB45_p26eEKJfEd0Swr6mvUnRjUYKaQxQ1S/s400/blog013-20200527.JPG" width="266" /></a><br />
<div>
<br /></div>
<div>
冷蔵庫にある緑色の野菜で作る「Salade verte グリーンサラダ」。</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRG7aBqnlQEEwk9WoNMANtVYJAuSK9govjs4MOxUMrixAQ3_7rmZXfjXLqaMYih75MypUttazgXHEt64WSy3y78akvGt7eVeNHompQOnUSiDuaMxjEMC-Czk2ujxdn5wjyZroqfIdfEjLA/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl1uKlC9aI1e6JptYloBRtIoacWwN7AGERQXhT7D7Cqay463Hcslu-MCryePKaFmf_aurT4Dp-pZgoBgYfwJElvT-jPgagFRw0RPiHuohoSyGr-A05GLv_yk5hXb5mSHMniClTwiUrQjs/" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRG7aBqnlQEEwk9WoNMANtVYJAuSK9govjs4MOxUMrixAQ3_7rmZXfjXLqaMYih75MypUttazgXHEt64WSy3y78akvGt7eVeNHompQOnUSiDuaMxjEMC-Czk2ujxdn5wjyZroqfIdfEjLA/w213-h320/blog004-20200527.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl1uKlC9aI1e6JptYloBRtIoacWwN7AGERQXhT7D7Cqay463Hcslu-MCryePKaFmf_aurT4Dp-pZgoBgYfwJElvT-jPgagFRw0RPiHuohoSyGr-A05GLv_yk5hXb5mSHMniClTwiUrQjs/" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="text-align: left;">ロメインレタス、キュウリ、スナップえんどう、サラダ玉ねぎ、</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ズッキーニ、ピーマン。ベランダのミント、ブラックオリーブ。</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl1uKlC9aI1e6JptYloBRtIoacWwN7AGERQXhT7D7Cqay463Hcslu-MCryePKaFmf_aurT4Dp-pZgoBgYfwJElvT-jPgagFRw0RPiHuohoSyGr-A05GLv_yk5hXb5mSHMniClTwiUrQjs/" style="clear: left; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl1uKlC9aI1e6JptYloBRtIoacWwN7AGERQXhT7D7Cqay463Hcslu-MCryePKaFmf_aurT4Dp-pZgoBgYfwJElvT-jPgagFRw0RPiHuohoSyGr-A05GLv_yk5hXb5mSHMniClTwiUrQjs/w212-h320/blog005-20200527.JPG" width="212" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">スナップえんどうはゆでる直前に筋をとり、熱湯に塩少々を加えて</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">さっと茹でます。プーっと色よく膨らんだら氷水にとって急冷。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">色よく、シャキッと歯ごたえよく、お味よく。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
って、この日のしい作業はこれだけだったりするから、ぬかりなく。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUH-8i99Mkdz1DxhyVldie3k7YXpwN6zBBB84q4SwBjxQprCqmIEBhrNTSkGAvE3ykalnFj28Sv6TpZY7zHxYt_Ct9Dm39j0QmXoXA018ctEw3u4CGQozZYgQiuvGkypDfopKai7DpvCyq/" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-E7HbMB_znxIXU1JyKZXyque0MUNwMXK1dusSaIqlkKjaDg78GcTZjEUHgZluOqolXJPy3kr6UlZOC8xtA5-3GzCVCRHm2K0QTW_GQ3FzA2VkmHlqrQ7-WUyxHBS6zEGCld0-HRAdPS_d/" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUH-8i99Mkdz1DxhyVldie3k7YXpwN6zBBB84q4SwBjxQprCqmIEBhrNTSkGAvE3ykalnFj28Sv6TpZY7zHxYt_Ct9Dm39j0QmXoXA018ctEw3u4CGQozZYgQiuvGkypDfopKai7DpvCyq/w213-h320/blog008-20200527.JPG" width="213" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">サラダを上手に仕上げるコツは、野菜の水気をよくきること。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そうすることで、ドレッシングが野菜によく絡みます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ボストンで購入し、持って帰ってきたサラダ・スピナー。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">もともと使っていたのが壊れたので、毎日フル回転で活躍中。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">どの野菜もシャキッとさせて、食べやすく切るのも大切ですね。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-E7HbMB_znxIXU1JyKZXyque0MUNwMXK1dusSaIqlkKjaDg78GcTZjEUHgZluOqolXJPy3kr6UlZOC8xtA5-3GzCVCRHm2K0QTW_GQ3FzA2VkmHlqrQ7-WUyxHBS6zEGCld0-HRAdPS_d/" style="clear: left; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-E7HbMB_znxIXU1JyKZXyque0MUNwMXK1dusSaIqlkKjaDg78GcTZjEUHgZluOqolXJPy3kr6UlZOC8xtA5-3GzCVCRHm2K0QTW_GQ3FzA2VkmHlqrQ7-WUyxHBS6zEGCld0-HRAdPS_d/w213-h320/blog010-20200527.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
大皿に盛りつけるなら、まず材料の半分をざっと盛りつけてから</div>
<div style="text-align: left;">
残り半分は、彩りとデザインを考えながら、絵を描くように盛りつけましょう。</div>
<div style="text-align: left;">
2段仕立てにすると、どこからどう取っても具材が均一にとれるので、</div>
<div style="text-align: left;">
取り分けも簡単だし、何よりケンカになりません。誰と?(笑)</div>
<div style="text-align: left;">
野菜から水分が出てしまうので、ドレッシングは食べる直前にかけましょう。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFXMgGpiGAyMInKvXj4hkEFytuczvvlCGAYoeB80HXv7LB_jRZdd5yHpshT-JYocqvP1vhEOLGB9y473nmftgKnJpsgrN4pYJVmLOGwwK6xRdgwyf4yyUYFZkCvUB4kRQpBdufFjtWPvm/" style="clear: left; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFXMgGpiGAyMInKvXj4hkEFytuczvvlCGAYoeB80HXv7LB_jRZdd5yHpshT-JYocqvP1vhEOLGB9y473nmftgKnJpsgrN4pYJVmLOGwwK6xRdgwyf4yyUYFZkCvUB4kRQpBdufFjtWPvm/s320/blog011-20200527.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
実は、もう何年も市販のドレッシングを使っていません。</div>
<div style="text-align: left;">
使いきれないし、いろいろな種類をそろえるのも大変ですから。</div>
<div style="text-align: left;">
今は塩小1/2、胡椒少々、EXオリーブオイルと酢は同量で各大1.5~2</div>
<div style="text-align: left;">
これを基本に、時には刻んだフレッシュハーブやマスタード、香辛料</div>
<div style="text-align: left;">
野菜のすりおろしや果汁などプラスαの味付けを加えます。</div>
<div style="text-align: left;">
オイルの種類(ゴマ油、米油、etc.)や酢の種類を変えたり、</div>
<div style="text-align: left;">
塩の代わりに醤油やナンプラーを使えば、和洋中のどんなサラダにも。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS5gMxQ3Sq_ixMS0A356pj7aFk9g0pcugzNMmu4uHSXSFS9IZc_sMjRBvtvDsUW9gdXlJ2c1W57wSBfp_upuVanYWd1ev-fn6LNyfF_8xsHplCCQe8SJlVYcNkHOotHAtpvawmMTcbw8Y0/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS5gMxQ3Sq_ixMS0A356pj7aFk9g0pcugzNMmu4uHSXSFS9IZc_sMjRBvtvDsUW9gdXlJ2c1W57wSBfp_upuVanYWd1ev-fn6LNyfF_8xsHplCCQe8SJlVYcNkHOotHAtpvawmMTcbw8Y0/s400/blog016-20200527.JPG" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div>
この日は、粒マスタード小2、藻塩小1/2、胡椒少々、ワインビネガー大2</div>
<div>
EXオリーブオイル大2を小ボウルで混ぜたドレッシングに。</div>
<div>
その日の食材や気分、ワインに合わせて、使う分だけ作りましょう。</div>
<div>
食べ終わった後の皿に汁が残っていなければ、<br />
ドレッシングが素材によく絡んで、きっと大満足のサラダになったはず。</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCqFg7N3fYLWKIJ2wgaATJvMFHz6pWDMqtGEjAOUFh8fgSJ-Bs_fgpwqAQVSDERnoMIPazDQlykXX8Bh8WEqzWaN0ukZP_8wejwNL_qNkJ7jDZnQsmCDPFVTh18balZwXBNIggvgdI4ZOz/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCqFg7N3fYLWKIJ2wgaATJvMFHz6pWDMqtGEjAOUFh8fgSJ-Bs_fgpwqAQVSDERnoMIPazDQlykXX8Bh8WEqzWaN0ukZP_8wejwNL_qNkJ7jDZnQsmCDPFVTh18balZwXBNIggvgdI4ZOz/s320/blog012-20200527.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
倍量作って、冷凍しておいたポテトコロッケは冷凍のまま揚げます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
少量の油で揚げるには、直径の小さな深さのある鍋がベストでしょうか。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
十得鍋の直径16cmの小鍋は、2人暮らしの我が家では大活躍です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
170℃できつね色になるまでじっくり揚げましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBm1XfRncJvxEvsnhyphenhyphenoFqw0kOnbG7_M9VnZ1kWO4-68zRtzGvNCqzLVK3HJYgNC08DBjr8cbUd3OkIHiGK7ZpgEkTnrh12-1aCL6csQQHMvHZBJ3nJWfhk3FVSEryJv96yUL5F-bSrUCA/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBm1XfRncJvxEvsnhyphenhyphenoFqw0kOnbG7_M9VnZ1kWO4-68zRtzGvNCqzLVK3HJYgNC08DBjr8cbUd3OkIHiGK7ZpgEkTnrh12-1aCL6csQQHMvHZBJ3nJWfhk3FVSEryJv96yUL5F-bSrUCA/s400/blog017-20200527.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
揚げたては何よりのご馳走。たっぷりのレタスとレモンを添えて。</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
シチリアの白ワイン、トレッビアーノを合わせました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
スナップえんどうを茹でて、野菜を切って、コロッケを揚げただけ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
あー、気圧の変化が激しい昨今。こんな夜もあります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
いろいろなことに感謝して。今日もご馳走さまでした。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-34953994828813684832020-05-26T14:58:00.018+09:002020-05-26T15:41:24.256+09:00あやめ雪かぶのファルシー<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCutYVoOU8-KsZkdb1m2akn_dvbWvxkiwBn3bq9vjn91HXo8f3AMFkFLbS53vMBJsereEsnQiTLAOm8q8bP73jUru3gOS5in1pyjdVbprxnM8ns9DW-LcvUzw2Y824AY7NrjZ8JzkS4z9v/s1600/blog001-20200525.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCutYVoOU8-KsZkdb1m2akn_dvbWvxkiwBn3bq9vjn91HXo8f3AMFkFLbS53vMBJsereEsnQiTLAOm8q8bP73jUru3gOS5in1pyjdVbprxnM8ns9DW-LcvUzw2Y824AY7NrjZ8JzkS4z9v/s400/blog001-20200525.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「あやめ雪かぶ」の綺麗な色に惹かれて、また買ってしまいました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
週一度、買い物に行く近所のスーパーの東京産野菜コーナーに、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
葉付きの瑞々しいものが1袋198円で並んでいると、素通りできずに買い物カゴへ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
苦みやクセが少なく甘いので、生で食べてよし、緻密な肉質は火を通しても美味。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
皮をむかずに料理できるので、丸ごとかぶの旨味が味わえます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_o24136B3rAJSDGXxB57_m7PKTl-hOtWNmWxF9SZSchlS3V38bO4Gef2bF0r5qV5Wi5Y-wrp9eH-QGDbXOt8gNjxqOs_dTCzfXgJk46yaFEkOnm0kzdFThPgbfACafmMeEyKuBOo4DD_q/s1600/blog008-20200525.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_o24136B3rAJSDGXxB57_m7PKTl-hOtWNmWxF9SZSchlS3V38bO4Gef2bF0r5qV5Wi5Y-wrp9eH-QGDbXOt8gNjxqOs_dTCzfXgJk46yaFEkOnm0kzdFThPgbfACafmMeEyKuBOo4DD_q/s400/blog008-20200525.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
前回はサラダやカルパッチョで生の美味しさを堪能したので、今回は煮込みに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
仏家庭料理「Caserole de navets farcis カブの肉詰め煮込み」を作りました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
材料はあるもので。は豚の赤身ひき肉145g、ピーマン1個とパセリのみじん切り。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ベーコンの代わりに出汁になるドライトマト2枚。シャトーに切った人参。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7lCyqa4lZocBJ5rLjERNCJLwK2Qj2I3bn0CYUkav6abHafpticm4DM8OtH3uqGOQ-qwp2vgM4qRGpWTF3VmtnAIbTmfltkPw-YPo9ouk2v5f4xZ_LmI4KNJTBFeEcEq-KJi2uztQEElyn/s1600/blog002-20200525.JPG" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB03IRXJHUPaYyrrZrQklcsKsQJVJmS14YWeNZ0lMdwwzwmpKV7hwc2GZ0njnJdbTJbvs3ynF3B5IjPNxBX3MLI94zfX64EcgY49QnE-q-o6THzidczZ6xniUTuh74SivcChC2OAlkv3ju/s1600/blog003-20200525.JPG" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB03IRXJHUPaYyrrZrQklcsKsQJVJmS14YWeNZ0lMdwwzwmpKV7hwc2GZ0njnJdbTJbvs3ynF3B5IjPNxBX3MLI94zfX64EcgY49QnE-q-o6THzidczZ6xniUTuh74SivcChC2OAlkv3ju/s320/blog003-20200525.JPG" width="213" /><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7lCyqa4lZocBJ5rLjERNCJLwK2Qj2I3bn0CYUkav6abHafpticm4DM8OtH3uqGOQ-qwp2vgM4qRGpWTF3VmtnAIbTmfltkPw-YPo9ouk2v5f4xZ_LmI4KNJTBFeEcEq-KJi2uztQEElyn/s320/blog002-20200525.JPG" width="213" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
かぶは茎を5㎝残して上部1㎝を切ってフタを作り、中身はスプーンでくり抜きます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
茎の根もとは土が入り込んでいるので、竹串などでよく洗うこと。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
人参はシャトーに切り、小ボールにひき肉と塩小1/4、胡椒、ナツメグ、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
コリアンダーシード、ピーマンとパセリのみじん切りを加えてよく練り、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
こんもりと詰めました。ひき肉の種類やスパイス、加える野菜はお好みで。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgxNDVSfg4dA5-rPAuLdfVG1F-HwAEQkVJkRc1XG7U3dT16TTsDZrvwV0jeQpXst11S5P4OjjZgXmpTcBAjRV3REToQ8Y9K1KDE0MNINwVnsmL7q5XMRFz5Sxm24ac2B4dhg3DCCr2Qoy2/s1600/blog004-20200525.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYr72dEL82FggN98G5mJJBRm4NWfWvgMeXUHL6jKmk6qzTRcmDE39XQC4AF2PgFOcJ3Reo6SqRYFEW6pTgwo9v92R7-3BDTFkvc4TNGrUF-5_m-3mBCn-gdXMHffzpdQSI-LDQd9nxlZo/s1600/blog005-20200525.JPG" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYr72dEL82FggN98G5mJJBRm4NWfWvgMeXUHL6jKmk6qzTRcmDE39XQC4AF2PgFOcJ3Reo6SqRYFEW6pTgwo9v92R7-3BDTFkvc4TNGrUF-5_m-3mBCn-gdXMHffzpdQSI-LDQd9nxlZo/s320/blog005-20200525.JPG" width="213" /><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgxNDVSfg4dA5-rPAuLdfVG1F-HwAEQkVJkRc1XG7U3dT16TTsDZrvwV0jeQpXst11S5P4OjjZgXmpTcBAjRV3REToQ8Y9K1KDE0MNINwVnsmL7q5XMRFz5Sxm24ac2B4dhg3DCCr2Qoy2/s320/blog004-20200525.JPG" width="213" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
固形コンソメ1/2個と水200㏄、塩小1/2、胡椒、タイム1枝を入れて煮立て、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
かぶとかぶのフタ、人参をきっちり並べて、蓋をして弱火で20分蒸し煮に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
とりガラスープや昆布出汁にすれば、中華風や和風に早変わり♪♪</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ホワイトソースやチーズをかけてオーブン焼きにしても、いいですね。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_DA034jz4TY6uikCmpYN2mJiHqyxOwnntdFUHx_9X-kXYOp5L5nmeuZ-1rLaSVFAXMQ_jqk8inKcbwhvc-cjQo0vH6AGhKAgFPnD8b1Trxyrf9OFpJQdhuSVHvKiCEzx1xyauiWk11fWv/s1600/blog009-20200525.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_DA034jz4TY6uikCmpYN2mJiHqyxOwnntdFUHx_9X-kXYOp5L5nmeuZ-1rLaSVFAXMQ_jqk8inKcbwhvc-cjQo0vH6AGhKAgFPnD8b1Trxyrf9OFpJQdhuSVHvKiCEzx1xyauiWk11fWv/s400/blog009-20200525.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
銘々皿に盛りつけてもよいけれど、家庭では大皿盛りが楽しいです。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">食べる量も調整できるし、見た目も豪華なのがお気に入り。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_2hztfi15f5VBzKGGWz5SbgdLRApfAuuMg3h8YCb8y6WL3hWOTEi_kYG39Wvpzy4Vq7nbzNDacw9iPgZhAPObaq4HBO945FhjK5HT4Xww3oNJ23UkDTPb2KbN8lsbuwvRuE0Cw1TMvX8/s1600/blog007-20200525.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_puoUz4Teo2uHxgW34WxvYbq9yPcrIti1GiKVkZ9xwyb3T6GNCmJxY_SJChDQMeiw7-YA97E48NK4KaPzyH4BoRZHzTZl6bePKNxN6Fmls3VvQ5cupc8QF73USI8QqMmqZp5hoXSjRC3G/s1600/blog006-20200525.JPG" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_puoUz4Teo2uHxgW34WxvYbq9yPcrIti1GiKVkZ9xwyb3T6GNCmJxY_SJChDQMeiw7-YA97E48NK4KaPzyH4BoRZHzTZl6bePKNxN6Fmls3VvQ5cupc8QF73USI8QqMmqZp5hoXSjRC3G/s320/blog006-20200525.JPG" width="213" /><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_2hztfi15f5VBzKGGWz5SbgdLRApfAuuMg3h8YCb8y6WL3hWOTEi_kYG39Wvpzy4Vq7nbzNDacw9iPgZhAPObaq4HBO945FhjK5HT4Xww3oNJ23UkDTPb2KbN8lsbuwvRuE0Cw1TMvX8/s320/blog007-20200525.JPG" width="213" /> </a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この日は蒸し暑かったので、アボカドときゅうりの冷製スープを前菜に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
GW中から、早くも3回目の登場。夏になると、カラダが求めるスープかも。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNHCIb1AdX0-NiqVCGXq08fPwprCY-X_zjZbW3GnmvC7i5RwJDFriSu_6Tg36dFSRuktIeDQd-nDMsBt7ARhPXL5xg6AUaFWcwcKo38gcS3Mbud16nMet1OJhf6-K1GZZOyR4cgvaP1ta/s1600/blog010-20200525.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNHCIb1AdX0-NiqVCGXq08fPwprCY-X_zjZbW3GnmvC7i5RwJDFriSu_6Tg36dFSRuktIeDQd-nDMsBt7ARhPXL5xg6AUaFWcwcKo38gcS3Mbud16nMet1OJhf6-K1GZZOyR4cgvaP1ta/s400/blog010-20200525.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">合わせたワインはシチリアの白「クズマーノ・ルチド」。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
土着品種のカラット・ビアンコ100%は、初めてのブドウ品種でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ジューシーで果実味あふれる香り。しっかりしたミネラル感。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
青臭いスープとあっさり味の煮込み。よいマリアージュに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1BennVPmgdBSpmOc6yu2WpL5fP6U6ucKWCu9lIn1n258I-U0mNblhoLeV8Ju9lf6EUtEmdw2ooasFIqa890uA2F8Eopo16y2-CtxOylQKZQRg0ECMzSdpSrNGN7-UsxqzSXWR9kPYlGR/s1600/blog014-20200517.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqDG3oFGmfBnnH8Oy1bs9DebYzyBK1ktfVjitpF812AJ-fLE8H4aXjKd1Phwbg_ZMml7dQLAZThmfYUIedP37DYY3BM0XZ2wHJlsjuYS7u-cC5MNE1_QdFqCa0HIqyK1vM0Oj7xd9By7m/s1600/blog011-20200517.JPG" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqDG3oFGmfBnnH8Oy1bs9DebYzyBK1ktfVjitpF812AJ-fLE8H4aXjKd1Phwbg_ZMml7dQLAZThmfYUIedP37DYY3BM0XZ2wHJlsjuYS7u-cC5MNE1_QdFqCa0HIqyK1vM0Oj7xd9By7m/s320/blog011-20200517.JPG" width="212" /><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1BennVPmgdBSpmOc6yu2WpL5fP6U6ucKWCu9lIn1n258I-U0mNblhoLeV8Ju9lf6EUtEmdw2ooasFIqa890uA2F8Eopo16y2-CtxOylQKZQRg0ECMzSdpSrNGN7-UsxqzSXWR9kPYlGR/s320/blog014-20200517.JPG" width="213" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
前回、あやめ雪かぶを買ったときは、オレンジと合わせて爽やかなサラダに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
生で食べると、カブの甘味やジューシーな瑞々しさが堪能できます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この日のメインは、特売だったゴマサバをナスと合わせてグラタンに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
料理教室でもファンが多いメイン料理で、我が家の定番です。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRX2kIKXX74n3MORefqDZYaTUjoyhTsLlyQ5uPZkoPJ-op_1tr74rsuFLFf8Uf8BKKY95370Nwrw_gMYqCa_-0KcCgJAQMnJjxF16RatNO2Qw5DUSrohz3ERFBACa5oeeG4_6zTWZn7_9p/s1600/blog008-20200509.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQbcEyloWaZ5qLZsO2uOmwAN4Lq8YAw1irYe_9X0VaiGGb74jXW3-Xz9fbYIRBH4KtiCpsNDsYzQqgbIzrdvKKEHMrAsem3poDyDroMzbUkBE5Q0f_pOu4sT_kEUt4UROs_GTrRM4q5Qlm/s1600/blog005-20200509.JPG" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQbcEyloWaZ5qLZsO2uOmwAN4Lq8YAw1irYe_9X0VaiGGb74jXW3-Xz9fbYIRBH4KtiCpsNDsYzQqgbIzrdvKKEHMrAsem3poDyDroMzbUkBE5Q0f_pOu4sT_kEUt4UROs_GTrRM4q5Qlm/s320/blog005-20200509.JPG" width="213" /><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRX2kIKXX74n3MORefqDZYaTUjoyhTsLlyQ5uPZkoPJ-op_1tr74rsuFLFf8Uf8BKKY95370Nwrw_gMYqCa_-0KcCgJAQMnJjxF16RatNO2Qw5DUSrohz3ERFBACa5oeeG4_6zTWZn7_9p/s320/blog008-20200509.JPG" width="213" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">翌日は、生ハムと合わせてカルパッチョ仕立てにしました。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">生ハムの塩気と旨味がスライスしたかぶに移って美味。手軽な前菜です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
メイン料理は久しぶりに母直伝のポテトコロッケを揚げました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
コロッケはいつも倍量作り、半分は冷凍に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
揚げるだけでいいので、「ごはん作りたくない日」は大助かりです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilzuZPSC0a4b34oLcuOnhA35VroNf5OlTgkuk3akIEE4Wwh6XPvxzURa-vIrViYeEYQMz-F4BSWj32qAV64hT4iAWnNR0bSEJatkc5zs0e2p7MXAuFaz3ma_tgZfSrSNv06mMGLSbNLd_l/s1600/blog17020302a.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiN55A0ZVne9yPqr9JS-4yyVubFiUshysW8JLrmKtNJaQqE15gBzSaCKcP46_tDM2vr5N_xDQsz5R7t0MdbJatgydGPe-i93U5lMYda7qixg3dsz1Q9s8PauFdCuxKRulu4S3M-V966A1q/s1600/blog17020301a.jpg" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiN55A0ZVne9yPqr9JS-4yyVubFiUshysW8JLrmKtNJaQqE15gBzSaCKcP46_tDM2vr5N_xDQsz5R7t0MdbJatgydGPe-i93U5lMYda7qixg3dsz1Q9s8PauFdCuxKRulu4S3M-V966A1q/s320/blog17020301a.jpg" width="213" /><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilzuZPSC0a4b34oLcuOnhA35VroNf5OlTgkuk3akIEE4Wwh6XPvxzURa-vIrViYeEYQMz-F4BSWj32qAV64hT4iAWnNR0bSEJatkc5zs0e2p7MXAuFaz3ma_tgZfSrSNv06mMGLSbNLd_l/s320/blog17020302a.jpg" width="213" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3年前の春には、和食で「かぶの鶏そぼろ餡かけ」をご紹介しました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
あやめ雪かぶは淡く美しいうす紫のその色も、ご馳走ですね。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYIAZXcVQxfHb7-w3O-1zgUqbBfeZz0rilQyOWRJMQVVdK9O0umIti7gczW7T1OI2OuamIDigq0dTc5uXMYdcHNKM4CzfT0ltQDZnlrM4RTMVA_IyxJ20g7bdNQOOOKkRNdjaC9VuOXcX8/s1600/blog001-20200526.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYIAZXcVQxfHb7-w3O-1zgUqbBfeZz0rilQyOWRJMQVVdK9O0umIti7gczW7T1OI2OuamIDigq0dTc5uXMYdcHNKM4CzfT0ltQDZnlrM4RTMVA_IyxJ20g7bdNQOOOKkRNdjaC9VuOXcX8/s400/blog001-20200526.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
かぶのファルシーの翌日のランチ・プレートはこちら↑。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
くり抜いたかぶの中身とシャトーに切った端っこの人参はとっておき</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
塩・胡椒各少々をふって小ボールに。そこに黒豆とプチトマト、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
セロリのピクルス、ディルを加えてプチサラダにしてみました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
自家製リュスティックのきゅうりサンド、餡子のデザート。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ちなみにカブの葉は、さっと茹でてからジャコと炒めてごはんのお供に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
旬のみずみずしい野菜や果物は、リーズナブルなのに栄養も豊富です。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
鮮度のよいものを選べば、皮まで捨てるところがありません。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
週一回の買い物だと、買いすぎてしまいがちですが、</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
食材は無駄にせず、最後までおいしくいただきたいなぁと思っています。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-27576659977216117522020-05-25T17:06:00.002+09:002020-05-25T17:37:49.048+09:00初めてのアフガニスタン料理<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEk_nrCmkSh7f4lOxY7yHQX6Sq_NErYQugzWEleT11PA_pW8Ls628uQ6foSP9U4LXmcn4tTIhqi0BtveRdxk_TcQ7DpPbZWeW1quQK6rJwMoKPr368MrbeiHaBYfFb5NyyUU_jOz34QDUh/s1600/blog009-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEk_nrCmkSh7f4lOxY7yHQX6Sq_NErYQugzWEleT11PA_pW8Ls628uQ6foSP9U4LXmcn4tTIhqi0BtveRdxk_TcQ7DpPbZWeW1quQK6rJwMoKPr368MrbeiHaBYfFb5NyyUU_jOz34QDUh/s640/blog009-20200524.JPG" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「<a href="https://www.asahi.com/and_w/20200218/1267442/">パリの外国ごはん。その後で</a>」というサイトが大好きなダーリン。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食べたいものがあると、メールでその頁のURLを送ってきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今回はなんと、アフガニスタン料理で『イワシの餃子』が気になる様子。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
何度かスルーしていたら、ついに週末の買い物の度に魚売り場をウロウロ(笑)。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そんなこんなで「イワシとナスのアフガニスタン風ラビオリ」作ってみました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
にんにく入りヨーグルトソースの上に、フライパンで蒸したラビオリ風餃子をのせ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ミントが香る豆入りピリ辛トマトソースをかけて食べる異国情緒たっぷりの一品に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一つ目はおっかなびっくりに食べましたが、いやこれはクセになる味わいです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnJihRS1lTuisThp-yNhvNFX6u8zM7YsoZ3pxKiCfi8SFEaNLR2F8hMD-CeyZUFwVMICxa3LCr3dMpu4IT1MSC6I8PHssUxPaSYKhZu7R5DxTj0lhQke_BOwAafhVdv8tPPPyqiYUU7gmJ/s1600/blog001-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnJihRS1lTuisThp-yNhvNFX6u8zM7YsoZ3pxKiCfi8SFEaNLR2F8hMD-CeyZUFwVMICxa3LCr3dMpu4IT1MSC6I8PHssUxPaSYKhZu7R5DxTj0lhQke_BOwAafhVdv8tPPPyqiYUU7gmJ/s320/blog001-20200524.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuIa2QXJBk86wm5qnNg5H9dZdHx3XgrfklpcT9dnmxdsfHoHGtto9E2xjEpuaEWtiha4ox47yvJ8bd4bdrlgnxOTCA0p5ZXQKzqiq7qQedDXbF1srdV0bE-DdrTB1v9tj6wXAruQ-WlNpA/s1600/blog002-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuIa2QXJBk86wm5qnNg5H9dZdHx3XgrfklpcT9dnmxdsfHoHGtto9E2xjEpuaEWtiha4ox47yvJ8bd4bdrlgnxOTCA0p5ZXQKzqiq7qQedDXbF1srdV0bE-DdrTB1v9tj6wXAruQ-WlNpA/s320/blog002-20200524.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH0GLanBSFeHWgtIPwuhSiQiaOsxuy8QbNRnqUiQazf25YlX4bMSL1yDLp4jVaK3PE3LNB_s6-o3KEZfYHJ2ywut1hX5jvlAZ9UXGZa4YFVSgYUah9GH5qh32GaDCcpx6-JV6Twkc0KKGC/s1600/blog003-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH0GLanBSFeHWgtIPwuhSiQiaOsxuy8QbNRnqUiQazf25YlX4bMSL1yDLp4jVaK3PE3LNB_s6-o3KEZfYHJ2ywut1hX5jvlAZ9UXGZa4YFVSgYUah9GH5qh32GaDCcpx6-JV6Twkc0KKGC/s320/blog003-20200524.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxVn18-2bpWtwDS1bfOYyPutLMiy93_Lv_U2kKPdzMxuH__rysRLuI9-61F70qgX0tdY8hbkwOxaAXa7E6A4KfTje0mF5JgJMxit9jijumcSzAc8ATRK1Tb6bi98zEUKJ3w_HOQTLcOolj/s1600/blog004-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxVn18-2bpWtwDS1bfOYyPutLMiy93_Lv_U2kKPdzMxuH__rysRLuI9-61F70qgX0tdY8hbkwOxaAXa7E6A4KfTje0mF5JgJMxit9jijumcSzAc8ATRK1Tb6bi98zEUKJ3w_HOQTLcOolj/s320/blog004-20200524.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh23IzBuSQe5kDjD4UomNrddzPJkZYkSpfuMNCJQsKAPTzafjbOvMJO6isvZ93O7IycEXO_h76v5zk5RkCpBHLhKr46ZXCXtnKrdnUh4Zoap7JgWZ9Q-ngmBeUCDKj3Odw96XJDR385848x/s1600/blog005-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh23IzBuSQe5kDjD4UomNrddzPJkZYkSpfuMNCJQsKAPTzafjbOvMJO6isvZ93O7IycEXO_h76v5zk5RkCpBHLhKr46ZXCXtnKrdnUh4Zoap7JgWZ9Q-ngmBeUCDKj3Odw96XJDR385848x/s320/blog005-20200524.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoLA7J1pcxmW1NnCr2kf3jKSUT4xdah64f1WfuVfwigyZCnpN7-rWP7iA63KT3Aly8_KxNk7b8QDUhPzP75dmGc0VL4sFW_81n0_qT2UeboRMimdShT3F3GT9ZxywxfaMDhZ_zkdoXtxop/s1600/blog006-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoLA7J1pcxmW1NnCr2kf3jKSUT4xdah64f1WfuVfwigyZCnpN7-rWP7iA63KT3Aly8_KxNk7b8QDUhPzP75dmGc0VL4sFW_81n0_qT2UeboRMimdShT3F3GT9ZxywxfaMDhZ_zkdoXtxop/s320/blog006-20200524.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
自家製ケフィア・ヨーグルトにニンニクと塩を加えた白ソースを準備。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
鰯となす、ピーマン、玉ねぎを炒め、コリアンダー、ミント、塩で味付けして</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
冷めたら餃子の皮に包みます。といっても半月にぱたんと折るだけ。簡単。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
それを蒸し器(フライパンで代用)で8分ほど蒸したらできあがり。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
白ソース、ラビオリ、白ソース、ラビオリの順に皿に盛りつけ、</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
スパイスとミントたっぷりの大豆入りトマトソースをかけて</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ベランダのハーブ(ミント、チャービル、ディル)と一緒にいただきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
調べてみるとこのラビオリ風の餃子?は「Manti マンティ」という名の料理で、</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
小麦粉を練って作った生地に具材を詰めて調理した、中央アジアやトルコ、</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
コーカサス地域、中国北西部では一般的な料理。饅頭や餃子、ラビオリ等も仲間とか。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
マンジュー???まさかね。いや、もしかしたらそうかも。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ということで、我が家では次回はイワシでなく本格的にラムの挽肉で作る予定。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
定番の料理が一つ増えそうです。好奇心旺盛なダーリンに感謝です💛</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvxcktKMSYfra_F0CuOBegqCs3csaiV8VBEW_Zl2Xt1U3HIxPphrkRg3nVjB5OICYiuqDolzyZQ-sOIr3QiWA4oXYp36-7nJ2UK79Kw0cJE5iSiitxcLa-SDyQVwcrW1tpI8gLJHXOgyrL/s1600/blog007-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvxcktKMSYfra_F0CuOBegqCs3csaiV8VBEW_Zl2Xt1U3HIxPphrkRg3nVjB5OICYiuqDolzyZQ-sOIr3QiWA4oXYp36-7nJ2UK79Kw0cJE5iSiitxcLa-SDyQVwcrW1tpI8gLJHXOgyrL/s640/blog007-20200524.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この日の前菜のリクエストは、「今日の赤ワインに合うサラダ」。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今日の赤ワインとは、こちらも初めてのブルガリアのピノ・ノワール。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
チェリーの果実味と酸味が特徴で、いわゆるピノよりドライな雰囲気らしい。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
冷蔵庫の食材を思い浮かべつつ、頭の中で材料を足したり引いたり、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
味の組み合わせや色合い、器やドレッシングを考える時間がとても好きです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
スナップエンドウ、ドライ無花果、生ハム、クルミ、玉ねぎスライス、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
サニーレタス、赤ワインビネガーのドレッシング。ワインにもよく合って。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_K2ZQ6KyJLUKrNNrd_AuHAqraIgB7eu0e3F_ky1H15UWljk8Nln-pd4_-eUGDARtWnpIa6TYEqRVNWsix5UGZNdbcHKlmAPOOuoAdz6cpALk2U2EMaBerrbNSziIb_668jXebkO9id8XS/s1600/blog008-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_K2ZQ6KyJLUKrNNrd_AuHAqraIgB7eu0e3F_ky1H15UWljk8Nln-pd4_-eUGDARtWnpIa6TYEqRVNWsix5UGZNdbcHKlmAPOOuoAdz6cpALk2U2EMaBerrbNSziIb_668jXebkO9id8XS/s320/blog008-20200524.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BHf1DbpsZIMVWrSGUKU2-sWBKJzwtIn3Q-xRHo1ToE1uq9jtt5MblGVzP1q7mucsBqc9U5K2NCPW2yd2WU8SRByJaNtT7uujGS1DiO-aAtlIGi7vMdNTVIP-B5QBYt4_Y4XV8VHi8Jme/s1600/blog010-20200524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BHf1DbpsZIMVWrSGUKU2-sWBKJzwtIn3Q-xRHo1ToE1uq9jtt5MblGVzP1q7mucsBqc9U5K2NCPW2yd2WU8SRByJaNtT7uujGS1DiO-aAtlIGi7vMdNTVIP-B5QBYt4_Y4XV8VHi8Jme/s320/blog010-20200524.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
前菜とメインの2プレートとワイン1本が、日々の定番になっている晩ごはん。<br />
TANITAの体組成計で、2人とも体年齢は実年齢マイナス15歳なので<br />
量質ともに、いい感じのバランスなのかなぁと思っています。<br />
いろいろな方々の頑張りに感謝して。今日もご馳走さまでした。Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-35290942682616414262020-05-19T15:03:00.000+09:002020-05-19T17:24:26.479+09:00新しい調理道具たち<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVx3mWV0YEhkGtmwAGjTX1sVeGSwGxqFJoO4l7qVY0S-G7ogjxK191M5NPFcSaUkrgT01S0NQTTHdToxV24NdJFkR4yf6liv4uid1DPlA0pdFqefUYwTNBkVDprEpwBFGErkQ0cFVsfq-K/s1600/blog003-20200418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVx3mWV0YEhkGtmwAGjTX1sVeGSwGxqFJoO4l7qVY0S-G7ogjxK191M5NPFcSaUkrgT01S0NQTTHdToxV24NdJFkR4yf6liv4uid1DPlA0pdFqefUYwTNBkVDprEpwBFGErkQ0cFVsfq-K/s400/blog003-20200418.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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コロナ禍のなかですが、キッチンに新しい調理道具が仲間入り。</div>
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一つは電気ケトルです。5年間、ほぼ毎日ったデロンギJKP240Jですが</div>
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注ぎ口のカルキ汚れが落ちなくなり、蓋も締まり難くなてきたので</div>
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この度、新しいケトルに買い換えました💛💛</div>
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<br /></div>
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調理道具はすべて収納している我が家ですが、電気ケトルだけは例外です。</div>
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シンプルな機能とデザイン、色はホワイト、容量は0.75Lから1.0Lまで、</div>
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重さが0.9kg以下など、条件を決めて探したところ、今回もデロンギに(笑)。</div>
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持ち手が太くなり安定感抜群。使い勝手もよく、お気に入りです。</div>
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他の家のことはまったくわからないけれど、皆さん、何年くらい使うのかしら?</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYnYhKoYRqIlah5bQRV_pgBdaTdZsQ2pbeFl_SLMQkYynvjcazY8muf59nYud8Rk-Fwbc-0AfKPE7znZL0psZyMDnAqjuCYrbIMk8trKEzRtGnGg6q9zTqrXG6NtCTLZ2FuaLgZ1HFz_Za/s1600/blog004-20200515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYnYhKoYRqIlah5bQRV_pgBdaTdZsQ2pbeFl_SLMQkYynvjcazY8muf59nYud8Rk-Fwbc-0AfKPE7znZL0psZyMDnAqjuCYrbIMk8trKEzRtGnGg6q9zTqrXG6NtCTLZ2FuaLgZ1HFz_Za/s400/blog004-20200515.JPG" width="265" /></a></div>
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<br /></div>
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もう一つ購入した道具は、<a href="https://item.rakuten.co.jp/plywood/13150092/">Rosti mepal Margrethe Mixing Bowl</a>。</div>
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結婚前に訪れた米国で購入し、かれこれ15年ほど使ってきた愛着のあるボウルです。</div>
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3個セットだったのですが2個は割れ、最後の1個を大切に使ってきました。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHrIOkdjOoJt_JFUZvGZlvYZ3sAEi-pj0AVnleDqa2wH_ewl3oAruImaDuGdUAvX7rLYRjMlzS6bFhH36n1u54Z-bYhqqunpU4n6FMc_fFWcd7qa2q1uWEg66cSp3IZzok0NLOUJNsLrRk/s1600/blog005-20200515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHrIOkdjOoJt_JFUZvGZlvYZ3sAEi-pj0AVnleDqa2wH_ewl3oAruImaDuGdUAvX7rLYRjMlzS6bFhH36n1u54Z-bYhqqunpU4n6FMc_fFWcd7qa2q1uWEg66cSp3IZzok0NLOUJNsLrRk/s400/blog005-20200515.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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調理用のミキシングボウルですが、私は野菜を洗ったり、鍋を冷やしたり、</div>
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具材をこねたり、乾物を戻したり、米を研いだりと、毎日、多目的に使ってきました。</div>
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片口と持ち手があるところが何かと便利で、深さがあり、大きさもベスト。</div>
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底に滑り止めのゴムがついていて、いろいろな面で機能的にすばらしいのです。</div>
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今回は蓋も合わせて購入したので、エコ生活にも貢献してくれます。</div>
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<br /></div>
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ウィリアムズソノマのSALEで、可愛いなぁという感じだけで購入したのですが</div>
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実は、「<span style="color: #274e13;">北欧デンマークのマーガレット2世女王の名がついた、</span></div>
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<span style="color: #274e13;">王室御用達のクッキングツール で、1950年代にデンマークからの任命により、</span></div>
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<span style="color: #274e13;">デザイナー Sigvard Bernadotteと有名な建築家Acton Bjonによって理想的な</span></div>
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<span style="color: #274e13;">形を生み出した歴史あるボウル</span>」というのを数年後に知り、納得がいきました。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2J8z8cz3FZ5txru71WAKxN-kcd80pmctowGTK8Qi-bBsqR10ZOCgbIuZqmx8i7IGiR_YPqOxoOJEhiqQoX1kFpt2BSE-akqn0F-WG_4Ik5B95ZEs76bgXRIGObCELJQb0k82jYLY8ARZE/s1600/blog006-20200515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2J8z8cz3FZ5txru71WAKxN-kcd80pmctowGTK8Qi-bBsqR10ZOCgbIuZqmx8i7IGiR_YPqOxoOJEhiqQoX1kFpt2BSE-akqn0F-WG_4Ik5B95ZEs76bgXRIGObCELJQb0k82jYLY8ARZE/s400/blog006-20200515.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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同じ色を購入するつもりでしたが、ピンクはすでに廃盤。そりゃ、そうだ!!</div>
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多くの色の中から、今回はダーリンおすすめのポップなライムグリーンに。</div>
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赤でそろえたスポンジやタワシなど、流しまわりの小物とも喧嘩せず、</div>
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キッチンが明るい雰囲気になって、料理するのが楽しいです。</div>
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新しいキッチン・ツールはもんもんと淀みがちなコロナ禍の日々に</div>
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ワクワク感を届けてくれました。買い物も大切ですねー。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-51967485169637953082020-05-15T14:32:00.001+09:002020-05-15T17:31:51.030+09:00梅仕事が始まりました♪♪<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxQfN8iC7PRpOOT-oWN2lLhHD7YnokRIrrdpo-0dc8FaiPFJYkGYLQ_9lUaPZF0Hu7p62kmOCSRQ_uh921JzN8fZXuQflJJb_KL1Dk0zB820CWfP8leD7qhAwp5oxNBixJhdP3tIlTEccM/s1600/blog001-20200513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxQfN8iC7PRpOOT-oWN2lLhHD7YnokRIrrdpo-0dc8FaiPFJYkGYLQ_9lUaPZF0Hu7p62kmOCSRQ_uh921JzN8fZXuQflJJb_KL1Dk0zB820CWfP8leD7qhAwp5oxNBixJhdP3tIlTEccM/s320/blog001-20200513.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPtBZGm4cHS011rXIjzDkpsikLTQe1qnC4kOl-WCa6NcRaIhh6FVQwG1J3uHMuxcoRZk0lPqnQlaxP2-tDlQQjoJdEWAe7zBhtvaZ7CXC1BV0tJRxEbVHZ4pw7vKMgKpAq4e3d1wWd7xbc/s1600/blog003-20200513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPtBZGm4cHS011rXIjzDkpsikLTQe1qnC4kOl-WCa6NcRaIhh6FVQwG1J3uHMuxcoRZk0lPqnQlaxP2-tDlQQjoJdEWAe7zBhtvaZ7CXC1BV0tJRxEbVHZ4pw7vKMgKpAq4e3d1wWd7xbc/s320/blog003-20200513.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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風薫る爽やかな五月。コロナ禍でも季節はめぐってきます。</div>
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今年も宮崎の「梅もんじゃけんぼー農園」から愛らしい鶯宿梅2㎏が届きました。</div>
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例年より少し小粒だけれど、あまりに瑞々しく美しく、しばしうっとり💛</div>
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こんな時だからこそ、自然のチカラを感じずにはいられません。</div>
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さあ、梅仕事のスタートです。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZEWSon5eUnsDo5H0BDxcI3bIsu_-q-E7fhTDbPA8B7fteGyUXMDYVH2AAPzP9BlcGpuDqYXHLZfc5QKvM2bTtvp7HVaUfTx520QSOJNDy-PpGBhBgkY1gkdIXl0hRfW6jGte-_CBx49z/s1600/blog005-20200513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZEWSon5eUnsDo5H0BDxcI3bIsu_-q-E7fhTDbPA8B7fteGyUXMDYVH2AAPzP9BlcGpuDqYXHLZfc5QKvM2bTtvp7HVaUfTx520QSOJNDy-PpGBhBgkY1gkdIXl0hRfW6jGte-_CBx49z/s400/blog005-20200513.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一粒ずつそっと洗って、4時間ほどきれいな水でアク抜きを。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大きめの粒500gは蜜煮用に取り分けて、他は500gずつ3つのボウルに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
それぞれ梅サワー、梅酒、青梅ジャムを作りましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9eHp5N0eFYfMFyn2OXUIow3JN8ERnq0i3w1pg2sPDkhHPSi0UdZ3yZwjWmWRJyMJ0Jk44hi94rClfksmvY-tzX0zRids_lTdVTeVcrh2M-SMsvWpjOsddrY_3H1BEONaVcdgpP9fAbk9/s1600/blog009-20200513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9eHp5N0eFYfMFyn2OXUIow3JN8ERnq0i3w1pg2sPDkhHPSi0UdZ3yZwjWmWRJyMJ0Jk44hi94rClfksmvY-tzX0zRids_lTdVTeVcrh2M-SMsvWpjOsddrY_3H1BEONaVcdgpP9fAbk9/s400/blog009-20200513.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アク抜きができたら、一粒ずつそっとザルにあげ、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一粒ずつペーパータオルで水気をふきます。やさしく、やさしく。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
竹串でなり口のホシをとり、ホワイトリカーで洗いながら瓶の中へ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
青梅1/3量を入れたら氷砂糖も1/3入れて、それを3回繰り返しましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最後に梅サワーはリンゴ酢500㏄を、梅酒はホワイトリカー900㏄を注ぎます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
あとは、気がついたら瓶を振ってあげましょう。おいしくなーれ♪と呟きながら。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
自然に氷砂糖がとけて、浸透圧で梅からエキスがでてきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
サワーは2カ月、梅酒は3カ月後から飲めますが、半年以上の熟成がおすすめ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXp30bsa9JYCfsCd-P4t7F-mem24R_3v5xKTG65_34Dz0mhUVCYe57loArVVRC6-u1klpGAPpJBWumHXuwH1k0L-cOEHtwXXo8dC3B3A_6YaHZbCaZwDilHfz8rg-QvC-nsy2kwbU4dK0/s1600/blog002-20200512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXp30bsa9JYCfsCd-P4t7F-mem24R_3v5xKTG65_34Dz0mhUVCYe57loArVVRC6-u1klpGAPpJBWumHXuwH1k0L-cOEHtwXXo8dC3B3A_6YaHZbCaZwDilHfz8rg-QvC-nsy2kwbU4dK0/s320/blog002-20200512.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicIryaobDpkzBzqxjgwxQLQBAhRBPuvrYFJI_ynH5senAUGLuXaelbzoPOpOieoz34Y5Zdgetr2yDJII6B6dMBpp75ps8TbT4rI8RIM99urldBATM8gQ-W2DF3QxSONNaWpS6WineG8FE2/s1600/blog006-20200512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicIryaobDpkzBzqxjgwxQLQBAhRBPuvrYFJI_ynH5senAUGLuXaelbzoPOpOieoz34Y5Zdgetr2yDJII6B6dMBpp75ps8TbT4rI8RIM99urldBATM8gQ-W2DF3QxSONNaWpS6WineG8FE2/s320/blog006-20200512.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
我が家では昨年仕込んだ1年熟成のサワーを今、楽しんでいます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
漬け込んでいた青梅は、いつもどおりジャムに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ダーリン曰く、みやこ昆布の味がするそうです。確かに旨味たっぷり(笑)。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFnBmAAV_zEfuNojQ8qof_TOjn6Dhyk31IZ0eklXS7fyt9ph70Lhz298TJWcwHkbZ7oOt3ITIABbJQKL2jxfhVwhAhSkPA_2Ri00C7j7Rfmyet2DWwH2NvamsOPfUr76-sOlZN69Ijf2F/s1600/blog010-20200513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFnBmAAV_zEfuNojQ8qof_TOjn6Dhyk31IZ0eklXS7fyt9ph70Lhz298TJWcwHkbZ7oOt3ITIABbJQKL2jxfhVwhAhSkPA_2Ri00C7j7Rfmyet2DWwH2NvamsOPfUr76-sOlZN69Ijf2F/s320/blog010-20200513.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7wZsCFbA9D8wGCxzwjEh1nl8DUT-00fmijwYjVXzv6KLQ4W-O6bwROOekqvV8ZfAzcmU_hQISRGeSAVDLaPESC2NXEyl7qth3eL3-thdPnKoTTUjbFpi0mR6knW3f9wwJc1tWhMvzdIY/s1600/blog011-20200513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7wZsCFbA9D8wGCxzwjEh1nl8DUT-00fmijwYjVXzv6KLQ4W-O6bwROOekqvV8ZfAzcmU_hQISRGeSAVDLaPESC2NXEyl7qth3eL3-thdPnKoTTUjbFpi0mR6knW3f9wwJc1tWhMvzdIY/s320/blog011-20200513.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
鶯宿梅はそのまま食べると固くてジューシーで、酸味もとびきり強いです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
なので、グラニュー糖は梅の重量の50%を加えます。それでも酸っぱい!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一口ごとに、五月の風がカラダを吹き抜けていくようなさわやかさ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
季節をまるごと瓶の中に閉じ込めた、初夏限定のジャムを召し上がれ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXeF2fZhGF5GrUogp4hiTUQn90zXLhyphenhyphenKtJ-bf0ys26ZYd4SZWrtU8i81p9tbYrls7N-BnUEVsIpYxlOMhgQfEYiUdz9VhBdmEu0GeXIDaytZrlewoBfO5boPsk6FnLeAvfuOXuV0R6Vne/s1600/blog003-20200515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXeF2fZhGF5GrUogp4hiTUQn90zXLhyphenhyphenKtJ-bf0ys26ZYd4SZWrtU8i81p9tbYrls7N-BnUEVsIpYxlOMhgQfEYiUdz9VhBdmEu0GeXIDaytZrlewoBfO5boPsk6FnLeAvfuOXuV0R6Vne/s400/blog003-20200515.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
見た目も爽やかな「青梅の蜜煮」も作りました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一晩アク抜きし、翌日、翌々日と3日間かけじくりと蜜を煮含めて。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この抜けるような翡翠色に憧れて、3年前に<a href="https://maaskitchen.blogspot.com/2017/06/blog-post_15.html">銅鍋</a>を買いました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20代の頃に日本料理の教室で蜜煮を習い、27年越しで銅鍋に恋焦がれ、</div>
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マトファーのものと悩んで悩んで、特注したのは甲野製作所でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「職人さん向けの業務用。無骨で見栄えは悪いが丈夫で軽い」</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ということで、蜜煮はもちろん、ジャム作りにも大活躍してくれています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-mZMABkzfOEVz62MBbsSgwCcfLNKnT5YoiKgwed-Vmf3LtekSwHz37dI4lTv0-AUv5H9_P6cNUWRzs6ORo7-7WA8XtBF_mUy1l8RNhY2w0VVsfgHZiiu-EuABG_VOWoRpDPlehGqg-x7m/s1600/blog007-20200513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-mZMABkzfOEVz62MBbsSgwCcfLNKnT5YoiKgwed-Vmf3LtekSwHz37dI4lTv0-AUv5H9_P6cNUWRzs6ORo7-7WA8XtBF_mUy1l8RNhY2w0VVsfgHZiiu-EuABG_VOWoRpDPlehGqg-x7m/s200/blog007-20200513.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSqCrIfV3LPyqM4ws8DOJZkHszm5QegVloLkprmeb0tLsAQ408SPnZuzTf24GIxcirlrqtVQvse_iC_doI1WZNdIAEcWO8gsEI1i3WZVtutnAejxgN7hRNWT66sZw9Nqo_x2yvfuZ9JZGB/s1600/blog008-20200513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSqCrIfV3LPyqM4ws8DOJZkHszm5QegVloLkprmeb0tLsAQ408SPnZuzTf24GIxcirlrqtVQvse_iC_doI1WZNdIAEcWO8gsEI1i3WZVtutnAejxgN7hRNWT66sZw9Nqo_x2yvfuZ9JZGB/s200/blog008-20200513.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZmBAZJ4u84P596LbQkvwF78ORaEX6lbzp3CMUcmJu3PeY67TnQW4VW3pcv0hS_xfx8ObCgkBGntVc8B49kj9jDMQYoJOvV6DLA3HBo3GBjzZe-aDsIq3bFvKZl2tVTE8q_UJZbwLZfbp/s1600/blog013-20200514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZmBAZJ4u84P596LbQkvwF78ORaEX6lbzp3CMUcmJu3PeY67TnQW4VW3pcv0hS_xfx8ObCgkBGntVc8B49kj9jDMQYoJOvV6DLA3HBo3GBjzZe-aDsIq3bFvKZl2tVTE8q_UJZbwLZfbp/s200/blog013-20200514.JPG" width="133" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
なり口を竹串で取り除き、専用の剣山で全体に穴をあけたら</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
きれいな水にそっと入れて、一晩、アク抜きをします。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一粒ずつ洗って銅鍋に入れ、ひたひたの水を加えて弱火にかけましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPr_m3ix4xc1O6LOtafWG8emLHNaOHkYYraQh7DH7rDzU-1tzuV2LPMmG0tDmMjp02xwwaFd46enB1aj3cJbrVs2PQsuHVDLC_YjNbCjVwQDJeTEAZbee5kRXgSr7TMAJLbDqC7U7xJnp/s1600/blog014-20200514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPr_m3ix4xc1O6LOtafWG8emLHNaOHkYYraQh7DH7rDzU-1tzuV2LPMmG0tDmMjp02xwwaFd46enB1aj3cJbrVs2PQsuHVDLC_YjNbCjVwQDJeTEAZbee5kRXgSr7TMAJLbDqC7U7xJnp/s200/blog014-20200514.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj94WZFDfCbVa9Mc6cRz-SAKgzOA5nXDq6TJLTrCnfQ1XN7hN0l0JIjVS54NOkW8VjEHl8XkNMaOCdpD7hPtjjc-PwtgyTOYeRez5-C0HUC0Rtd8OMwvMvkVdsEMiLffAkAWqEjx-jQRWY2/s1600/blog015-20200514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj94WZFDfCbVa9Mc6cRz-SAKgzOA5nXDq6TJLTrCnfQ1XN7hN0l0JIjVS54NOkW8VjEHl8XkNMaOCdpD7hPtjjc-PwtgyTOYeRez5-C0HUC0Rtd8OMwvMvkVdsEMiLffAkAWqEjx-jQRWY2/s200/blog015-20200514.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB15s27yGttNmtFGcXa5jZMb02joYSawh5gsyifx8imo0hfN0qTPr0Xr9uZkvGnjI5R7ptQJvH4C2_j2-zcmhMkYCp2hyphenhyphen8_SUb3TtmaHg7hb98js5EgiGaCItCcOPfqi8gG70VNsRmuKlP/s1600/blog017-20200514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB15s27yGttNmtFGcXa5jZMb02joYSawh5gsyifx8imo0hfN0qTPr0Xr9uZkvGnjI5R7ptQJvH4C2_j2-zcmhMkYCp2hyphenhyphen8_SUb3TtmaHg7hb98js5EgiGaCItCcOPfqi8gG70VNsRmuKlP/s200/blog017-20200514.JPG" width="133" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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梅の色があせて白いアクが出はじめ、2~3粒が浮かんだら火を止めます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
もう一度そっと水にとり、キッチンペーパーで水気をふけば準備完了。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyIucvmnXiKhbu7tgmC6W6qvX6yqYHmEcRZKvcQjy3IVPInmlWJxQRhO8BgOJ9_drxFHhJy6LSTqiNDtsrLBIv5synj0Dv1-ofxCvj9a9-cghnUOQ3KMGTS_L-GZownLpVSH-tuZft04x/s1600/blog016-20200514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyIucvmnXiKhbu7tgmC6W6qvX6yqYHmEcRZKvcQjy3IVPInmlWJxQRhO8BgOJ9_drxFHhJy6LSTqiNDtsrLBIv5synj0Dv1-ofxCvj9a9-cghnUOQ3KMGTS_L-GZownLpVSH-tuZft04x/s200/blog016-20200514.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlg6yZ9ZQuK8grQHV3ks6brk1vdMBQMwJPgWTacZHUY6RdSmALWIyBG77xoQ4p_LOWr6Yq6wWqMUldX0k5HDbudqtldisthuI7Hte4TxnYuv5vF3zrINDCpRNKzwZ92_QKEICvziy7HOH8/s1600/blog019-20200514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlg6yZ9ZQuK8grQHV3ks6brk1vdMBQMwJPgWTacZHUY6RdSmALWIyBG77xoQ4p_LOWr6Yq6wWqMUldX0k5HDbudqtldisthuI7Hte4TxnYuv5vF3zrINDCpRNKzwZ92_QKEICvziy7HOH8/s200/blog019-20200514.JPG" width="133" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500gのグラニュー糖と500㏄の水を鍋に入れ、砂糖を煮溶かせば蜜はできあがり。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
梅を加える前に沸騰させ、弱火にしてから準備した青梅を入れていきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
紙の落し蓋をして、弱火で30分から1時間煮たら、そのまま冷ましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
銅と梅との化学変化で、少しずつあせた色が戻ってきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMzK4v-kRiz-ey2tWs-m9kENQUKoiqoP99AWGaTFa5ZqF18G7ElIA2QWXynjFCr7aTYmIS1uJPLmGaoVrIeWLkbB6BM1YKsNCREH2iuYZKUtipkaguBe7kVEACFCn3fAD_69_BMUjk8k6O/s1600/blog006-20200515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMzK4v-kRiz-ey2tWs-m9kENQUKoiqoP99AWGaTFa5ZqF18G7ElIA2QWXynjFCr7aTYmIS1uJPLmGaoVrIeWLkbB6BM1YKsNCREH2iuYZKUtipkaguBe7kVEACFCn3fAD_69_BMUjk8k6O/s320/blog006-20200515.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jWPnBRoW8DWqMeB86LzmoQowVCKtQ-TD26WCPdByZQ8H9SuQNz7fXTZQCtWJFGS9taLqpeZsJHWaepuYJosvPKuj-PgD6xu8T1nFYLVneYxFJ6NdbtPjdWmcdH8y9BKjssU3sij9nnEE/s1600/blog011-20200515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jWPnBRoW8DWqMeB86LzmoQowVCKtQ-TD26WCPdByZQ8H9SuQNz7fXTZQCtWJFGS9taLqpeZsJHWaepuYJosvPKuj-PgD6xu8T1nFYLVneYxFJ6NdbtPjdWmcdH8y9BKjssU3sij9nnEE/s320/blog011-20200515.JPG" width="212" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
翌日、もう一度、弱火から温めて、火を止め冷ましを2度ほど繰り返し、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最後に沸騰寸前まで温めれば、鮮やかな翡翠色の蜜煮が完成です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
梅酒と梅サワーの色と比べると、一目瞭然ですね。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHgtNCeO3nUb4D79gol3zu1j1wSxWDTuW1otQnD20TV4DrCayFG_pfuDQ0s9DfQ6M-xN9XAAZNNOxwmdeReFcfgOEkB8U5lT2qeOX34_cqJdIAkTiFaZ1exmWajKwiBcgtBYE74KXyEECj/s1600/blog002-20190518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHgtNCeO3nUb4D79gol3zu1j1wSxWDTuW1otQnD20TV4DrCayFG_pfuDQ0s9DfQ6M-xN9XAAZNNOxwmdeReFcfgOEkB8U5lT2qeOX34_cqJdIAkTiFaZ1exmWajKwiBcgtBYE74KXyEECj/s400/blog002-20190518.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
蒸し暑いこれからの季節に、生き返るような爽やかな酸味。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ガラスの器に入れると夏が来たなーという感じが涼し気で、嬉しくなります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今年も、梅もんじゃけんぼー農園の方々と旬の恵みに感謝して。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-76383675746210772742020-05-14T17:26:00.001+09:002020-05-14T17:56:40.881+09:00メインは鴨のコンフィ🥂<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfKAN_kcwBnUbmMT3U_u7mo2oxf8y2spXF-mf834oN0a0hcuaDOj75qAetdo-EgQMZ6VyTCg0DOFmutdi9F11YkDUyvjoQrZSB1NK_35ypQjmsUNXLyb4mpHxn3ZDaqd0BInVfytKdQ8O/s1600/blog021-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfKAN_kcwBnUbmMT3U_u7mo2oxf8y2spXF-mf834oN0a0hcuaDOj75qAetdo-EgQMZ6VyTCg0DOFmutdi9F11YkDUyvjoQrZSB1NK_35ypQjmsUNXLyb4mpHxn3ZDaqd0BInVfytKdQ8O/s400/blog021-20200422.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
巣ごもり生活も2カ月になる4月末、今度は私の誕生日がやってきた。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3月の<a href="https://maaskitchen.blogspot.com/2020/03/birthday-dinner-2020.html">ダーリンBirathday</a>は、今年もリクエストごはんだったけれど</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4月の<a href="https://maaskitchen.blogspot.com/2020/05/special-dinner-vol1.html">入籍記念日</a>に続き、MY Birthdayも自分で作ることになりました(涙)。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ならば、好きなものばかりのご馳走(材料費はダーリン💛)にしよう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ということで鴨。そうです、今回も鴨。しかもちょっと高級ブランドな</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
フランスのシャラン産で、鴨のコンフィに初挑戦してみました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
前菜とデザートはアボカド、パプリカ、レモン。好物そろいぶみ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFnxE4bLkdi_zzII3J8Z7sdP-fBLa5CrK5GoCxKfHQR6bxufWfz2sayE5imOKIaQgL92T3zhHC8k1GvsRDPVxjqiQLrobDe9fqa28WcxZ4LM7aLIgiRJ6QYdQQ9i6hwNoLF8FGlKdo6R1/s1600/blog001-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFnxE4bLkdi_zzII3J8Z7sdP-fBLa5CrK5GoCxKfHQR6bxufWfz2sayE5imOKIaQgL92T3zhHC8k1GvsRDPVxjqiQLrobDe9fqa28WcxZ4LM7aLIgiRJ6QYdQQ9i6hwNoLF8FGlKdo6R1/s320/blog001-20200422.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_bLqO3IBu-htQQajlh33pul5dKInXlqEGjR-844XJ8P5QTItI11qegMJKFWL8DXOsXpjdjewBP46OAx-o-2ZPJfrEKJ_fEWlqsV0-Wa1YVXUoItNFHYqeV8SleT_DoNAUAKH-MyWGJbW/s1600/blog002-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_bLqO3IBu-htQQajlh33pul5dKInXlqEGjR-844XJ8P5QTItI11qegMJKFWL8DXOsXpjdjewBP46OAx-o-2ZPJfrEKJ_fEWlqsV0-Wa1YVXUoItNFHYqeV8SleT_DoNAUAKH-MyWGJbW/s320/blog002-20200422.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
冷凍で届いた鴨肉は、氷水で2時間かけて解凍します。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ドリップもほとんどないいい感じに解凍できました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
皮との間にある白い脂を包丁の先で取りのぞく作業は、鶏肉と同様に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7kS8v5uDVS3eIaufGlZUpZg_yXKKtbYi3RKKKhPwMNjniZhKDHZ5lz8UzDvbkDfYhvlyj4fGn_7OQGoEwUytnwwDeUOGOPU89Quwuj5ST8NdvX-MEommMm1qCrdwP1YrJbU9iq0SyYuT/s1600/blog003-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7kS8v5uDVS3eIaufGlZUpZg_yXKKtbYi3RKKKhPwMNjniZhKDHZ5lz8UzDvbkDfYhvlyj4fGn_7OQGoEwUytnwwDeUOGOPU89Quwuj5ST8NdvX-MEommMm1qCrdwP1YrJbU9iq0SyYuT/s320/blog003-20200422.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVWuONRwPNhaabB3PvxCSFlrJa8JZMevPKqaW8vqfQbcm9P020Nh4HStnmGmEyeE8HHeTI4TLRODH0WpyIWfgdT13iMslNoLhNKWOrGMSVyI4SLrA0xSkjB-xQoBAxTsXfKz2mw7TLxid/s1600/blog004-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVWuONRwPNhaabB3PvxCSFlrJa8JZMevPKqaW8vqfQbcm9P020Nh4HStnmGmEyeE8HHeTI4TLRODH0WpyIWfgdT13iMslNoLhNKWOrGMSVyI4SLrA0xSkjB-xQoBAxTsXfKz2mw7TLxid/s320/blog004-20200422.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
岩塩(肉の1.2%) とブラックペッパーをしっかりふって、ニンニクのスライス</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ベランダのハーブ(オレガノ、ローズマリー、タイム、セージ)と</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
少量のオリーブオイルを手で馴染ませて、ラップで包んで冷蔵庫へ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
一晩おくというレシピもあったけれど、私は1時間マリネすることに。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3As7DFm2-W3AEphfHxgUYzQrqNwEoX9y-R0YtmliAc8JrKoW9psND4Tmun_ZollJywn3Fs_V0Q_Ib22P-BG53_FgoNaH-ZBhLgakN9tXdwHl9dkqpCv0qOxzYLWUB_3UXAxqUmAviIa0/s1600/blog006-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3As7DFm2-W3AEphfHxgUYzQrqNwEoX9y-R0YtmliAc8JrKoW9psND4Tmun_ZollJywn3Fs_V0Q_Ib22P-BG53_FgoNaH-ZBhLgakN9tXdwHl9dkqpCv0qOxzYLWUB_3UXAxqUmAviIa0/s320/blog006-20200422.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJJoY76VV3TCzxwOSsaOrFzeiYFFBW6espvPMTV0_l2jI3NBikZsqgwafgM7Fa70iZksKTiEdaghsjDfND91knnJ9VklDRd4rYs6-s7BFFvU0BC7Tl8a29jdy5zcRqC6BMWCRtIMly8lW/s1600/blog012-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJJoY76VV3TCzxwOSsaOrFzeiYFFBW6espvPMTV0_l2jI3NBikZsqgwafgM7Fa70iZksKTiEdaghsjDfND91knnJ9VklDRd4rYs6-s7BFFvU0BC7Tl8a29jdy5zcRqC6BMWCRtIMly8lW/s320/blog012-20200422.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
室温に戻してからキッチンペーパーで水気をふいて、ジップロックに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
新しいオリーブオイルと粒胡椒、ローリエ、マリネしていたニンニクを入れ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
空気をしっかり抜いてから約80℃の湯で、約3時間ほど茹でました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
肉が浮いてくるので、ステンレスのざるで押さえて、温度計を刺しています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
温度をキープするのがもっと大変かと思っていたのだけれど、楽勝でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
これなら、年数回使うためだけに低温調理器を買うこともないなーと。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOsLyQMIk9Z7VjLBMyg9v1PktWmmxNv5QhKM6kqJqTjmofKFGwRr_Rg0KbSWp8RJyuLxhpOA6KKk6YUINffSgAH-h6us-y7G1fX42GOS9-6DUqcS9NZP_VEOwoZ5DHLtRnS7Mp2_JaXUbv/s1600/blog013-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOsLyQMIk9Z7VjLBMyg9v1PktWmmxNv5QhKM6kqJqTjmofKFGwRr_Rg0KbSWp8RJyuLxhpOA6KKk6YUINffSgAH-h6us-y7G1fX42GOS9-6DUqcS9NZP_VEOwoZ5DHLtRnS7Mp2_JaXUbv/s320/blog013-20200422.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeDeqNmZ-69EkRjZmnqmZsUfRADeao1T8-mAs4x4yQgr3fvy54MQuoEnDAFQBH_n5tKD7YyqJ_5_qfCpscbDccM3s1DsDkDcd7R1CB4zqrJzG0pP8_WyteawwjDicXZsd8IV_CQtQnXFjQ/s1600/blog014-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeDeqNmZ-69EkRjZmnqmZsUfRADeao1T8-mAs4x4yQgr3fvy54MQuoEnDAFQBH_n5tKD7YyqJ_5_qfCpscbDccM3s1DsDkDcd7R1CB4zqrJzG0pP8_WyteawwjDicXZsd8IV_CQtQnXFjQ/s320/blog014-20200422.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3時間後。ぷくっと膨らんで、皮を押すと弾力があればできあがり。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そのまま、室温になるまで冷まします。右は冷めてから取り出した鴨肉です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
表面の水分をペーパータオルでしっかりふきとり、フライパンで焼きます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
皮目を香ばしく、両面にしっかりと焼き色つけば完成です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfQjsNpHlY_nvZkbmS_2Fy22desqqbseKAEk0PruplagkOyWDTAukWu4Z40AqUC6gbXbnWEoekmoNM56L-Cko1aTTUmPSf2H4ae33qVMWk5XCS_F59MWdJlGu2NUIPUXAHQNqeCLpnfcT/s1600/blog020-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfQjsNpHlY_nvZkbmS_2Fy22desqqbseKAEk0PruplagkOyWDTAukWu4Z40AqUC6gbXbnWEoekmoNM56L-Cko1aTTUmPSf2H4ae33qVMWk5XCS_F59MWdJlGu2NUIPUXAHQNqeCLpnfcT/s320/blog020-20200422.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCKNYoOhGDVnKvz91v1IzdntdyBS2NXsdhyWqqqLUFSBrUYlk9q3WFiOvYlZ13UIJk1h9y82XzQLGb-3gg4U1c6wr9rRCZWViYZoDMjiXiz0-Cu_nF-Xuxt2skW4w7McbMP_IIq7-eOjf/s1600/blog023-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCKNYoOhGDVnKvz91v1IzdntdyBS2NXsdhyWqqqLUFSBrUYlk9q3WFiOvYlZ13UIJk1h9y82XzQLGb-3gg4U1c6wr9rRCZWViYZoDMjiXiz0-Cu_nF-Xuxt2skW4w7McbMP_IIq7-eOjf/s320/blog023-20200422.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
付け合わせはトレビスやロメインレタスのサラダを。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
小粒イチゴを10粒ほど肉を取り出して脂をふいたフライパンに入れ、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
バルサミコ酢を加えてやや煮詰めてソースにしました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
誕生祝いにセラーから選んだワインは「Montes purple angel 2009」。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今やチリ最高峰の造り手、モンテスの自信作「パープル・エンジェル」。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
熟成されたカルメネールの美味しさを、あらためて知る夜となりました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNAINdEKs1pPgqcS1mTdAFx2WJ0Q6ZqdV_PE61uU5-xtlgycl4hYo2FHxxJOUrqaJU9TOyA65qwpxOqH_DscxsQo6UlmXB6U2gQhaJn4Y-BnlmpJcMxoes6pYAhamIW28eiUMtAbAUysDH/s1600/blog015-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNAINdEKs1pPgqcS1mTdAFx2WJ0Q6ZqdV_PE61uU5-xtlgycl4hYo2FHxxJOUrqaJU9TOyA65qwpxOqH_DscxsQo6UlmXB6U2gQhaJn4Y-BnlmpJcMxoes6pYAhamIW28eiUMtAbAUysDH/s400/blog015-20200422.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食事のスタートは、アボカドと胡瓜の冷製スープから。夏ですねー。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtWWdwbZ_zmKEkJ-zplknJNsABv2EN1vOxTunSp6dG4DUzDIGxjh3xeQPFzlUSSAMkSYFdPAAeI2BrPm2138D0TikUIyKePm-EZ_ho6SoWek3XtAJMw_K3chyphenhyphentcdG5wkoDmd0APtjr1gm/s1600/blog019-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtWWdwbZ_zmKEkJ-zplknJNsABv2EN1vOxTunSp6dG4DUzDIGxjh3xeQPFzlUSSAMkSYFdPAAeI2BrPm2138D0TikUIyKePm-EZ_ho6SoWek3XtAJMw_K3chyphenhyphentcdG5wkoDmd0APtjr1gm/s400/blog019-20200422.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
前菜はスペインの「エスカリバータ(焼き野菜のマリネサラダ)」。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4n19h1N8K5xmceLrzPrDl2eHu-Y6bNfCDu8p0mwdFnMBDtmzhji8ZiZRKXmhCT9dUFED4IYJVhlGpLZIpMDWDHcION3g4t1rmQIfC4VeSF0g8yow_rwnH_exc5fMay7TF3ducQj_RisT-/s1600/blog005-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4n19h1N8K5xmceLrzPrDl2eHu-Y6bNfCDu8p0mwdFnMBDtmzhji8ZiZRKXmhCT9dUFED4IYJVhlGpLZIpMDWDHcION3g4t1rmQIfC4VeSF0g8yow_rwnH_exc5fMay7TF3ducQj_RisT-/s320/blog005-20200422.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0uL9fo2VEG2FF208Hq44Oph5CgWi1qFbK9XOGBbwMO7ZSrpXdB0FNyi6Ht1VGLumqhc_LMjhwau22pzdGo2wX9rAtwNmKocgnMXGzWRw5neRtov4CSsbpgspwG4cSS5VMwcgBiLzThyphenhyphen5/s1600/blog008-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0uL9fo2VEG2FF208Hq44Oph5CgWi1qFbK9XOGBbwMO7ZSrpXdB0FNyi6Ht1VGLumqhc_LMjhwau22pzdGo2wX9rAtwNmKocgnMXGzWRw5neRtov4CSsbpgspwG4cSS5VMwcgBiLzThyphenhyphen5/s320/blog008-20200422.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
パプリカとピーマン、新玉ねぎをオーブンでこんがり焼くだけなのに</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
甘味がぐっと引き出されて、ジューシーで、野菜本来の旨味が楽しめる一品。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEb6NPiIb5XyaO0RkUeCcWbiHRO7Bod74dQWmM2C5NWU3Ekl71Pqe-yIk6Osuu6p62vo4BYUWV26bq9YX1fJ2pDvHi6GRLL1_t0a891ApUWNCA1t3v5W2pHx2vJeE8PLl5W_VxZVpudjT/s1600/blog009-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEb6NPiIb5XyaO0RkUeCcWbiHRO7Bod74dQWmM2C5NWU3Ekl71Pqe-yIk6Osuu6p62vo4BYUWV26bq9YX1fJ2pDvHi6GRLL1_t0a891ApUWNCA1t3v5W2pHx2vJeE8PLl5W_VxZVpudjT/s320/blog009-20200422.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzK8wG6R6MdlqEIYaAQhf9rqmcbq4nZ65KLImhkFZn3MzoLcQT_XBgYvarZBZ_UWeRGh4gLKJmeifbgrAqGXpO15eSWnw2VFEGsf8lEF9OVTOj90E1wPK5kEXLu-rfQjPKkp8ur1kfUls/s1600/blog011-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzK8wG6R6MdlqEIYaAQhf9rqmcbq4nZ65KLImhkFZn3MzoLcQT_XBgYvarZBZ_UWeRGh4gLKJmeifbgrAqGXpO15eSWnw2VFEGsf8lEF9OVTOj90E1wPK5kEXLu-rfQjPKkp8ur1kfUls/s320/blog011-20200422.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
野菜から出てくる汁も捨てずに、マリネ液に加えます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ハーブとにんにくはみじん切りに、塩胡椒、オリーブオイル、赤ワインビネガー。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsDH0xtDxZGtj6JTk57ZnriCsVV4Suo_IapK9CqCwS26C8gzXPMz4aTewSon6DTY312A9polms7xLu_e2QursVTDpT1L34iVgSLiTVonicB3OlHXdo5a7QjF7n6XuHmWWFaYRQjoCLzVq/s1600/blog018-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsDH0xtDxZGtj6JTk57ZnriCsVV4Suo_IapK9CqCwS26C8gzXPMz4aTewSon6DTY312A9polms7xLu_e2QursVTDpT1L34iVgSLiTVonicB3OlHXdo5a7QjF7n6XuHmWWFaYRQjoCLzVq/s400/blog018-20200422.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
好物ばかりでご機嫌なディナーに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
鴨のコンフィは、初挑戦にしては上出来の仕上がりだったので</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
先にも書いたように、低温調理器の購入は見送ることになりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
置き場所と使用頻度を考えると、今はまだ必要ないかなぁということで。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
次々と欲しくなる新たな調理器具たち。最近はかなり慎重になりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdPNvm43XYD_AY4LwZ9fQ38j8D8Img3239I9mKiTYA5UEh7XkUdIxhh9ipG1V-9bwyo9vKJdR22h2NozG14C-45VNlt1p1KZgPVnmWHODvT8hujtChPfhe9DuQv5XY9SUQDvWNsaRyleht/s1600/blog026-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdPNvm43XYD_AY4LwZ9fQ38j8D8Img3239I9mKiTYA5UEh7XkUdIxhh9ipG1V-9bwyo9vKJdR22h2NozG14C-45VNlt1p1KZgPVnmWHODvT8hujtChPfhe9DuQv5XY9SUQDvWNsaRyleht/s320/blog026-20200422.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ08g3g-gfCdwnNf7hWEKWLlgPQ8LnmnBNktEOLvtwrnVJrGtNsJXa4XC4nSTUD1bog5jwMnwv0b_4Tto0HOlaHZLtier_n61l23XF0CWatQUlC3Qr7bpIcGhBXjWWWo0S-ouO7PT-oXvu/s1600/blog025-20200422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ08g3g-gfCdwnNf7hWEKWLlgPQ8LnmnBNktEOLvtwrnVJrGtNsJXa4XC4nSTUD1bog5jwMnwv0b_4Tto0HOlaHZLtier_n61l23XF0CWatQUlC3Qr7bpIcGhBXjWWWo0S-ouO7PT-oXvu/s320/blog025-20200422.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
デザートはレモン・カスタードのシフォンロールに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ふわふわのシフォン生地を焼き、コアントロー入りシロップを塗りました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レモン風味のカスタードと生クリームと合わせてたっぷりと巻き込みます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
食後でもいただける軽い仕上がり。爽やかな味わいは初夏にぴったり。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
料理教室のロールケーキのバリエーションに加えたいなぁと思います。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
覚書はおしまい。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レストランでの食事が楽しめるのは、いつ頃になるのでしょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
あー、シェフたちのスペシャルコンフィが食べたいな。その日を楽しみに💛</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-17331215863491448052020-05-11T16:53:00.000+09:002020-05-15T16:06:31.194+09:00鶏むね肉入りハッシュドポテト<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7C0HUnK2PO3A6cvvTB6sgZwqniQAqPjRPkcrZiSlqytbbTnfN7q8EQMFwlWAIH4s3wpyZ4bEksoCkXBvl8hB-JQE7Jsrgjd9oF9u13PewJKDwt5c09nR13OVnA0JzvbV914bjwd0eh1V/s1600/blog008-20200427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7C0HUnK2PO3A6cvvTB6sgZwqniQAqPjRPkcrZiSlqytbbTnfN7q8EQMFwlWAIH4s3wpyZ4bEksoCkXBvl8hB-JQE7Jsrgjd9oF9u13PewJKDwt5c09nR13OVnA0JzvbV914bjwd0eh1V/s400/blog008-20200427.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最近、お気に入りの一品「鶏ね肉入り ハッシュドポテト(和製英語)」。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
カリッと香ばしいポテトの間に、ふわっとジューシーな鶏むね肉が入っています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150~200gの小さなサイズの鶏むね肉が1枚あれば、2人分のメイン料理に。</div>
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ビールにも白ワインにもどちらにもよく合って、大人も子供も嬉しい味わい。</div>
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もともと、アメリカではポピュラーな朝食MENUの一つで、</div>
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potatesが省略され<a href="https://ohmydish.com/recipe/hash-browns/">hash brown</a>やhashed brownsと呼ばれています。</div>
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茶色に香ばしく焼いた細切りポテトのこと。そのままですね(笑)。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40bqszCAg39d51JqVuekARlKxOw696oupat3OYUzy2DPvhSHr-9ruJxqI7sXCcf9EZCkTMfM9VjCl8LzOCCbHlED4iD509OlUemPXOq5x12ZjF_bc1lKuVQmD6ofnyV_LXL0th4iDK0s1/s1600/blog003-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40bqszCAg39d51JqVuekARlKxOw696oupat3OYUzy2DPvhSHr-9ruJxqI7sXCcf9EZCkTMfM9VjCl8LzOCCbHlED4iD509OlUemPXOq5x12ZjF_bc1lKuVQmD6ofnyV_LXL0th4iDK0s1/s320/blog003-20200416.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwN2TdA2bqBDfjIb0mDwyYTcdDBptcj7DSUIEbE3jTEgvvrIzfaPvYWMTP0OvBWqhHYaYduUsr4wjkWiFXGXXDEpb-VwRrmyOTksYe3q6aOTeLNzSZ3KdhYxHcj_ZvHv12mA2qYd99CYg/s1600/blog004-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwN2TdA2bqBDfjIb0mDwyYTcdDBptcj7DSUIEbE3jTEgvvrIzfaPvYWMTP0OvBWqhHYaYduUsr4wjkWiFXGXXDEpb-VwRrmyOTksYe3q6aOTeLNzSZ3KdhYxHcj_ZvHv12mA2qYd99CYg/s320/blog004-20200416.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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皮なし鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、筋切りして軽く叩きます。</div>
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強めの塩胡椒、ナツメグ、お好みのハーブをふり、おろしにんにく2片分と</div>
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片栗粉(小麦粉でも)小さじ2を手でよく馴染ませておきましょう。</div>
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じゃがいも300gは皮をむき、薄くスライスしてから千切りに。</div>
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水にさらさずにそのまま、芋のでんぷん質でくっつけます。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvyN8CdX73ErfgxXTv1MfIhbUBqMV3liIeRV2nXg1cL9kQDcCY0fuOLas7-7-iLG1GeBZyimkS2BPQC7tggZKh39Vp-DIfdWf74z7VAI_bV_Ujy6Tj5pYF82ikp1ikIJFzWX4pmk9krEX/s1600/blog005-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvyN8CdX73ErfgxXTv1MfIhbUBqMV3liIeRV2nXg1cL9kQDcCY0fuOLas7-7-iLG1GeBZyimkS2BPQC7tggZKh39Vp-DIfdWf74z7VAI_bV_Ujy6Tj5pYF82ikp1ikIJFzWX4pmk9krEX/s320/blog005-20200416.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr84Bu5xSNKbYxpzv_ORuKyz0cEaNouRZBhRagAIn2a7HJ0L12kUnDND_nBnrgFZVh51abiQru2bTjBQ6G_Fc8GbfhnuHXlHreOEYuuaOboP9fLJz6Cb6W69XCB9vMzr4fnd-jmEpKQr-F/s1600/blog006-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr84Bu5xSNKbYxpzv_ORuKyz0cEaNouRZBhRagAIn2a7HJ0L12kUnDND_nBnrgFZVh51abiQru2bTjBQ6G_Fc8GbfhnuHXlHreOEYuuaOboP9fLJz6Cb6W69XCB9vMzr4fnd-jmEpKQr-F/s320/blog006-20200416.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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フライパンにバター大さじ1を溶かし、ポテトの半量を加えて全体に敷き詰め</div>
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その上に下味をつけておいた鶏肉を並べ、残りのポテトで覆いましょう。</div>
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フライ返しやヘラなどで押さえつけながら片面を中火でしっかり焼きます。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhqH_9nGN-71HDmjoOQLx6O9-IhbBNX_0xwKR23l6s9G4U7ffVCHOQjL3R-TuPgE2p70OAEhYEoDdItfbcUx2swS5mw_AXb_1kMhl1z1fTxpAadUY3rEejfnootuaNn61YTWlFrjca_L9/s1600/blog007-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhqH_9nGN-71HDmjoOQLx6O9-IhbBNX_0xwKR23l6s9G4U7ffVCHOQjL3R-TuPgE2p70OAEhYEoDdItfbcUx2swS5mw_AXb_1kMhl1z1fTxpAadUY3rEejfnootuaNn61YTWlFrjca_L9/s320/blog007-20200416.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwVFM5F_zuFhL8CSkppYWwnsh-822GVvAGNV_-VbJSw0ZsX59u36tyWpdBSiITYgtrcySXGp2w7COP71myXjnE4R71FVzA5Hie5CUOgxs2cRz2adC-0yrStX49lHQaw1JKF0_AwPDf2JY/s1600/blog009-20200427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwVFM5F_zuFhL8CSkppYWwnsh-822GVvAGNV_-VbJSw0ZsX59u36tyWpdBSiITYgtrcySXGp2w7COP71myXjnE4R71FVzA5Hie5CUOgxs2cRz2adC-0yrStX49lHQaw1JKF0_AwPDf2JY/s320/blog009-20200427.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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蓋の上に滑らせて、フライパンをかぶせてひっくり返し</div>
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側面からバターを大さじ1を加え、反対面も香ばしく焼けば出来上がり。</div>
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気持ち長めに焼き、しっかりと焼き目をつけたほうが食感が楽しいです。</div>
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ポテトに小麦粉を加えないレシピでは、18㎝までのフライパンがベストかも</div>
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お好みの生野菜を添えて、挽きたての黒胡椒をふって召し上がれ。</div>
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ビールや樽の香りのするシャルドネによく合います。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitaL6oBZZ0z3kQzfooPBON6ydsQjrWU1267534KUg45TVOksHPDvCD86UnawoPI94ulkbXnHIZGtCHNqXbo_q3qKrI_mLUk9Kq2cKapcmDOJHwf_BoY5MwNvd4HptZw51jHmBwHdSYCLii/s1600/blog004-20200427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitaL6oBZZ0z3kQzfooPBON6ydsQjrWU1267534KUg45TVOksHPDvCD86UnawoPI94ulkbXnHIZGtCHNqXbo_q3qKrI_mLUk9Kq2cKapcmDOJHwf_BoY5MwNvd4HptZw51jHmBwHdSYCLii/s400/blog004-20200427.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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ある日の前菜はブラックビーンズとマンゴー、アボカドのサラダに。</div>
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気温が25℃を超えると、食べたくなる我が家の定番サラダです。</div>
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タイ産マンゴーは爽やかなあっさり味で、リーズナブルな価格も嬉しい。</div>
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料理教室では、ライムを使うおもてなしレシピをご紹介していますが</div>
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普段の家ごはんでは、無農薬のレモンで作っています。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9_v_R6eBZbprhXIo_KhOYmr8c4Vx1rLQUDImqhB9w_IiV9PPMYkkQCatIf8cZaqsFVsl9RObaRzlARhiXq-7xGTVxRJnFzggvhuC6doS49bjQoGLy4ciie3NySDluDLFLlCWlv5qK146y/s1600/blog008-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9_v_R6eBZbprhXIo_KhOYmr8c4Vx1rLQUDImqhB9w_IiV9PPMYkkQCatIf8cZaqsFVsl9RObaRzlARhiXq-7xGTVxRJnFzggvhuC6doS49bjQoGLy4ciie3NySDluDLFLlCWlv5qK146y/s400/blog008-20200416.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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この日は、ビーツとくるみ、ブロッコリーのサラダを合わせました。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP_BzMndmjaZGjQ92bzirs9FtRFMFZnEkZCpv_LT95JyzgLN4gn7zMde27nZd4Ze6-iGK3xvuUTYMPVvAQJoOTXQ7CnUPpDgdbGI1deHyLhzZUX_V4G5ojhEOupTP1Mjs9FnPvW5OsM4pO/s1600/blog001-20200412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP_BzMndmjaZGjQ92bzirs9FtRFMFZnEkZCpv_LT95JyzgLN4gn7zMde27nZd4Ze6-iGK3xvuUTYMPVvAQJoOTXQ7CnUPpDgdbGI1deHyLhzZUX_V4G5ojhEOupTP1Mjs9FnPvW5OsM4pO/s320/blog001-20200412.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZgOabuoR6QKYC9xMWEmW0ueLevcrnKJIcUHQjmyuL84HcbIVcWf5xAh9NUDIqOqCCXwnpoX2vvSNwDRqJLPqHuBqjBqD9Djyoy-6bHIbLn2JgmJ0R8hYHClZzSKFj48NyqfVrUue8EIZG/s1600/blog003-20200412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZgOabuoR6QKYC9xMWEmW0ueLevcrnKJIcUHQjmyuL84HcbIVcWf5xAh9NUDIqOqCCXwnpoX2vvSNwDRqJLPqHuBqjBqD9Djyoy-6bHIbLn2JgmJ0R8hYHClZzSKFj48NyqfVrUue8EIZG/s320/blog003-20200412.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguWQHPb2S7Wel-Ot0753xru01kvPGi5CrgaDsp97PidfrIao86LQcVW2AxjQTBWxxDRR-hJ1xuJ5a65DCx0EGL9uGmgaoAi4yv3oQiPYzc9fXMzBSkMGPbUeKg28YL6v20xYvxG_O_uC2a/s1600/blog001-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguWQHPb2S7Wel-Ot0753xru01kvPGi5CrgaDsp97PidfrIao86LQcVW2AxjQTBWxxDRR-hJ1xuJ5a65DCx0EGL9uGmgaoAi4yv3oQiPYzc9fXMzBSkMGPbUeKg28YL6v20xYvxG_O_uC2a/s320/blog001-20200416.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPuyJOEuoSqFWLUka_-_dNtz9mLHMR9pgccl6ONavL0VBFghd-Z4MpQCZSmYpD4-T1dTCKTHRQN8p-6E7dFMoX0U5Gr6vhCimLPlzvDjf7ILmoEXA4mmlbgF77mh17F1o3SL_GNaryYK9/s1600/blog002-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPuyJOEuoSqFWLUka_-_dNtz9mLHMR9pgccl6ONavL0VBFghd-Z4MpQCZSmYpD4-T1dTCKTHRQN8p-6E7dFMoX0U5Gr6vhCimLPlzvDjf7ILmoEXA4mmlbgF77mh17F1o3SL_GNaryYK9/s320/blog002-20200416.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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近所のスーパーで好物のビーツが2個198円。迷わず買ってサラダに💛</div>
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固めの食感が好きなので、茹で時間は沸騰してから弱火で30分ほど。</div>
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最近は、西洋野菜がお安く手に入るようになり嬉しいです。</div>
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ビーツは下処理も丸ごと茹でて、皮をむくだけなのでとっても簡単。</div>
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深い赤紫色が他の素材にも移るので、それを活かして一緒に和えるか</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最後に加えるかなど、見た目を美しくするには一工夫必要かもしれません。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEL27bLc7ySJnW_Ny_g7Daxhl62jHVEBn9mXZ2ntNPxg5-yLtAW-0BAJehQTM7Ent9nutKHfVdqjIJc976KV0uOKclijB2uKpV5lsKFdW3X4g7UNSqhGpU5WrA3odhbX9ejVXjUJuwUey/s1600/blog011-20200416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEL27bLc7ySJnW_Ny_g7Daxhl62jHVEBn9mXZ2ntNPxg5-yLtAW-0BAJehQTM7Ent9nutKHfVdqjIJc976KV0uOKclijB2uKpV5lsKFdW3X4g7UNSqhGpU5WrA3odhbX9ejVXjUJuwUey/s400/blog011-20200416.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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ハッシュドポテトは何度か続けて作ると、ひっくり返すタイミングや</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
フライ返しでのポテトの押さえ加減など、コツがつかめてきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
鶏むね肉を豚ヒレ肉に変えたり、スパイスやハーブを加えたり。</div>
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ポテトだけでもご馳走ですし、様々な作り方があるのでおもしろいです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
見た目もインパクトがあり、作っていて楽しいではまります。</div>
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海外のレシピも参考にして、我が家好みの味を完成させたいと思います。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-75177939799415457022020-05-11T12:16:00.003+09:002020-05-11T12:16:27.374+09:00春にんじんのジャムとケーキ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyz0R98goeS6H8zrU6d6A_9IlhI2xZ8ZX8Txx4Qt4Ud7nDH8fZresq3uXxEVxoLUIA9LXj4n3YX4le246BwqdCkFtG1MH_fME65z2pgXfIsP5OBp0cN3MNo221ZBhtr-rTKy4WzkzI0imQ/s1600/blog001-20200509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyz0R98goeS6H8zrU6d6A_9IlhI2xZ8ZX8Txx4Qt4Ud7nDH8fZresq3uXxEVxoLUIA9LXj4n3YX4le246BwqdCkFtG1MH_fME65z2pgXfIsP5OBp0cN3MNo221ZBhtr-rTKy4WzkzI0imQ/s400/blog001-20200509.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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今年の母の日は、春にんじんのジャムとケーキ、プチパン2種の詰め合わせに。</div>
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春から初夏にかけて出回る春にんじんは、水分が多くて甘味も強く、みずみずしい。</div>
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ケーキやジャムにすると、人参そのもの甘さや香り、可愛い色が楽しめます。</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdcD5bHx-1Rm-XpJr9G9LhJPO3kW0eoW7OMcybBR5GvLNWxd8_0UYRwXlhL-feiIoNWRR0ZV4V5vLFvZdRigHNXdSkhtk7EpDFFOQtyFsakbPGb76dXaVxnram65dPLOyflooqF5ghP0m/s1600/blog001-20200507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdcD5bHx-1Rm-XpJr9G9LhJPO3kW0eoW7OMcybBR5GvLNWxd8_0UYRwXlhL-feiIoNWRR0ZV4V5vLFvZdRigHNXdSkhtk7EpDFFOQtyFsakbPGb76dXaVxnram65dPLOyflooqF5ghP0m/s320/blog001-20200507.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYksbi2spa4hMWLFt0hyphenhyphenFm5UxUwkaYLXemL9ZoSRmeDLr8bwTeA3P11AAD29OCK6LpJNpZ7SRjWpVqT59GNw8GmIobjz2QfI1glDV2IEeWf6mfEO8DdYC7oCJZEMI0ulYa1V04l62pCYKr/s1600/blog002-20200507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYksbi2spa4hMWLFt0hyphenhyphenFm5UxUwkaYLXemL9ZoSRmeDLr8bwTeA3P11AAD29OCK6LpJNpZ7SRjWpVqT59GNw8GmIobjz2QfI1glDV2IEeWf6mfEO8DdYC7oCJZEMI0ulYa1V04l62pCYKr/s320/blog002-20200507.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
18㎝のリング型に人参1本(正味120~140g)を皮ごとすりおろして閉じ込めます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
材料は薄力粉170g、ベーキングパウダー小さじ2、卵1個、砂糖90~110g、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
塩小さじ1/2、溶かしバター40g、オレンジ果汁1個分+レモン汁合わせて130㏄。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
シナモンはお好みで。一つのボールに次々に材料を混ぜていくワンボール・メソッド。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
スパイスとオレンジの香りがお洒落で、バターも少量なので軽い仕上がりです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0fYeDzwY1i9LQTOzYkJ9L3ADtKKpJf0o_Nr6zxgfqkv7pvQag6mixqYxzB9Q33yKVhUxf3xLaN184HXpBiig4Cp3wwgtHqwAjUPr00a7ByTr8UJLqHUh1r_i2uVNxzONcqcGcmgsMV32/s1600/blog003-20200508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0fYeDzwY1i9LQTOzYkJ9L3ADtKKpJf0o_Nr6zxgfqkv7pvQag6mixqYxzB9Q33yKVhUxf3xLaN184HXpBiig4Cp3wwgtHqwAjUPr00a7ByTr8UJLqHUh1r_i2uVNxzONcqcGcmgsMV32/s320/blog003-20200508.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxhoccCOHGKxo0M-MfuU0B-kxZ9mkVMpefZrykMu-Bu5neE_Xw5-rCkRnK6p-VnooSLnuDiM9wNUELy-RsBNnjrb1rtGUP2aRzg6XDmuYfwifA3l0jQFCpSTjp8imQvfQlkhyphenhyphenQ4iGToSw/s1600/blog004-20200508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxhoccCOHGKxo0M-MfuU0B-kxZ9mkVMpefZrykMu-Bu5neE_Xw5-rCkRnK6p-VnooSLnuDiM9wNUELy-RsBNnjrb1rtGUP2aRzg6XDmuYfwifA3l0jQFCpSTjp8imQvfQlkhyphenhyphenQ4iGToSw/s320/blog004-20200508.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
甘味の強い春にんじんなら、加えるグラニュー糖は25%で十分。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500gの人参を3㎜の輪切りにし、水500㏄加えて柔らかく煮、グラニュー糖125g、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レモン汁1個分(50㏄)、スライスアーモンド40gを加え、砂糖が溶けたらミキサーに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
鍋に戻したピュレを煮詰めて、仕上げにレモン汁1個分とコアントローを大さじ2を。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
煮詰まってくるとぐつぐつとして、マグマのように飛び跳ねるので</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
やけどをしないように常にヘラで底からかき混ぜ続け、好みの固さまで煮詰めます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
レモンの風味が爽やかで、隠し味のスライスアーモンドがよいアクセントに。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU5SafBGYPWVWT35nLNGUQLJYyaBiiGVrl60fUoiw0v2ZmaZkoi1Z_dR-kqimR6O6W0c2Fv99Z8W1dwiaZEvfko-uaIHWFzmCLutWHBf8X48oRyDsp2c9G9QciOJ_wM4KnHpR_n5BowMGi/s1600/blog006-20200508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU5SafBGYPWVWT35nLNGUQLJYyaBiiGVrl60fUoiw0v2ZmaZkoi1Z_dR-kqimR6O6W0c2Fv99Z8W1dwiaZEvfko-uaIHWFzmCLutWHBf8X48oRyDsp2c9G9QciOJ_wM4KnHpR_n5BowMGi/s320/blog006-20200508.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFj5KZsfpci_-JFUrK9pb2g6jHnGzE3HDlDHqr9bSsL7ARqxRAYwuYhuR8bs3567yWLGhTt64fE9pu5UgRWbazrpFd-wwHvUug-rBzAbvg9XZjpu86OqzQDZ4go0v03gFFXYUnKtIhWhT_/s1600/blog007-20200508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFj5KZsfpci_-JFUrK9pb2g6jHnGzE3HDlDHqr9bSsL7ARqxRAYwuYhuR8bs3567yWLGhTt64fE9pu5UgRWbazrpFd-wwHvUug-rBzAbvg9XZjpu86OqzQDZ4go0v03gFFXYUnKtIhWhT_/s320/blog007-20200508.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ごま入りとくるみココア入りの2種のプチパンを焼きました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
人参ジャムをつけてほおばると、風薫る5月にぴったりな味わいです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRdqfu5KAN24RK_tHM3nRgj4pyfCqJWt1eDGb2e-swcTBshGfy2Pqs4OiecnQuHvFjF6tQXaklXXvrnCHcNqsO-jFqX-KktscSspY4uQrYTLlWED4YKGvrh55e73uCjWSHfuHBcrDrVpws/s1600/blog003-20200509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRdqfu5KAN24RK_tHM3nRgj4pyfCqJWt1eDGb2e-swcTBshGfy2Pqs4OiecnQuHvFjF6tQXaklXXvrnCHcNqsO-jFqX-KktscSspY4uQrYTLlWED4YKGvrh55e73uCjWSHfuHBcrDrVpws/s320/blog003-20200509.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcY1Kcs3WhXW-aebOe_mO8jwoZZy15QL6ZS9-PUxhbMN-CNA28VyBbKkOea3quEZffq4nFNMXzrI-JeKMpDxVO925yFE6IAQlK28-XrnZwXMFZYHeR5ThV6TjGhw1ZfQZEAaUBVEd8-9p/s1600/blog002-20200509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcY1Kcs3WhXW-aebOe_mO8jwoZZy15QL6ZS9-PUxhbMN-CNA28VyBbKkOea3quEZffq4nFNMXzrI-JeKMpDxVO925yFE6IAQlK28-XrnZwXMFZYHeR5ThV6TjGhw1ZfQZEAaUBVEd8-9p/s320/blog002-20200509.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
昨年は、オレンジピールたっぷりの<a href="https://maaskitchen.blogspot.com/2019/05/blog-post_16.html">プリンセスパウンドケーキ</a>と紅茶を、</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
お花を贈った時もあり、<a href="https://maaskitchen.blogspot.com/2016/05/blog-post_9.html">クグロフ</a>を焼いたり、<a href="https://maaskitchen.blogspot.com/2017/05/blog-post_25.html">黒豆と抹茶のケーキ</a>だったり。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2人の母の笑顔を思いながら、ラッピングしたりメッセージを書いたり</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
そんな時間も楽しくて。元気で頑張っている二人の母に感謝する母の日です。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-12432348294398569302020-05-07T15:22:00.000+09:002020-05-07T15:45:05.595+09:00奄美黒糖焼酎「紅さんご」<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZXWBk6zHe95ntl8gCSMuvRpQ7xfPCRqWPhMVwxB4htF3O-6-wKpIEbK7s4E4McYWj83TlLKUyairTcqiItwFWr_yYYqRM_IS6owPVqlqm4ykpL9_S352zXSsFnrnycR53uRTOgr54AdXH/s1600/blog013-20200406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZXWBk6zHe95ntl8gCSMuvRpQ7xfPCRqWPhMVwxB4htF3O-6-wKpIEbK7s4E4McYWj83TlLKUyairTcqiItwFWr_yYYqRM_IS6owPVqlqm4ykpL9_S352zXSsFnrnycR53uRTOgr54AdXH/s400/blog013-20200406.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
日々の晩ごはんにはワインを合わせることが多い我が家ですが</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
実は、焼酎にもビールにも日本酒も、それぞれに好きです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4月にも、<a href="https://mokuyouichi.com/">のん気な魚屋さん</a>から、3月に続き今年2度目のお取り寄せ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
和食ならば、ということで奄美黒糖焼酎「紅さんご」を開けました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
奄美大島からダーリンBirthdayに贈っていただいたのですが、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
それはもう、コクと旨味と甘味ととろんとした飲み口…最高でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2S3cIXy1i0bnbHDc7wAZ8RJ9PjzsUdCGNmFRwu-7anrEqLvwIH3MvZLsqKa7legDnjATSGzTEDb3Zr87SGI8qS1-96KGEl4sUZMu9zicz8um-wK96JhQTSrHUjGGGhomDfcTgZ6CG0sM/s1600/blog012-20200406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2S3cIXy1i0bnbHDc7wAZ8RJ9PjzsUdCGNmFRwu-7anrEqLvwIH3MvZLsqKa7legDnjATSGzTEDb3Zr87SGI8qS1-96KGEl4sUZMu9zicz8um-wK96JhQTSrHUjGGGhomDfcTgZ6CG0sM/s400/blog012-20200406.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この日の献立は、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
・もずく酢とピクルスの和え物</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
・菜の花のお浸し</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
・じゃこピーマン</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
・お造り4種に薬味たっぷり(大根、大葉、ブロッコリースプラウト)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(真鯛の炙りと刺身、ホウボウ、ウマズラハギのタタキ+肝醤油)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOUd0DRHPHAU3Sfd9k_mv1A3QatoVegyGLYmOEHFFT_AflE_wM5CylUQftqqXFExXQfngJNnq8Xax4HXkefoMu6NURwf6LHkza9EYnRoLuuIHECDmQH3t6ZVarPriLZA5cfsWkoj0CQKF4/s1600/blog003-20200405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOUd0DRHPHAU3Sfd9k_mv1A3QatoVegyGLYmOEHFFT_AflE_wM5CylUQftqqXFExXQfngJNnq8Xax4HXkefoMu6NURwf6LHkza9EYnRoLuuIHECDmQH3t6ZVarPriLZA5cfsWkoj0CQKF4/s200/blog003-20200405.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaG058_R-Fjve0TxXrW4tfh3JsqPGA72_VQ0x9QloTJEVlhuqCl-fpAo14TbeHRxSe1l8JtW9L-DjQwul8K_TokYwcwCXl9eflKjjQPhAE-R2vCQNnaxqPL4mLWgektyLjQfmisNxrY2mH/s1600/blog002-20200405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaG058_R-Fjve0TxXrW4tfh3JsqPGA72_VQ0x9QloTJEVlhuqCl-fpAo14TbeHRxSe1l8JtW9L-DjQwul8K_TokYwcwCXl9eflKjjQPhAE-R2vCQNnaxqPL4mLWgektyLjQfmisNxrY2mH/s200/blog002-20200405.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNn0_rwsBqr6BK0yivP2d7YXvMu84CuX-PidugAlxjU_kFbWVOReFAeg_eyPwEt4u20WNJb987KjxtZibEKQN4g2DpNVdZE5fL67bR0nMK4AA0XymHbXjcwf2f5qDvN2Gruscs1XNax0C/s1600/blog001-20200405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNn0_rwsBqr6BK0yivP2d7YXvMu84CuX-PidugAlxjU_kFbWVOReFAeg_eyPwEt4u20WNJb987KjxtZibEKQN4g2DpNVdZE5fL67bR0nMK4AA0XymHbXjcwf2f5qDvN2Gruscs1XNax0C/s200/blog001-20200405.JPG" width="133" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
のんきな魚屋さんには、今回は捌きをお願いしたので手間いらず。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
鳥取の漁港から届いたのは、真鯛、ホウボウ、ウマズラハギ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
とてもキレイに処理されていて、もちろんアラも全部ついてきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
刺身三昧で黒糖焼酎と堪能した後は、洋食で楽しみました💛</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
それにしても昼網が翌日届くというすばらしさ。漁師の皆さんに感謝です。 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIo2iAbByOtRL5nKiXdTWuZYTWkpru326n_zGKn36jgju4ctQ6LDIdihk-3eGA2_GAJ8j7CSDt0B9EsfB0Jz-iWnQM5R8WaPedC_8vI4jUBxQRFm4VJmXdtBsEO_QyJXXS8OSRNuAWnnI/s1600/blog009-20200405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIo2iAbByOtRL5nKiXdTWuZYTWkpru326n_zGKn36jgju4ctQ6LDIdihk-3eGA2_GAJ8j7CSDt0B9EsfB0Jz-iWnQM5R8WaPedC_8vI4jUBxQRFm4VJmXdtBsEO_QyJXXS8OSRNuAWnnI/s400/blog009-20200405.JPG" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEBlfmiaPUM3vRX3eHgkRvH8px5QoFW7O1oI5bc2NybQB0Sktu95bqkwqTo6sZLvp59bA_3ITcgU6dQ8owjku_b3BgiiKdO3qTEMbbn1fNvVed9BYp0XcW2afY03THsceSbmBIsdA8K6IX/s1600/blog004-20200405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEBlfmiaPUM3vRX3eHgkRvH8px5QoFW7O1oI5bc2NybQB0Sktu95bqkwqTo6sZLvp59bA_3ITcgU6dQ8owjku_b3BgiiKdO3qTEMbbn1fNvVed9BYp0XcW2afY03THsceSbmBIsdA8K6IX/s320/blog004-20200405.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWovq5w0QjRdDhQqtFWbdxYpZitRW8DXKjL7EdQaxUa81C69VYc44V9HAglvLcNI4x_yw6U8yLsuIYBN-VKLk5JO5u0fJCgy9fvMflWq8HYpkeA_BMCedgXXzUbtH7hN8IhfSXJUhhdMlZ/s1600/blog005-20200405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWovq5w0QjRdDhQqtFWbdxYpZitRW8DXKjL7EdQaxUa81C69VYc44V9HAglvLcNI4x_yw6U8yLsuIYBN-VKLk5JO5u0fJCgy9fvMflWq8HYpkeA_BMCedgXXzUbtH7hN8IhfSXJUhhdMlZ/s320/blog005-20200405.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2日目は塩こしょう、オリーブオイルでマリネした真鯛とホウボウに</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
苺やパプリカ、三つ葉のカラフルなソースをかけてカルパッチョに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ワサビ菜や新玉ねぎをたっぷり敷いて、サラダ仕立てでいただきました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
旨味たっぷりの白身の刺身には、酸味のある果物がよく合います。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipEYi4lWG-3yAIu-6YSkAY_afjZwuMCesHYtUqHituZP_AeF_HjgmGkf1IwyK84Pt-6SK85ua8YxIrtpdCiPHihoxx2vDEEMY_33LoE2z5k46whz3lC0B_2-m3RLbpz9f5ID7IYd_AN-LF/s1600/blog007-20200405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipEYi4lWG-3yAIu-6YSkAY_afjZwuMCesHYtUqHituZP_AeF_HjgmGkf1IwyK84Pt-6SK85ua8YxIrtpdCiPHihoxx2vDEEMY_33LoE2z5k46whz3lC0B_2-m3RLbpz9f5ID7IYd_AN-LF/s320/blog007-20200405.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvNYQmHAnVSLsdGa_hEQJZ-4s680ZD0VC_Zhh4wUEJGa_9HFTr5n0SFn4enE4y8SPu-SbbeIpV6MITY6C735t7iHTe2VNN7Df-FgkshkCLiHpQjgW1nWsU2FsqgDDOsQTmeok2UURCOAM/s1600/blog011-20200405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvNYQmHAnVSLsdGa_hEQJZ-4s680ZD0VC_Zhh4wUEJGa_9HFTr5n0SFn4enE4y8SPu-SbbeIpV6MITY6C735t7iHTe2VNN7Df-FgkshkCLiHpQjgW1nWsU2FsqgDDOsQTmeok2UURCOAM/s320/blog011-20200405.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
前菜の野菜料理はダーリンリクエストの春野菜のエチュベに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
新玉ねぎ、菜の花、カブ、ラディッシュ、シメジ、パプリカ、プチトマト。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
バターと白ワイン少々で蒸し煮にし、塩胡椒とレモン汁さっぱりと。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
固いものから順に入れ、彩りよく仕上げます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
なんともカラフルな2品。心が「何とかしてくれー」と叫んでいたのかも(笑)。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ボルドーの白ワインを合わせて春を満喫しました。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibaBnuwUbacrJ2VESWf5ULtNbj80XtqF0Vz610LiVAge3CrhrMX5iOtWKl40Vgg9PeA1roseFGNtoyM6V-3rW9np8B3FHWoRlg73XG2jMP5PwWEjkaUxB4-Aswu6rjqxHU7g-k_kSsrox0/s1600/blog012-20200407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibaBnuwUbacrJ2VESWf5ULtNbj80XtqF0Vz610LiVAge3CrhrMX5iOtWKl40Vgg9PeA1roseFGNtoyM6V-3rW9np8B3FHWoRlg73XG2jMP5PwWEjkaUxB4-Aswu6rjqxHU7g-k_kSsrox0/s320/blog012-20200407.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfy8cFT6bjpr0TlEcu2TxK-1eJXo0YvNocFceXUYuVmnFfTsZy_l8_I_-BG4qH_KcRfVlaclaKCG5B_91zX9R8xhIpDKVm7Lg49fQ9EeBycDWAfzGWZ8QULxwO7f4aARRk3iJM12dmvChD/s1600/blog013-20200407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfy8cFT6bjpr0TlEcu2TxK-1eJXo0YvNocFceXUYuVmnFfTsZy_l8_I_-BG4qH_KcRfVlaclaKCG5B_91zX9R8xhIpDKVm7Lg49fQ9EeBycDWAfzGWZ8QULxwO7f4aARRk3iJM12dmvChD/s320/blog013-20200407.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomdTS15gSZAtA6hb1xhFPiDAwOAPtCbw-bLs3ml9e-Q46lD0N2-d-Pc51ykyFg7wBjKEWMKu8vGBo5SdiEJ-15OGb8OZuxnZw1Gs9uS4dS8sN9dlcdeNpxkwEUg6s-aFiFsCkQ1h5253c/s1600/blog016-20200407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomdTS15gSZAtA6hb1xhFPiDAwOAPtCbw-bLs3ml9e-Q46lD0N2-d-Pc51ykyFg7wBjKEWMKu8vGBo5SdiEJ-15OGb8OZuxnZw1Gs9uS4dS8sN9dlcdeNpxkwEUg6s-aFiFsCkQ1h5253c/s320/blog016-20200407.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_bDTdqUZSYRkNr1gpgsCEjzkIt3Bpk0nHvaUx2GnmnhxG4eyX4Kf4t-dXgGkEj1pvwBB-WBfJJ0JmzWO_9_X8OlnrD1MFtPsYfJpbY2RkcLFvfbAs9RicJwureg-0Sa9VfZBPjhuIhOy/s1600/blog017-20200407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_bDTdqUZSYRkNr1gpgsCEjzkIt3Bpk0nHvaUx2GnmnhxG4eyX4Kf4t-dXgGkEj1pvwBB-WBfJJ0JmzWO_9_X8OlnrD1MFtPsYfJpbY2RkcLFvfbAs9RicJwureg-0Sa9VfZBPjhuIhOy/s320/blog017-20200407.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
翌日は、筍ごはんに鯛の潮汁、刺身3種の残りで「りゅうきゅう」を。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
鯛の頭からは旨味の詰まったお出汁が出て、根みつばがシャキシャキとよい香り。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
キュウリとプチトマトは梅味噌でさっぱりと。そして、黒糖焼酎「紅さんご」。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
”こいつはいけねーなー”の晩ごはん💛 ご馳走さまでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アラは塩をふって水気をふいてから冷凍しました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
時間のあるときに、前回分と合わせてスープ・ド・ポワソンを作りましょう。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-16227707830945412202020-05-06T18:23:00.002+09:002020-05-07T11:09:02.135+09:00大人のビッグ・プリン<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWiPIoDoQDdzpyZtM4ldXBVn52AEw_Gv7AR5MX4B166BGjNCALY7y3V7GtL50ya2Cui6bpxyZd7UvEQHg3cnDuJ4dgffHbz7f5_g6H7A_xjLk4ZU-LXFbKWPvyOejpiROCkAhJ3DHwoYlF/s1600/blog001-20200504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWiPIoDoQDdzpyZtM4ldXBVn52AEw_Gv7AR5MX4B166BGjNCALY7y3V7GtL50ya2Cui6bpxyZd7UvEQHg3cnDuJ4dgffHbz7f5_g6H7A_xjLk4ZU-LXFbKWPvyOejpiROCkAhJ3DHwoYlF/s400/blog001-20200504.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
夏日が続くと、デザートもひんやりと冷たいものが食べたくなります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そこで、ほろ苦いカラメルたっぷりの大人味のビッグ・プリンを。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150℃のオーブンでじっくり蒸し焼きにしたプリンのなめらかな口当たり。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
皿に返したとき、ぷるんと揺れる美しさに感激💛</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
眺めているだけで幸せにな気持ちに、食べてうっとりのデザートです。</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7fvcbmyaIEOyvAsx9X1u2khhG3t50akvE9bHteFmLH0td_W5ctVmcKcX18grt63a4p-wcFE0WGsGpGIRvKZoOgvPY4rubZqfGh9ZZT9NU9VpsWgg3spIiJ7VRw_quMIMwX6AXuO82YnjQ/s1600/blog003-20200503.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7fvcbmyaIEOyvAsx9X1u2khhG3t50akvE9bHteFmLH0td_W5ctVmcKcX18grt63a4p-wcFE0WGsGpGIRvKZoOgvPY4rubZqfGh9ZZT9NU9VpsWgg3spIiJ7VRw_quMIMwX6AXuO82YnjQ/s400/blog003-20200503.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
朝日新聞の日曜コラム(おやつ×つまみ)で「ビッグプリン」が紹介されていて、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
プッチン・プリンの世代ですから、それはもう作るしかないなぁと。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
子供の頃、お腹いっぱいプリンを食べたかったという夢を形に💛💛💛</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxpX5u9x6S6_qFOKL-rVrfcp-ZCDv9qCZgpDAbPq_wd-b6_IgcvNw7qy-ArCm2cbdLKE8Mnq3kst0MazWYW7AONT2UVFoGFrauvPwlDqsa91o5b-G4zoi7xnILJzAK4BA9d85ipfETHLJW/s1600/blog002-20200426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxpX5u9x6S6_qFOKL-rVrfcp-ZCDv9qCZgpDAbPq_wd-b6_IgcvNw7qy-ArCm2cbdLKE8Mnq3kst0MazWYW7AONT2UVFoGFrauvPwlDqsa91o5b-G4zoi7xnILJzAK4BA9d85ipfETHLJW/s400/blog002-20200426.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
その前の週には、「ウイスキーのババロア」が紹介されていたので、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ウイスキーの代わりにラム酒で作りました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
甘さはちょっと控えて我が家好みにアレンジしましたが、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ラム酒をかけながら食べる大人2名💛。あっという間にペロリと完食。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
それはそれは、大人も心躍るほどの至福の味わいでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
たっぷりある時間を使って、家にある料理本の料理やデザートで</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
まだ作ったことのないレシピにいろいろ挑戦しています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
コロナ禍の巣ごもり生活ですが、新しい我が家の定番ができたら</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
嬉しいなぁと思っています。ガンバロー!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-41696307787865110102020-05-03T17:06:00.002+09:002020-05-07T11:16:43.903+09:00Special Dinner Vol.1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiIsroEdQtmrQMSV46Mks47XoU6sG94y_a-RHbdbBjUh9DxvYYq49HnY3sTRA2cdeJ-UOigrRmHDEKodWvoodRz8TVndqq1PZNnjNI4Ts7eKccc7JBuAQTW9VcHJ4Zzm3PIJjbCZlow69/s1600/blog005-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiIsroEdQtmrQMSV46Mks47XoU6sG94y_a-RHbdbBjUh9DxvYYq49HnY3sTRA2cdeJ-UOigrRmHDEKodWvoodRz8TVndqq1PZNnjNI4Ts7eKccc7JBuAQTW9VcHJ4Zzm3PIJjbCZlow69/s400/blog005-20200401.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今年の入籍記念日は、結婚以来初めて自宅でのお祝いになりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
いつもは桜が満開の中、浮かれ気分でレストランに伺うのだけれど、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
コロナ禍の中、こんな年もあるよねーということで、覚書です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(祝)のケーキはドイツの焼き菓子「Almond Cake」に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDfU_MlhTGaFJHc2j01FYT8a37mTUbTvIUtfNsZL7qhQJCLlmk4n4_HkFCRD0D4OuYhrAX5LUoDlj9Vde8J-eQ4gr5zoM5Cgg5e76ZAagBfy3Qh9sKFNxGvsk6wozyCAgjEn6iEfunSQLI/s1600/blog001-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDfU_MlhTGaFJHc2j01FYT8a37mTUbTvIUtfNsZL7qhQJCLlmk4n4_HkFCRD0D4OuYhrAX5LUoDlj9Vde8J-eQ4gr5zoM5Cgg5e76ZAagBfy3Qh9sKFNxGvsk6wozyCAgjEn6iEfunSQLI/s320/blog001-20200401.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHK69zeIPBtAbjJqalh3Q1o86xZANqk57Bb_JnXW6V2-jKHZkzvCuHP7HRJ_mpx48p7ksWO96iEXxPSpqdF3wn3YjNojS3eHbTIybbUUhnd1DGm2h6dgM0_pxoKjbFx9HB7XMjjUvE6bSd/s1600/blog002-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHK69zeIPBtAbjJqalh3Q1o86xZANqk57Bb_JnXW6V2-jKHZkzvCuHP7HRJ_mpx48p7ksWO96iEXxPSpqdF3wn3YjNojS3eHbTIybbUUhnd1DGm2h6dgM0_pxoKjbFx9HB7XMjjUvE6bSd/s320/blog002-20200401.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
生地にアーモンドの粉をたっぷり80gと薄力粉50g。砂糖60g。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
卵白だけをL3個分使うので、真っ白で軽い生地になりますが、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
溶かしバターを45g加えることでしっとりとリッチな口当たりに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
粗熱がとれたら型から出して、自家製マーマレードを塗っておきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOTPmghmajbz2P-xWBxrv63gRxar7gI4Te08uXRWZBDbvvHsjg4vp3V1h1D_V9ry3WQqoisEY4MWrWkU97Nbryl6pX9Pfy8ONWT7p9gI7H6ro_XGiVqQC6Gkg8-RrQARNxO2YF8AQYuT_/s1600/blog004-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOTPmghmajbz2P-xWBxrv63gRxar7gI4Te08uXRWZBDbvvHsjg4vp3V1h1D_V9ry3WQqoisEY4MWrWkU97Nbryl6pX9Pfy8ONWT7p9gI7H6ro_XGiVqQC6Gkg8-RrQARNxO2YF8AQYuT_/s400/blog004-20200401.JPG" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
仕上げに香ばしくローストしたスライスアーモンドをのせ、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
粉砂糖をふり、ベランダのエディブルフラワーを飾れば華やかに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アーモンドを生地と一緒に焼き込まないので、パリパリと楽しい食感。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
料理教室のデザートの中でも、特にお気に入りのレシピです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoVz12U1AdnQ1ef6xCQ9aX1W1ok-b6lIEL_wV_DYPoZpi2OFAG6NvAKRgfjfUds4bUuZNb-zddDLGje903kIlLavmJWtzLdXh4b6pyK-0FMDGD2afRALTLUxjBgZvTSwXEq2MenaU6_dgO/s1600/blog015-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoVz12U1AdnQ1ef6xCQ9aX1W1ok-b6lIEL_wV_DYPoZpi2OFAG6NvAKRgfjfUds4bUuZNb-zddDLGje903kIlLavmJWtzLdXh4b6pyK-0FMDGD2afRALTLUxjBgZvTSwXEq2MenaU6_dgO/s400/blog015-20200401.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
スペシャル・ディナーなので、料理より先にワインを決めました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
セラーで10年ほど寝かし、飲み頃になったブルゴーニュ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Roncieres 2001 Jean GRIVOT」</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
プルミエ・クリュなんて、記念日だからこその贅沢ですぞ🍷</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
それはもう複雑で妖艶な香りとエレガントでありながら力強い味わい。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
いつまでも口の中で遊ばせておきたい…いやーすばらしかったです。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqNbXyzrE-Nn7nBh2cRGhmza-XXbnCRdsZTod3jjx_dYlNVX4PJ-M2XySCtPGSC_2VsiYiB5GR0Nyvz5dOqPnwVqiZujB_SLoHJBRHSDVnlXHbtI5QLHb8Lp6v5MSpOUDouR_Sy4OuUUe/s1600/blog007-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqNbXyzrE-Nn7nBh2cRGhmza-XXbnCRdsZTod3jjx_dYlNVX4PJ-M2XySCtPGSC_2VsiYiB5GR0Nyvz5dOqPnwVqiZujB_SLoHJBRHSDVnlXHbtI5QLHb8Lp6v5MSpOUDouR_Sy4OuUUe/s320/blog007-20200401.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI7YAZcI8_A1r8I8NRJRq76QO5_YzCE9CaPEd2BX2adzofdF6IpJH5wYFJkqv07CJ9LywMfjuI95p1bW2Nv7_2hyphenhyphenN4GYtI0nbdCzUwT9mDMZnC3nS3rG2ptQPG4VRLLHoKiOeG2EhMsFaG/s1600/blog008-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI7YAZcI8_A1r8I8NRJRq76QO5_YzCE9CaPEd2BX2adzofdF6IpJH5wYFJkqv07CJ9LywMfjuI95p1bW2Nv7_2hyphenhyphenN4GYtI0nbdCzUwT9mDMZnC3nS3rG2ptQPG4VRLLHoKiOeG2EhMsFaG/s320/blog008-20200401.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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ジャン・グリヴォのニュイ・サン・ジョルジュなら、やはり鴨肉でしょう💛💛</div>
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ということで、SALEでお安く購入したハンガリー産マグレカナールを</div>
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カリッと香ばしく焼いて、オレンジソースでいただくことに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
室温に戻した鴨の皮目だけに、よく研いだ包丁で4~5㎜で切り込みを入れ、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
溶け出す脂をかけながら、7~8分かけてじっくりと焼いてきます。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Mddq8KEQ9LEtK6Rer-x7mCkixC3D165NA2HdbfDn1C-kc4031H8cGxkW8eJWhtBbOMkeIucQOeSoPC66Bknleg-ZYqzi5Ph7Gj_kJ4nNPOdQzojit4XtgAscar5M-e1e9unR_kiQgk7L/s1600/blog009-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Mddq8KEQ9LEtK6Rer-x7mCkixC3D165NA2HdbfDn1C-kc4031H8cGxkW8eJWhtBbOMkeIucQOeSoPC66Bknleg-ZYqzi5Ph7Gj_kJ4nNPOdQzojit4XtgAscar5M-e1e9unR_kiQgk7L/s400/blog009-20200401.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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こんがりと焼き色がついたら、ひっくり返して反対側も2分ほど焼きます。</div>
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二重のアルミホイルに包んで15分保温し、肉汁を安定させましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
料理教室では、ハチミツとコリアンダーシードのソースをご紹介しています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Lsiiwc0fKJZgNBnvvcMFV1M_S9iZarvdI_H6afbQplW3dNWA9VSVik54VJ4QmClpNAnkXJZpAY-40Vgj_HX1ox_85mUuiGn_s2kIDOBJk3LUeXuEOT7-hcIIhfKGG-UrBq7XlQ5inGy9/s1600/blog013-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Lsiiwc0fKJZgNBnvvcMFV1M_S9iZarvdI_H6afbQplW3dNWA9VSVik54VJ4QmClpNAnkXJZpAY-40Vgj_HX1ox_85mUuiGn_s2kIDOBJk3LUeXuEOT7-hcIIhfKGG-UrBq7XlQ5inGy9/s320/blog013-20200401.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLkBKBUCoecVp3tnxk1oWlDAsXWqZsV-vpBZ9HydYmEtjCzX0Rx3HrrlBPnSLk1cme_otYCVAuLr6ij-TcuFbGifoac7zSgiARH6iFW5qlxNQw4zixPNhrEaXFvVFymE1-YWswC0LpbUZI/s1600/blog012-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLkBKBUCoecVp3tnxk1oWlDAsXWqZsV-vpBZ9HydYmEtjCzX0Rx3HrrlBPnSLk1cme_otYCVAuLr6ij-TcuFbGifoac7zSgiARH6iFW5qlxNQw4zixPNhrEaXFvVFymE1-YWswC0LpbUZI/s320/blog012-20200401.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
この日は、オレンジ1個とコリアンダーのソースでいただきました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
付け合わせは、瑞々しいルッコラときのこ3種のソテー。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
前菜はいろいろ野菜のサラダをバルサミコ・ドレッシングで。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
サニーレタス、エンダイブ、ピーマン、ブロッコリー、新玉ねぎ、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そして胡桃のロースト。野菜の苦みやナッツの香ばしさ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
バルサミコ酢の熟成した旨味が赤ワインにもよく合って。</div>
<span style="text-align: center;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5TUS3JNKB-CcXD3397jgaMt_1vFW_FKPCvM3FlDRtnfkrc1l0Qd215Opfs97sE7m5Dn7E_AzUe6FSYHy5z8a8CWXNVQ8Xbi6Uva1yr3tpvXk0IVXJ7Yeto6E9WDkS6NThocsxhpYm5f-/s1600/blog017-20200401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5TUS3JNKB-CcXD3397jgaMt_1vFW_FKPCvM3FlDRtnfkrc1l0Qd215Opfs97sE7m5Dn7E_AzUe6FSYHy5z8a8CWXNVQ8Xbi6Uva1yr3tpvXk0IVXJ7Yeto6E9WDkS6NThocsxhpYm5f-/s400/blog017-20200401.JPG" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
年齢とともに、家ごはんの比率が高くなっています。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
品数も減り、今では前菜とメインの2品が洋食の定番に。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
「前菜とメインの2品と、あとはワインがあればいい」</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
そして、翌朝、お腹がすいたーと感じて目が覚める量がカラダの適量。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
お腹いっぱい食べても体重はほぼ変わらず、病気もほとんどしないので</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
我が家の食生活は、今のところ私たち二人に合っているようです。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
生活の変化やカラダの声をお互いに聞きながら、</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
無理なく、季節を楽しむ家ごはんを作れればと思う記念日でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
いつも美味しい笑顔をありがとう。これからも、どうぞよろしく。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-32963096332887173912020-04-27T17:15:00.001+09:002020-04-27T17:37:30.640+09:00桜のお菓子<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyTy6I8QYPY5J6DYGEmhyphenhyphenDZaSjlBfkFMaN1ZTx1Ak1nVSxZBboGb0C7rQYDrcMsuepcLzGKKWb8KTBsUNm0BuI491zoorNjhJ2uQsEZQuczEc8-ZNpsE0xb_jRakvTiSk_7yIlgsO4Sh6i/s1600/00000778.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyTy6I8QYPY5J6DYGEmhyphenhyphenDZaSjlBfkFMaN1ZTx1Ak1nVSxZBboGb0C7rQYDrcMsuepcLzGKKWb8KTBsUNm0BuI491zoorNjhJ2uQsEZQuczEc8-ZNpsE0xb_jRakvTiSk_7yIlgsO4Sh6i/s400/00000778.jpg" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
八重桜の季節もいつの間にか終わりに近づき、まもなく新緑の季節に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今年はお花見を楽しむことはできなかったけれど、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
その分、桜のお菓子をいつもよりも作り、お茶の時間を愉しみました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1シーズンに5種類の桜のお菓子を作ったのは、初めてかもしれません。</div>
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<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjoTf0efreDMf-cOJT9OsbYvEMYkHKOBVD-d8lxjDbrP8dJBz-z258GxAbcXwj_OxkGf2Nsyp74It1LBABSwh75B-nqFsvcbSTEw6sXdi9Cv-9lBgTwdMbsSSPz0Vo_9xG_sktSWf25-x_/s1600/blog001-20200408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjoTf0efreDMf-cOJT9OsbYvEMYkHKOBVD-d8lxjDbrP8dJBz-z258GxAbcXwj_OxkGf2Nsyp74It1LBABSwh75B-nqFsvcbSTEw6sXdi9Cv-9lBgTwdMbsSSPz0Vo_9xG_sktSWf25-x_/s400/blog001-20200408.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「桜道明寺」は食紅を少し入れすぎて、濃いめのピンク色に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
落ち込んでいると、「おお!!八重桜色の道明寺だねー♪」とダーリン。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
狙ったわけではないけれど、マンション敷地内の八重桜はまさに満開。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
その言葉に、なんだかほっこり嬉しくなったティータイムでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSyhTVOQGfKCamy0OBOubkDQqRQlyWIFBdA243mFC9_vPxqCVNqHsj1KtjLPV5aOjr1eyKQLB-8yXgufDoHVB5Ato4A810s-LmAZT7c5kxNVOG5yMlpO1WzHYNJDtXujbm95QokW41Eyc9/s1600/blog001-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSyhTVOQGfKCamy0OBOubkDQqRQlyWIFBdA243mFC9_vPxqCVNqHsj1KtjLPV5aOjr1eyKQLB-8yXgufDoHVB5Ato4A810s-LmAZT7c5kxNVOG5yMlpO1WzHYNJDtXujbm95QokW41Eyc9/s400/blog001-20200413.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
生地に桜の葉を刻み入れ、桜の花を焼き込んだ「桜のシフォンケーキ」。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
紅茶のシフォンケーキのレシピをアレンジして、作ってみました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
葉や花がくっついて、型から外すのがちょっぴり大変でしたがお味は◎。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ふわふわしっとり、優しい甘味の中にほんのり桜の葉の塩気とよい香り。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
来年の料理教室でご紹介できればいいなぁと思っています。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagG6azDZjzFibmqH2N1elyV6rnMHi_UtgmqYSh57nfQbJ4JSSL-vQF1oDTVw7uPfR_6UxusBWRECVJyVRIUkfK-QhyOo6ospTHOwMgi4yZB3R-M_mAE2fWMFThY3IHbdtTiZIgC_tbV_U/s1600/blog004-20200309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagG6azDZjzFibmqH2N1elyV6rnMHi_UtgmqYSh57nfQbJ4JSSL-vQF1oDTVw7uPfR_6UxusBWRECVJyVRIUkfK-QhyOo6ospTHOwMgi4yZB3R-M_mAE2fWMFThY3IHbdtTiZIgC_tbV_U/s320/blog004-20200309.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXMx6528LcO7V7JB8C0BET2W3On4OjfcDMTC76Dn2zeLFxTRbQfkUr-0V3FX08Yp3TeyLiMWWfc1hE4f9yUh5asVUMNyeXeVKGHiLcwJl0HGhqTbmz8tgVF8VCg8b5LknRRyeJhTyZZkmp/s1600/blog008-20200309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXMx6528LcO7V7JB8C0BET2W3On4OjfcDMTC76Dn2zeLFxTRbQfkUr-0V3FX08Yp3TeyLiMWWfc1hE4f9yUh5asVUMNyeXeVKGHiLcwJl0HGhqTbmz8tgVF8VCg8b5LknRRyeJhTyZZkmp/s320/blog008-20200309.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
こちらは料理教室レシピで作った桜餅。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ほんのりピンク色がソメイヨシノの可憐な色調ですね。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOF8_oInT-aZfNsm5rw2QnHbICySOBUBCLMuwzbiBYdxVKYyVivBxlwwM6gLeGA36ZzC6aQdFPO_HEh58GoP9wwA5ArTWuv0w9VQUFq7t5KHpiNpTnXjGuKAmPC8ODtT6vema1ALKOZGwE/s1600/blog005-20200313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOF8_oInT-aZfNsm5rw2QnHbICySOBUBCLMuwzbiBYdxVKYyVivBxlwwM6gLeGA36ZzC6aQdFPO_HEh58GoP9wwA5ArTWuv0w9VQUFq7t5KHpiNpTnXjGuKAmPC8ODtT6vema1ALKOZGwE/s320/blog005-20200313.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioMKF44SJnuLYdhyKCewJ4DcImczgSI2P-xU0iiKuFhtIftOEhAJNmNE0LZ67FmCv1j8THZE6AdIEqkF_zAUnbD3d9Sy4W8AUNuJXOd3oV3dKebLbcOvuLKXNV5Y5ySw0kvlaTlQyvbwON/s1600/blog007-20200313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioMKF44SJnuLYdhyKCewJ4DcImczgSI2P-xU0iiKuFhtIftOEhAJNmNE0LZ67FmCv1j8THZE6AdIEqkF_zAUnbD3d9Sy4W8AUNuJXOd3oV3dKebLbcOvuLKXNV5Y5ySw0kvlaTlQyvbwON/s320/blog007-20200313.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
卵白だけで作る「エンゼルケーキ」にも生地に桜の葉の塩漬けを刻み入れ、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
生クリームはキルシュ(サクランボのリキュール)で風味付け。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
蕾も飾って、春らしい装いにデコレーションしました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wSmA5ItWK1KT4-uvBNGD2irtOrat40evqWnD4LeYewc07EN4Stzr_TBxpbX4QOaaxp63G9Zbpe9m4ZQRi2hONtnXAdQIkBm3fHwJnYvK6u6nO7AGz5yY18k_vrb68Hj4XkCrS-VgAI5Y/s1600/blog001-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wSmA5ItWK1KT4-uvBNGD2irtOrat40evqWnD4LeYewc07EN4Stzr_TBxpbX4QOaaxp63G9Zbpe9m4ZQRi2hONtnXAdQIkBm3fHwJnYvK6u6nO7AGz5yY18k_vrb68Hj4XkCrS-VgAI5Y/s320/blog001-20200318.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_Q5KsvDoiIp1bz67vmgkRy79S-jxGsz54KM2oJxAy0J2FeqLPNrUfP4sFyjAnuJe22b2etV1YpKEuUUmvIOwIjup-1Nm0393XNHz-MtziGVQC8OU_9NOHD5BK_oP9yDv6eSwRvOGP4Gd/s1600/blog002-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_Q5KsvDoiIp1bz67vmgkRy79S-jxGsz54KM2oJxAy0J2FeqLPNrUfP4sFyjAnuJe22b2etV1YpKEuUUmvIOwIjup-1Nm0393XNHz-MtziGVQC8OU_9NOHD5BK_oP9yDv6eSwRvOGP4Gd/s320/blog002-20200318.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3月の和食MENUでご紹介している淡雪かん。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
メレンゲを寒天で固めたやさしい口当たりの和菓子です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
お好みで黒砂糖で作った黒みつをかけていただきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUl4JA7hQyGP3Ad8WSHpN336WVsMHAWM2r5d4diaCNOkv_2frMx8j4Rt7eKG3SAxZiupATfTP86JAoxANVg28S9R7q8nJtcKeZDt6QgHn6HNHS7m8R13Na13tbPTKcB-K1__lxlI-q5md_/s1600/blog007-20200412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUl4JA7hQyGP3Ad8WSHpN336WVsMHAWM2r5d4diaCNOkv_2frMx8j4Rt7eKG3SAxZiupATfTP86JAoxANVg28S9R7q8nJtcKeZDt6QgHn6HNHS7m8R13Na13tbPTKcB-K1__lxlI-q5md_/s400/blog007-20200412.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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ランチ代わりのおやつの時間。この日は「ミニどら焼き」でした。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0jWQu4JVoQNXEIqbClxg3fl5ZtPn5x9jOGi7AOd_QVAZokZ_El6IXEDovPIHSkRk7aM3Zvn3ix8VpevcWI44CAEEkm1kMtAblkNyRleOQPq3qE-8WFEI83xgLSzYebI0SrA4YRNJNZJW/s1600/blog006-20200412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0jWQu4JVoQNXEIqbClxg3fl5ZtPn5x9jOGi7AOd_QVAZokZ_El6IXEDovPIHSkRk7aM3Zvn3ix8VpevcWI44CAEEkm1kMtAblkNyRleOQPq3qE-8WFEI83xgLSzYebI0SrA4YRNJNZJW/s320/blog006-20200412.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAmsEIYkMC6iEIYeEmBIDa9_gBk_a-d4-IEqrHAjDsfje9YzmV1u09ylYe2AKBggfoy5Jn44Wwe1wCyRcCojdISqg1NLggi882YLuQAJjY_pZZXc_D48cg5nenxaqaN4oj53QhImTssikG/s1600/blog004-20200412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAmsEIYkMC6iEIYeEmBIDa9_gBk_a-d4-IEqrHAjDsfje9YzmV1u09ylYe2AKBggfoy5Jn44Wwe1wCyRcCojdISqg1NLggi882YLuQAJjY_pZZXc_D48cg5nenxaqaN4oj53QhImTssikG/s320/blog004-20200412.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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餡子は冷蔵庫にいつも常備して、その日の気分でいろいろに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ミニどら焼きはホットケーキよりも簡単かもしれません。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7lYC0B2WvZAHNtuWDMwIOCAQ_7xhhW-yDsU6YBMN1KA4oGlfCffxOE_HxCdGxuLuWQ4xUuBKvK7WKPeIy4KJ0fVrCv1L4IrvObCaqtVlrq-CTx8FX2eaCGmIhoc-tvyz1VIlnM16sACF/s1600/blog001-20200418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7lYC0B2WvZAHNtuWDMwIOCAQ_7xhhW-yDsU6YBMN1KA4oGlfCffxOE_HxCdGxuLuWQ4xUuBKvK7WKPeIy4KJ0fVrCv1L4IrvObCaqtVlrq-CTx8FX2eaCGmIhoc-tvyz1VIlnM16sACF/s400/blog001-20200418.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
新聞で紹介されていた麻布昇月堂の「一枚流し麻布あんみつ羊かん」。<br />
どうしても食べたくなって、家にあるもので作ってみました。<br />
あんみつと羊羹を一緒にするなんて!!!凄すぎる発想💛<br />
でも、我が家では別々に食べるのがいいねーという結論に(笑)。<br />
実物はもっと美味しいとは思うのだけれど。<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJdBzaR7vjqyDXVq6XshLeEKBitQ2KQv36hRx4bkOQ_WfBFpBjt9LH6dWzXtX2sZ-iV97KVsnxyQwFk_lE4CF0mnTcBJsnNmNtHd3lEZPjtbSVlC68fLqlhY5Q0xg4iOPU2GKQIWkZKE8/s1600/blog011-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJdBzaR7vjqyDXVq6XshLeEKBitQ2KQv36hRx4bkOQ_WfBFpBjt9LH6dWzXtX2sZ-iV97KVsnxyQwFk_lE4CF0mnTcBJsnNmNtHd3lEZPjtbSVlC68fLqlhY5Q0xg4iOPU2GKQIWkZKE8/s400/blog011-20200410.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
家にいるということがストレスになるなんて、びっくりな毎日。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「コロナが怖い」という気持ちが、知らず知らずのうちに</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
心身を傷めつけているようです。突然、全身に蕁麻疹がでましたー(涙)。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
なんともショボイ自分自身に、またまたびっくり。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJJ9kzP8ricD5ysQWIXFboWv8YGJeR3j9D7xjdpqjQxBdpPc_SR-uv7ztkXSXpH6WCmnUfsKix-pjYiXhG_HCh2Mc0Ie2PCoAk6jJYxddTO_QVgQKEFS0A_PHPfwniXnadWbsgS2Z3DEUu/s1600/blog013-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJJ9kzP8ricD5ysQWIXFboWv8YGJeR3j9D7xjdpqjQxBdpPc_SR-uv7ztkXSXpH6WCmnUfsKix-pjYiXhG_HCh2Mc0Ie2PCoAk6jJYxddTO_QVgQKEFS0A_PHPfwniXnadWbsgS2Z3DEUu/s320/blog013-20200410.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFjBoc7x-k_xOc4YClxCdKYbo9aCBOor_XpCIQ2TgQzOyYkTDPgF66OfOUqpvc_EBXwHr6wIqGZVwRoqCgGb6PBWV3uDHpXTFxW6taHpAo5MmxB6wjoC0yqnrxVXd0T2058vBjuFGK9CQp/s1600/blog012-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFjBoc7x-k_xOc4YClxCdKYbo9aCBOor_XpCIQ2TgQzOyYkTDPgF66OfOUqpvc_EBXwHr6wIqGZVwRoqCgGb6PBWV3uDHpXTFxW6taHpAo5MmxB6wjoC0yqnrxVXd0T2058vBjuFGK9CQp/s320/blog012-20200410.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ベランダのハーブたちの世話を焼いたり、お菓子を作ったり、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
料理をしたり、掃除をしたり、映画を見たり、音楽を聴いたり、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
着物を着たり、着つけたり。好きなことに目を向けていたら</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
いつの間にかかゆみもなくなり、蕁麻疹が治っていました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「できないこと」に目を向けず、「できること」を楽しんで。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
私にできることは、とにかく元気でいることだけだから、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
こんな状況でも、できるだけ笑顔で過ごせたらと思っています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-50912500864097802712020-04-26T18:19:00.002+09:002020-04-26T18:19:19.827+09:00春芽のアスパラガス料理<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqI5c5irkVLdI86dwR0u7MhFVoe9y4JaPnniwjvmTLb6Tdl-H3D1kLFuQTJQMASrVMcYUm63yjfqnIQjs7sIyqiobuuUPwXjx630e8FcI_cuWOYv5E4jbWhDZKj97dehx_qwPob4wTA14I/s1600/blog010-20200412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqI5c5irkVLdI86dwR0u7MhFVoe9y4JaPnniwjvmTLb6Tdl-H3D1kLFuQTJQMASrVMcYUm63yjfqnIQjs7sIyqiobuuUPwXjx630e8FcI_cuWOYv5E4jbWhDZKj97dehx_qwPob4wTA14I/s400/blog010-20200412.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
北海道今金町は、清流日本一に輝いた後志利別川が流れる農業のまち。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
その地で育つアスパラガスを初めて食べたとき、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
あまりの豊かな味わいと香りに驚き、毎年、お取り寄せしています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
残り1kgも、2日間にわたり楽しみました。毎年恒例、4日間のアスパラ三昧💛</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3日目は「緑のテリーヌ」の前菜に、メインは「Naturschnitzel」。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
テリーヌはアスパラガス、ブロッコリー、ピーマン、インゲンなど</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
季節の野菜を色よく茹でて、アスパラガスの茹で汁で固めました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicunZ9kMlbN2-BfP8O53pXDWKoBUoIs3DDEUNIcGcVIRicDKbf0DOSoBxXP9-jeGF6os5EY5boO7kHhjdJ9ltUYH1bCEGIYXqbbGpvzkLM-xLJ23aaZZNvt7Cht11PBDnD02fY5fOHHfGU/s1600/blog009-20200412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicunZ9kMlbN2-BfP8O53pXDWKoBUoIs3DDEUNIcGcVIRicDKbf0DOSoBxXP9-jeGF6os5EY5boO7kHhjdJ9ltUYH1bCEGIYXqbbGpvzkLM-xLJ23aaZZNvt7Cht11PBDnD02fY5fOHHfGU/s400/blog009-20200412.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ウィーン風衣なしのカツレツ「ナチューシュニッツェル」は</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
付け合わせに筍とエリンギ、アスパラガスのソテーをたっぷり添えて。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibwUPKpzUhK_3wxIkEcHugJC7lLCQYa8euboekYmux-yMBfDbYzkbxyrGvHSSPAMO0cqPz9aHvYmooDl5OTMMWGdfpzVRpMkJVeH7bp3ftBhfK8HD3H71zspFcYS_0C8N9KZkfw_t2oib9/s1600/blog011-20200412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibwUPKpzUhK_3wxIkEcHugJC7lLCQYa8euboekYmux-yMBfDbYzkbxyrGvHSSPAMO0cqPz9aHvYmooDl5OTMMWGdfpzVRpMkJVeH7bp3ftBhfK8HD3H71zspFcYS_0C8N9KZkfw_t2oib9/s400/blog011-20200412.JPG" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
ワインは南仏ラングドッグの「Joseph Roche Chardonnay 2018」。</div>
<div style="text-align: left;">
やわらかなトーストの香りがアスパラの旨味によくあって、</div>
<div style="text-align: left;">
程よい酸味はシュニッツェルのケイパーソースともピタリ。</div>
<div style="text-align: left;">
よいマリアージュになりました。</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXcMTKN5iyqTq8fqJJDA7_nPLfLWF6lCxRlSNG6Zr-yz7bBevi0OvQV-Y4-isxw7TVIh2TnWA3MhwKO4Q8RqEWcAqTGsGYK0c4KchpZ3JnpE3qb5NKtxEFZ_gPQlfMGFTlVCDdxTVxAx-t/s1600/blog006-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXcMTKN5iyqTq8fqJJDA7_nPLfLWF6lCxRlSNG6Zr-yz7bBevi0OvQV-Y4-isxw7TVIh2TnWA3MhwKO4Q8RqEWcAqTGsGYK0c4KchpZ3JnpE3qb5NKtxEFZ_gPQlfMGFTlVCDdxTVxAx-t/s320/blog006-20200413.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsKiIf2Yid89pWjRSAcW4n71kb7h2wLPGojtoRHHr0cpOEsMiOcbd_5-_Aw1f2VxQC2qGvZMZJb8zxuk6gMQXonFIjLWJGZ0idAAwFQxzdCFuj6lj3gObKkpAIls3SiJjp9UyNSXS677tz/s1600/blog013-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsKiIf2Yid89pWjRSAcW4n71kb7h2wLPGojtoRHHr0cpOEsMiOcbd_5-_Aw1f2VxQC2qGvZMZJb8zxuk6gMQXonFIjLWJGZ0idAAwFQxzdCFuj6lj3gObKkpAIls3SiJjp9UyNSXS677tz/s320/blog013-20200413.JPG" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
最終日は再び、アスパラガスの美味しさを堪能するボイルで。</div>
<div style="text-align: left;">
ソースはブルーチーズとローストしたアーモンドでシンプルに。</div>
<div style="text-align: left;">
挽きたての黒こしょうをたっぷりとふり、熱々をいただきました。</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEX9kz26RjWj05eMbReTop67umc2T5FPJPUJbfM7etkE5fDkk39vnHcBp9bI7els1_1gbRxpzgiuI6-EXEE2racdL8bGM2xoHllme7IUZ5MRjRTjrDMBCD9cFaEcmEjMw-0_EfccnXNRLq/s1600/blog012-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEX9kz26RjWj05eMbReTop67umc2T5FPJPUJbfM7etkE5fDkk39vnHcBp9bI7els1_1gbRxpzgiuI6-EXEE2racdL8bGM2xoHllme7IUZ5MRjRTjrDMBCD9cFaEcmEjMw-0_EfccnXNRLq/s400/blog012-20200413.JPG" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
メインは「キノコとアスパラガスのテリーヌ」を冷製で。</div>
<div style="text-align: left;">
付け合わせは自家製ピクルスとエンダイブを添えました。</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqpkQUEF0O5Ei-izHMXu2cJ4TgqkJgtqrvc9TGxK6IpLe3fwLdvlOUc-oljV2vOZHfq8_QK9M8F70G10D4YD4nYxu1L1-luvmdDbSTEOFX-PFOtlwfcZT-B1mKw3-8ZY1Hefa-cUc5nr-u/s1600/blog003-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqpkQUEF0O5Ei-izHMXu2cJ4TgqkJgtqrvc9TGxK6IpLe3fwLdvlOUc-oljV2vOZHfq8_QK9M8F70G10D4YD4nYxu1L1-luvmdDbSTEOFX-PFOtlwfcZT-B1mKw3-8ZY1Hefa-cUc5nr-u/s320/blog003-20200413.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPqTxKumjq4I7AppBq3rygdSTU_H8Gdh7Oq8GTGH5Gs9tL3eM6unVItY0LFSmMfKmKnqBkFkNsXv2SCetSHipm9n8q2rl0XjxUCg-3DhrzIu4JyLxlFfiYCZ-PSsTbXN0FwqD7PkNjUkH5/s1600/blog004-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPqTxKumjq4I7AppBq3rygdSTU_H8Gdh7Oq8GTGH5Gs9tL3eM6unVItY0LFSmMfKmKnqBkFkNsXv2SCetSHipm9n8q2rl0XjxUCg-3DhrzIu4JyLxlFfiYCZ-PSsTbXN0FwqD7PkNjUkH5/s320/blog004-20200413.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip4nSC7IEYKUKdyh8U8i_LULHxYFDxETO6GZP1JjtDHXOrf5CzS8fG38EMH37nkQsEJq2MOwoLcyX_RXUdU7UBWj1bcbvRxjmIWjGP_W2BxpvROU_lLJ-sXmAcQAf22MG42BbBSGxXFSXt/s1600/blog005-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip4nSC7IEYKUKdyh8U8i_LULHxYFDxETO6GZP1JjtDHXOrf5CzS8fG38EMH37nkQsEJq2MOwoLcyX_RXUdU7UBWj1bcbvRxjmIWjGP_W2BxpvROU_lLJ-sXmAcQAf22MG42BbBSGxXFSXt/s320/blog005-20200413.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAZI_Cy9slUAG9xXaBf3k6kc5BHYMoldQRqEzxuTC8BeXYitRQDZ8ZOp92Nl21Ftbn6qtaD1PMGvrFXRl4V8qj_O0zNVSQ3-MmV7HheJvgm9ZdhFQCRrmI2mwHbtdRQLtz-qtzDDBcD4u/s1600/blog007-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAZI_Cy9slUAG9xXaBf3k6kc5BHYMoldQRqEzxuTC8BeXYitRQDZ8ZOp92Nl21Ftbn6qtaD1PMGvrFXRl4V8qj_O0zNVSQ3-MmV7HheJvgm9ZdhFQCRrmI2mwHbtdRQLtz-qtzDDBcD4u/s320/blog007-20200413.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
赤身の豚肉と牛肉に塩胡椒、ナツメグを加えてよく練り</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
炒めたキノコと玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉、卵を加え混ぜます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
さっと茹でて水気をきった春きゃべつをテリーヌ型に敷き</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
半量の肉をのせ、さっと茹でて冷ましたアスパラガスを並べ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
残りの肉をのせてきゃべつの葉で包みましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アルミ箔でくるん180℃のオーブンで1時間ほど湯せん焼きに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
粗熱がとれたら、重石をのせて冷まします。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix2jkLUmuwwoXLCiT32vJY_zsB-_2j8Fat15R1pA5OvjMhihrUSzz4v1NiwJhMK_qCEKJe637t6VnkOdT3FQGWId1B7AaMFc0ebn_wFyurF-FfjNjfGZGJVxdUlDb83ojL4oB9-kLTQniP/s1600/blog016-20200413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix2jkLUmuwwoXLCiT32vJY_zsB-_2j8Fat15R1pA5OvjMhihrUSzz4v1NiwJhMK_qCEKJe637t6VnkOdT3FQGWId1B7AaMFc0ebn_wFyurF-FfjNjfGZGJVxdUlDb83ojL4oB9-kLTQniP/s400/blog016-20200413.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
合わせたのは、ボルドー・アキテーヌ地方の赤ワイン。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ほどよい果実味とやわらかなタンニンがバランスよく、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
普段使いにぴったりの赤ワインは、合い挽き肉、キノコ、アスパラガス。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そして前菜のブルーチーズとアーモンド。どの素材とも喧嘩せず</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
寄り添ってくれる一本でした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
また、来年までのお楽しみ。今年もご馳走さまでした。 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-90730545750720351882020-04-21T15:51:00.001+09:002020-04-23T18:13:28.408+09:00小粒いちごのデザート<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJQwaH4yxoshTDvxw_l8ksp925JJZa2AJsSKIAPSkqqw5O3WOrM2oxXJB10V67Flz55fp65mi81bgEp8aS1IUM2Y5kpJvuzYyYI9CySxg333_XejHldl6VpOIlB2FYNHEVDrj1fCHwipDh/s1600/blog001-20200406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJQwaH4yxoshTDvxw_l8ksp925JJZa2AJsSKIAPSkqqw5O3WOrM2oxXJB10V67Flz55fp65mi81bgEp8aS1IUM2Y5kpJvuzYyYI9CySxg333_XejHldl6VpOIlB2FYNHEVDrj1fCHwipDh/s400/blog001-20200406.JPG" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
小粒の苺が出回り始めたら、季節は春から初夏へ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
価格も粒も嬉しいほどに可愛い苺を見つけたら、迷わず4パックを購入。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ケーキやジャム、そして料理に使い、季節を存分に味わいましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOLiNEt-DAACzVpbO5tROdnHW5cxozyPZiGaqYIoR4AUW2bMWQbImxBILP0Bgfe3U15U3PPTfXW5mkCJZ3xVijaDWkCB8_mrE_27jtgpZKNFTaveu4DO0ACAjt8hknv5wLWag1n_q0c3UU/s1600/blog010-20200327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOLiNEt-DAACzVpbO5tROdnHW5cxozyPZiGaqYIoR4AUW2bMWQbImxBILP0Bgfe3U15U3PPTfXW5mkCJZ3xVijaDWkCB8_mrE_27jtgpZKNFTaveu4DO0ACAjt8hknv5wLWag1n_q0c3UU/s400/blog010-20200327.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
まずは外せない、苺のロールケーキをいただきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
料理教室の3月のデザート。共立てのしっとりスポンジに</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
生クリームと刻んだ苺がたっぷり詰まったロールケーキ。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIOi-ppjSyB_3kZ5qEfoHTDJftoc82tFf0EhtEyjX-_KQbC-UdcB_whEOwGfPAljaaVLlLy5x9OfHB1F7NIiRRR0X1tqyKWYGxxdlfKYmvek7GY_v5t3Hc16hokJedpXI9cHzkSynScyiE/s1600/blog013-20200327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIOi-ppjSyB_3kZ5qEfoHTDJftoc82tFf0EhtEyjX-_KQbC-UdcB_whEOwGfPAljaaVLlLy5x9OfHB1F7NIiRRR0X1tqyKWYGxxdlfKYmvek7GY_v5t3Hc16hokJedpXI9cHzkSynScyiE/s400/blog013-20200327.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
生クリームは軽めの35%が断然好みです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
柔らかいので巻くのがちょっぴり大変ですが、なんとも軽やか。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1切れではすまず、2切れ、3切れと食べてしまう悪魔なケーキです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7GQ5ys4B5tcHrW3RlHB-UUkS82C11yp3-_MAzT74WS6kGEx4iVypTVTwyrfvgeonJpVPku5QosD4fTkkevFmOk0WZ1OYE0MkLtL6LQj2p9LbUVGsLd9Q-n7g8CAsdN8IkTBlE6hKVwEy/s1600/blog006-20200406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7GQ5ys4B5tcHrW3RlHB-UUkS82C11yp3-_MAzT74WS6kGEx4iVypTVTwyrfvgeonJpVPku5QosD4fTkkevFmOk0WZ1OYE0MkLtL6LQj2p9LbUVGsLd9Q-n7g8CAsdN8IkTBlE6hKVwEy/s640/blog006-20200406.JPG" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
苺をいっぱい敷き詰めたタルトも作らなくてはなりません。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45L5HsO5Dx7cs_OfjVU-Sz2PgftL7C0FQSoQ5NQ5aMvS7KnCFC9Hdz4sxTm90fZphC6ygIBP47sC7lxHgeS9vHGnUqTsf4NAj2mEjSPlx8rjVeTohCTzin8WgcpatbV6sN8X4drmBzfMB/s1600/blog002-20200406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45L5HsO5Dx7cs_OfjVU-Sz2PgftL7C0FQSoQ5NQ5aMvS7KnCFC9Hdz4sxTm90fZphC6ygIBP47sC7lxHgeS9vHGnUqTsf4NAj2mEjSPlx8rjVeTohCTzin8WgcpatbV6sN8X4drmBzfMB/s320/blog002-20200406.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZIsTL9haZwM0cAX9Zx7i_i937fwRKbdCNLaL7ZNs2CDDfrQu1YyixQA7tT5OsNqVIVt5PllBRq3TRX8225Rt9QaAClBjMyqRxTPoF0NaUc5plQuRGUURzcBGccVb27qf_hNpbLX7uY4I/s1600/blog003-20200406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZIsTL9haZwM0cAX9Zx7i_i937fwRKbdCNLaL7ZNs2CDDfrQu1YyixQA7tT5OsNqVIVt5PllBRq3TRX8225Rt9QaAClBjMyqRxTPoF0NaUc5plQuRGUURzcBGccVb27qf_hNpbLX7uY4I/s320/blog003-20200406.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
美しい粒だけを選んで、並べていく楽しさといったら💛<br />
タルト生地にはアーモンドクリームを詰めて焼きました。<br />
その上にカスタードクリームを敷いてから苺をのせていきます。<br />
予定していた苺では足りず、追加しましたー。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOxxnFHD3ky2CMhyGzfR3agt0hNEsz6lRGWaouV-OgUOg2IebFJsX5nYU-z1Lj4F1iuOg9MytamgX1b9Alap7DySrmKgTTgJQNNV9NG2xN3wQltBn39lZe9quP8Cbh-WxPZOiwEPgjSH9/s1600/blog009-20200406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOxxnFHD3ky2CMhyGzfR3agt0hNEsz6lRGWaouV-OgUOg2IebFJsX5nYU-z1Lj4F1iuOg9MytamgX1b9Alap7DySrmKgTTgJQNNV9NG2xN3wQltBn39lZe9quP8Cbh-WxPZOiwEPgjSH9/s320/blog009-20200406.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIulcirl3HspgyumMjk_r2WsQ9ztzuIuijFJHi8ys1tL7Ihye-4iuCDJzgibUAsUv5h5FzyiVqeaWox7sLIkwsvvcDlQ1U0URCSeZ_YNnGbB6Ztmp-dQ0G5CfmucFaUAtuiSpjZ8vn6z3p/s1600/blog010-20200406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIulcirl3HspgyumMjk_r2WsQ9ztzuIuijFJHi8ys1tL7Ihye-4iuCDJzgibUAsUv5h5FzyiVqeaWox7sLIkwsvvcDlQ1U0URCSeZ_YNnGbB6Ztmp-dQ0G5CfmucFaUAtuiSpjZ8vn6z3p/s320/blog010-20200406.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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フランス料理を習っていたとき出会い、恋焦がれたこのプレートは</div>
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GIENの「Oiseau Blue Fruits」シリーズのケーキ皿。</div>
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料理を教えるようになって迷わず購入し、大切に使っています。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MSOtBDwXUVsgWsgTKcVsk8KUDDcRxHjrSx071pMUTrSrOOnDFV_Ox6HM0HDK7zHRxcFIGpEyUNEpXHB84bwid0uv7P5KUNpOwvVHWoOAnqGPhb2sKRaBolQYWMmybUlM0OgzSIE3GFZR/s1600/blog002-20200421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MSOtBDwXUVsgWsgTKcVsk8KUDDcRxHjrSx071pMUTrSrOOnDFV_Ox6HM0HDK7zHRxcFIGpEyUNEpXHB84bwid0uv7P5KUNpOwvVHWoOAnqGPhb2sKRaBolQYWMmybUlM0OgzSIE3GFZR/s640/blog002-20200421.JPG" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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ちょっぴり肌寒かった日には、苺のミルフィーユを作りました。</div>
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サクサクのパイ生地にカスタードクリーム、そして苺。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ケーキ屋さんのようにはいきませんが、楽しいティータイムになりました。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEa9m4iVg6qDWibzzYjTzPyymL0vVqcqwZHqhkLGnP3QJ_7s4K7NMnZvyPed5clMXwBKkh2XWLUj6n9vzoKHNpWcDhpx_lL3y5yLhOF7GD72D41lIq1D3QHH9sucZkfWXek0Fa10d8OHmY/s1600/blog023-20200328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEa9m4iVg6qDWibzzYjTzPyymL0vVqcqwZHqhkLGnP3QJ_7s4K7NMnZvyPed5clMXwBKkh2XWLUj6n9vzoKHNpWcDhpx_lL3y5yLhOF7GD72D41lIq1D3QHH9sucZkfWXek0Fa10d8OHmY/s320/blog023-20200328.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqblBxNydRD68us5OdlVcuCZfCAVG6nIo8qdal3hfhlkgXe9LNUfJ3ivY5OeowiuW9GkphZuJqMylsUrjFF0ogcA0L-WaoOpduS2_gGakQNGeLY3OGBaigQqC6ayVQyxnmQwyT6AgxMEh8/s1600/blog026-20200328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqblBxNydRD68us5OdlVcuCZfCAVG6nIo8qdal3hfhlkgXe9LNUfJ3ivY5OeowiuW9GkphZuJqMylsUrjFF0ogcA0L-WaoOpduS2_gGakQNGeLY3OGBaigQqC6ayVQyxnmQwyT6AgxMEh8/s320/blog026-20200328.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0ijit_o8uuTcJSX35PAPDKKJb0Lt9xqcz88NWtMM_M3Rub7TABbLgPtntih9FJhUKfJIjBWaf9oo-AEKqonVGOZJpgT_KJzw9HJvJzQbeAI7rt34t_Q7-oFFOadGNiBl3PL46wQRLCymR/s1600/blog024-20200328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0ijit_o8uuTcJSX35PAPDKKJb0Lt9xqcz88NWtMM_M3Rub7TABbLgPtntih9FJhUKfJIjBWaf9oo-AEKqonVGOZJpgT_KJzw9HJvJzQbeAI7rt34t_Q7-oFFOadGNiBl3PL46wQRLCymR/s400/blog024-20200328.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1atwE84pf80e0eSlBVV8efM3kctYPqdfQXqW00cuKkpyLoUwO4YipPefnbuyH4yYynEWVTXw0y2NxNd-BIQX8cVGyKO4yKExLCPdZ_iFHRPMn7LDGLZZBQuygN5RsfoNQePU-vIM1hXA/s1600/blog027-20200328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1atwE84pf80e0eSlBVV8efM3kctYPqdfQXqW00cuKkpyLoUwO4YipPefnbuyH4yYynEWVTXw0y2NxNd-BIQX8cVGyKO4yKExLCPdZ_iFHRPMn7LDGLZZBQuygN5RsfoNQePU-vIM1hXA/s320/blog027-20200328.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMFsfyL2p0erVouGgzYfK-SkqxWpvECFrP0M0HIDou0qoCD6fU-2AGB2_h4gu9UqQAKAyccM2F8SLS5wmgg37puo5K-KxoHwKRKwbc_bj0ZaF9mIP3c3YC-8cB3WQ4P8L9ZCfEFeztqmf9/s1600/blog028-20200328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMFsfyL2p0erVouGgzYfK-SkqxWpvECFrP0M0HIDou0qoCD6fU-2AGB2_h4gu9UqQAKAyccM2F8SLS5wmgg37puo5K-KxoHwKRKwbc_bj0ZaF9mIP3c3YC-8cB3WQ4P8L9ZCfEFeztqmf9/s320/blog028-20200328.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
自粛生活が続く中、苺ジャムづくりは3度目に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
苺の甘さによってグラニュー糖の分量は加減しますが、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
基本は苺の重量の1/4量。レモン1個の果汁を加え一晩おき</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
苺の水分を十分に引き出してから、強火で一気に仕上げます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アクを丁寧に取りながら煮詰め、仕上げにラム酒をたっぷりと。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
我が家では、会社からの要請で2月末からダーリンがテレ・ワークに。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
食材の買い物と週末の散歩以外は一歩も外出しない巣ごもり生活は</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
早くも2カ月になりました。そんな中でも、季節は巡ってまいります。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
今、できることは「誰にもうつさない、誰からもうつされない」こと。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
農家の皆さん、スーパーで働く方々、宅急便の配達員の皆さん</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
そして病院や介護施設で働く皆さん、その他にも多くの皆さんに感謝して</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
食材を無駄にしないように、できるだけ笑顔で過ごせたらと思っています。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-67546866490951055452020-04-20T18:04:00.002+09:002020-04-20T18:04:17.516+09:00アスパラガスのグリルと煮物<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjasy3SHVFEohTvDSgsDRBX0gpnwRszliOMn-n4So8gfcOJolvwm4-W9GBK5HxuEgTWK1clg4s5BN8inaJtITmyGzFNbRtuo1-XLbxW9n-6By8BRcbE4bljGyT8rpE6XN6Hrl0KYpBJ2G4d/s1600/blog012-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjasy3SHVFEohTvDSgsDRBX0gpnwRszliOMn-n4So8gfcOJolvwm4-W9GBK5HxuEgTWK1clg4s5BN8inaJtITmyGzFNbRtuo1-XLbxW9n-6By8BRcbE4bljGyT8rpE6XN6Hrl0KYpBJ2G4d/s400/blog012-20200411.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アスパラガス料理2日目はグリルと煮物に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
焼いている時の香ばしいにおいが、たまらなく食欲をそそります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「Natale Verga Soave 2018」のアロマティックな香りと</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
フレッシュな味わいがアスパラガスの瑞々しさによく合って。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNv5IHNanlHckfWoRrPc4Sj5VeHfy1Fh_feTsb_W00jQ6YODYyIp50gibNBJtHcOBrRBQjIRs64qdVe033sXha40CKelQpjkvOClKmq8OnzVOsmBaMr5mqS_oqWXeiH1aYWISS0Q7W7yXM/s1600/blog002-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNv5IHNanlHckfWoRrPc4Sj5VeHfy1Fh_feTsb_W00jQ6YODYyIp50gibNBJtHcOBrRBQjIRs64qdVe033sXha40CKelQpjkvOClKmq8OnzVOsmBaMr5mqS_oqWXeiH1aYWISS0Q7W7yXM/s320/blog002-20200411.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0duRopQy5MJZn47towzRwkO-z3_YXMlNl-OvJUXuDqBl3VUky7zqk5QDyVfCVZIzBq7FB6GtFyCl1hfUEUwnU9KGcrZ72G6MoCT4nKxXM5rueyoRIz3ZFP38s5AV78TlqDvmNMOEyBKBB/s1600/blog005-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0duRopQy5MJZn47towzRwkO-z3_YXMlNl-OvJUXuDqBl3VUky7zqk5QDyVfCVZIzBq7FB6GtFyCl1hfUEUwnU9KGcrZ72G6MoCT4nKxXM5rueyoRIz3ZFP38s5AV78TlqDvmNMOEyBKBB/s320/blog005-20200411.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfmIuCGSX5ygh6EP6a72HB2MovhODu3Rhw4kTDvaXrYmxrE5u7Gd5Kl6atTMR4caN66OI31Vt5RTFpGwRzHSdtmy7XdWTO7SlicT3MyBPN0rU9iCSoquCCejXOsIdijFub1JUXdQykezU/s1600/blog006-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfmIuCGSX5ygh6EP6a72HB2MovhODu3Rhw4kTDvaXrYmxrE5u7Gd5Kl6atTMR4caN66OI31Vt5RTFpGwRzHSdtmy7XdWTO7SlicT3MyBPN0rU9iCSoquCCejXOsIdijFub1JUXdQykezU/s320/blog006-20200411.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Px7cYGdhRZOz4Ds-2-AOODevTnI8OPGpTPsE5w9KT2a82IpO4zfMxfxfndcaUaDPGSKg4mgXAr_YTbfGRWhkP7tN-rsqXszapM6oCuDNerGQJAhHBYuV2Xl9f7Y0hyphenhyphenfxyxl7NNEb_oWh/s1600/blog007-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Px7cYGdhRZOz4Ds-2-AOODevTnI8OPGpTPsE5w9KT2a82IpO4zfMxfxfndcaUaDPGSKg4mgXAr_YTbfGRWhkP7tN-rsqXszapM6oCuDNerGQJAhHBYuV2Xl9f7Y0hyphenhyphenfxyxl7NNEb_oWh/s320/blog007-20200411.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
細目の8本は料理教室でも人気の仏家庭料理「Asperges aux Petits Pois」に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
材料は新玉ねぎ、いんげん(レッスンではグリーンピース)、アスパラガス。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
穂先5cmを残し、1㎝に切ったアスパラガスは2Ⅽの湯にローリエと塩少々で</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10分ほど柔らかくゆで、ゆで汁はとっておきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アスパラガスは氷水で急冷してざるにあげておきましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
バター大さじ2で1㎝角に切った新玉ねぎと筋を取り1㎝に切ったいんげんを炒め、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ゆで汁をひたひたに加え、沸騰したら弱火でいんげんが柔らかくなるまで煮ます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アスパラガスと穂先を加え、5分煮て味をみて、塩胡椒で調味します。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_PrACKP_3D3WgC4QPt8EVYfCbUXs4v4qofjPdA2kPc86ihZ7Vn2wbvlQVysPgHVEjMzyT6LUxZDqEC8deR8Cb7xx1BX3nJV-swUTFunw4mr5jATgVR0VQAIG8TnuRkqxCj8CTMd5Mv7vV/s1600/blog010-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_PrACKP_3D3WgC4QPt8EVYfCbUXs4v4qofjPdA2kPc86ihZ7Vn2wbvlQVysPgHVEjMzyT6LUxZDqEC8deR8Cb7xx1BX3nJV-swUTFunw4mr5jATgVR0VQAIG8TnuRkqxCj8CTMd5Mv7vV/s400/blog010-20200411.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
アスパラの旨味と風味、新玉ねぎの何ともいえない甘味。<br />
そしてインゲンのキュッキュッという歯応え。<br />
一口ごとに、心がふんわりと幸せになる優しい味わいです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9bC3FOAbP5lp4Y3NO8mxHFjWtzTmJHB7DMEuXr533volmJhfKzVON339qRq2wBxpJZeLaSzG6oNY-x4zA-g3MUyKfrR0SFrkPp7hNuzYgfndT4IwwgsibCpd6kajQ0kgItN-fAmXfx-8/s1600/blog008-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9bC3FOAbP5lp4Y3NO8mxHFjWtzTmJHB7DMEuXr533volmJhfKzVON339qRq2wBxpJZeLaSzG6oNY-x4zA-g3MUyKfrR0SFrkPp7hNuzYgfndT4IwwgsibCpd6kajQ0kgItN-fAmXfx-8/s320/blog008-20200411.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEC2DmczU_fSYvf0jRlnQTXTXkEg_FE2BDKYigEfVV5aTwN6B7n3OKPUf_r4d9l8iHr-yunmv4wA_P5VuHw7vA2i2m3RMKsa8fNghzEbOwuEdjKMQGk66pIOTE6WcBgCPOT_0PT1mlplAZ/s1600/blog013-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEC2DmczU_fSYvf0jRlnQTXTXkEg_FE2BDKYigEfVV5aTwN6B7n3OKPUf_r4d9l8iHr-yunmv4wA_P5VuHw7vA2i2m3RMKsa8fNghzEbOwuEdjKMQGk66pIOTE6WcBgCPOT_0PT1mlplAZ/s320/blog013-20200411.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
鮮度がよいからこそできる、アスパラガスのグリル。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
焼き立てに新玉ねぎのみじん切り、プチトマトの角切り、ケイパーに</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
塩胡椒、ワインビネガー、オリーブオイルで作ったマリネソースをかけて。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
生ハムのグリルと葉セロリを添えればメイン料理に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXyp9LGi2ELP8-os6qLj_sh0NVGDW-ExrHUcEu-hjgB4tpHpQdECk1imvvX0gSTCYmcdRqGVzTjAx92Fwvh3217qkMniWexsg58I2Q10nkDn0RXSt-HVTnauHffwc-gcGRx6BgDBUZSHgE/s1600/blog009-20200411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXyp9LGi2ELP8-os6qLj_sh0NVGDW-ExrHUcEu-hjgB4tpHpQdECk1imvvX0gSTCYmcdRqGVzTjAx92Fwvh3217qkMniWexsg58I2Q10nkDn0RXSt-HVTnauHffwc-gcGRx6BgDBUZSHgE/s400/blog009-20200411.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
毎年、春から初夏に作るアスパラガス料理。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
どの料理も何度も作って、すっかり我が家の定番になりました。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アスパラガスの残りは1kg。明日は何を作りましょうか。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
うれしくも悩ましい毎日で、しばし自粛生活を忘れています。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-21097331512023998202020-04-17T17:12:00.003+09:002020-04-17T17:39:00.350+09:00アスパラガスに元気をもらって<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAYjYMSblfs6FQXGLtO8bqChP0JmXq-5O4EwWS4lfG6swZcA6Q-zBYMLq4lTkHpxfFG4nNV3JGcnpMrnyl3quokVQdlXuF2edGCrYJxohvyyB982sCzjMNUqVmPLRr-AWHje8PtJY5kez2/s1600/blog001-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAYjYMSblfs6FQXGLtO8bqChP0JmXq-5O4EwWS4lfG6swZcA6Q-zBYMLq4lTkHpxfFG4nNV3JGcnpMrnyl3quokVQdlXuF2edGCrYJxohvyyB982sCzjMNUqVmPLRr-AWHje8PtJY5kez2/s320/blog001-20200410.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPeqjEJvbaeUoJOwKPQWvCR-xJjQPXMoDcId7sZLvAzWhI4qV-e436bXuHAHKc2kzMtf4Vw-vQ0scFJ9wL9ll9hvjfkMI9eU0v1okICjOv6QIgVyR35DaYhE6EQf6UGJtCSTo9HVW72Np/s1600/blog002-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPeqjEJvbaeUoJOwKPQWvCR-xJjQPXMoDcId7sZLvAzWhI4qV-e436bXuHAHKc2kzMtf4Vw-vQ0scFJ9wL9ll9hvjfkMI9eU0v1okICjOv6QIgVyR35DaYhE6EQf6UGJtCSTo9HVW72Np/s320/blog002-20200410.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
今金町「<a href="http://pirikafarm.cart.fc2.com/">ぴりかファーム</a>」から、瑞々しいアスパラガスが届きました。<br />
毎年、楽しみにしている春の味。知人のご両親が作っています。<br />
お土産にいただいたアスパラガスのあまりの旨味、香り高さに感動し、<br />
それ以来、春の予約開始を待って産直で送っていただくようになりました。<br />
これから4日間、アスパラガスに元気をもらう幸せな日々が続きます。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKLWV-vcfBuPfWEil7V20Izo-Kd3eCmpa9IS1opvrzUZLtRfanXS-juiXAlAtIiUV2aOsoDLJ6tPYt1PqcrtcYGNBObmNwXYNvufJNpSuBkIlWZUYbK7mVlU-88rF5A4ZDKGxaWfskowTT/s1600/blog008-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKLWV-vcfBuPfWEil7V20Izo-Kd3eCmpa9IS1opvrzUZLtRfanXS-juiXAlAtIiUV2aOsoDLJ6tPYt1PqcrtcYGNBObmNwXYNvufJNpSuBkIlWZUYbK7mVlU-88rF5A4ZDKGxaWfskowTT/s400/blog008-20200410.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
太さがいろいろなので、料理のアレンジが楽しくなります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
まずは、シンプルに茹でてアスパラガスそのものを味わいましょう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
鮮度抜群なので、下処理は根元5㎜を落とし、皮は4~5cmむけば大丈夫。</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVWnbRNzSZUBFerYeAIQSrIF-ymxO2S9a4t1VmMetMtkmlGt7Fuq8DoXZA4ZlnezBA6kTKmQFttSBrD6nZTRF6TvD84zYtUvbYf7SA2kvk_d-a0rfF6036jzpb2AmZDJ5t39WOQGirTs0x/s1600/blog012-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVWnbRNzSZUBFerYeAIQSrIF-ymxO2S9a4t1VmMetMtkmlGt7Fuq8DoXZA4ZlnezBA6kTKmQFttSBrD6nZTRF6TvD84zYtUvbYf7SA2kvk_d-a0rfF6036jzpb2AmZDJ5t39WOQGirTs0x/s320/blog012-20200410.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRMypvGsS6hJdQZ_OUSSw7o48CZaTvoAlThkl_EG9kPE1kOhxIDtoNgPRvIdm0cJwV1qWSNNNuMW0_4rJI0O1WomRXNXCAEQMX1fDmfs_H1zuLpn91fr7pNPTmazebdzqrYLE8CV7TWhi/s1600/blog013-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRMypvGsS6hJdQZ_OUSSw7o48CZaTvoAlThkl_EG9kPE1kOhxIDtoNgPRvIdm0cJwV1qWSNNNuMW0_4rJI0O1WomRXNXCAEQMX1fDmfs_H1zuLpn91fr7pNPTmazebdzqrYLE8CV7TWhi/s320/blog013-20200410.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
皮と根元、塩少々をフライパンに入れて湯を沸かし、3分ほどで茹で上がり。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
熱々を、作りたのオランデーズ・ソースでいただきます。</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
甘くて風味豊かで、口の中に広がるなんともいえない味わいにうっとり。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsUhyphenhyphen2MQKHLTqX8Xu5nG-CUE33H_QOKGFxBmxG0zJR-Ck7uyIvGMF-U2QT6E1mKm5ouzMbMwDaKvh7-qPyBPynn9qQE4Eddbud3lvo8MNtZvWkSVZdTU1ppyMCrXJDrLCfFokqKaHiQA-Y/s1600/blog009-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsUhyphenhyphen2MQKHLTqX8Xu5nG-CUE33H_QOKGFxBmxG0zJR-Ck7uyIvGMF-U2QT6E1mKm5ouzMbMwDaKvh7-qPyBPynn9qQE4Eddbud3lvo8MNtZvWkSVZdTU1ppyMCrXJDrLCfFokqKaHiQA-Y/s320/blog009-20200410.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0oWlxjoVimDKl0II9_QUYGvrKocZYQYyqVX_fJ3C7fyDMfsHqEAEO9_1a0DYe5Ijy3Eet_p4qOsyWmitXRLgXXWwy-z1WmRoMcdNaNU4Huer8nJ2PuaDDxZA0TOG9_nXPDd9x46O_97vl/s1600/blog010-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0oWlxjoVimDKl0II9_QUYGvrKocZYQYyqVX_fJ3C7fyDMfsHqEAEO9_1a0DYe5Ijy3Eet_p4qOsyWmitXRLgXXWwy-z1WmRoMcdNaNU4Huer8nJ2PuaDDxZA0TOG9_nXPDd9x46O_97vl/s320/blog010-20200410.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMDtV5CGVT36ZlIc72teqj6dYcHXdJXdIsE8LfROwb673xqjD5B0VCp-8HIAeAJzDNEK9bUw4hhMA5t10IMaMOc0WcRdFDOVwtj7Q8V1q76eWexD6UNUMpzB4AVt7pTojK61kJRGk-xmWx/s1600/blog011-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMDtV5CGVT36ZlIc72teqj6dYcHXdJXdIsE8LfROwb673xqjD5B0VCp-8HIAeAJzDNEK9bUw4hhMA5t10IMaMOc0WcRdFDOVwtj7Q8V1q76eWexD6UNUMpzB4AVt7pTojK61kJRGk-xmWx/s320/blog011-20200410.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS0j_bX40_lPZDXX6NpM9gAvoJ8vCX7doM6mg0bE8LBQLPJsyFC2aa3flGaz9ubjXeRM6UyuesL_BZarndkkLIDYfD_TtrLHevKMqvkikGgbJ1U_HYnp8lNUtjTtnHEaomo6vT2pTiCqYi/s1600/blog020-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS0j_bX40_lPZDXX6NpM9gAvoJ8vCX7doM6mg0bE8LBQLPJsyFC2aa3flGaz9ubjXeRM6UyuesL_BZarndkkLIDYfD_TtrLHevKMqvkikGgbJ1U_HYnp8lNUtjTtnHEaomo6vT2pTiCqYi/s320/blog020-20200410.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
少し細身の4本は、炒めた新玉ねぎ、茹で筍と一緒にキッシュに。<br />
昨年は、<a href="https://maaskitchen.blogspot.com/2019/04/blog-post_23.html">アスパラガスたっぷりのキッシュ</a>を堪能しましたが、<br />
今年は春ならではの出会いもの、旬のコラボレーションを楽しみました。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgteobw2iawSXo4JLNTi8ma9zehyr1VkJdOxarYd5880R5poqOjPSWsz5tUY6dWxlg_BBVz2X5fNyJh9F3VwJOOML4WsickjSFuX5Y1xIDO1rbglDYreA8quTmxaI9S53ana2SMsYNa3_/s1600/blog017-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgteobw2iawSXo4JLNTi8ma9zehyr1VkJdOxarYd5880R5poqOjPSWsz5tUY6dWxlg_BBVz2X5fNyJh9F3VwJOOML4WsickjSFuX5Y1xIDO1rbglDYreA8quTmxaI9S53ana2SMsYNa3_/s320/blog017-20200410.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8ftRx1Uuoo-KuTXQWjy8t73V40hfCUEics4EqP6i_FeyYzX2G77gVCwmlDPXkuCPiAVmx3xAUbwv9zVJ8oiXGdhppdBlMQsZlXa-Wj8u1WAVmn8OwsDkfXRlob-5GA57JG9eHEXwVYeG/s1600/blog019-20200410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8ftRx1Uuoo-KuTXQWjy8t73V40hfCUEics4EqP6i_FeyYzX2G77gVCwmlDPXkuCPiAVmx3xAUbwv9zVJ8oiXGdhppdBlMQsZlXa-Wj8u1WAVmn8OwsDkfXRlob-5GA57JG9eHEXwVYeG/s320/blog019-20200410.JPG" width="212" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
合わせたのはよく冷やした南仏ラングドッグ・ルーションのシャルドネ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #274e13;"><b>「Le Jade Cardonnay 2017」</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
バターを使うオランデーズソースと、キッシュのパイ生地に</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ほんのり樽の香りが寄り添って、熟した果実の風味と余韻のミネラル感が</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アスパラガスの味わいを引き立てて。今日もご馳走さまでした。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
旬の恵みと農家の方々、配達してくれる宅急便のお兄さん</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そして医療現場で頑張ってくださっている皆さん、すべてに感謝して。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
続きのアスパラガス料理は、また明日。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-36451075760777038032020-03-23T18:10:00.003+09:002020-03-23T18:10:49.946+09:00花見散歩の後はロゼ・ワインで<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkhJ9AbLGBrFyU6tXjM4QErO74XCjJZZmkXhlEnLGUTZpVVRIS0mfRyS3-y7ZHfe-PvLdUDI1hL0XblK_sH_GMTQKT2eDZxocTa0y7EGpD8KBDxXjn08gIPdke4x76qIKdtrcPa_jW_nLt/s1600/blog005-20200322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkhJ9AbLGBrFyU6tXjM4QErO74XCjJZZmkXhlEnLGUTZpVVRIS0mfRyS3-y7ZHfe-PvLdUDI1hL0XblK_sH_GMTQKT2eDZxocTa0y7EGpD8KBDxXjn08gIPdke4x76qIKdtrcPa_jW_nLt/s400/blog005-20200322.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ポカポカ陽気の日曜日。呑川緑道の桜並木も満開に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
風がとても強かったのでどうしようか迷ったのですが</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
駒沢公園まで往復1時間半ほどのお花見散歩を楽しみました🌸</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
久ぶりの外出&全身運動(苦)。人間、歩かないとダメですねー。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
桜を愛でた日の夜には、ロゼ・ワインが飲みたくなります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そんなわけで、タルト・フランベとロゼの晩ごはんに。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWrlagMLNOeT9zA1ueGoxafAe-V4sEpA45w8pZDRRpbQPd-23MsMhtN0JMXBFR0EL8sIXm_KGD0bFSIuMzF3qOnJK9C2e9rRyxCOrCLfcD4GQly1Mpfd-UOc1VjO4KByWD4MT3EQ5F6S-/s1600/blog002-20200322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWrlagMLNOeT9zA1ueGoxafAe-V4sEpA45w8pZDRRpbQPd-23MsMhtN0JMXBFR0EL8sIXm_KGD0bFSIuMzF3qOnJK9C2e9rRyxCOrCLfcD4GQly1Mpfd-UOc1VjO4KByWD4MT3EQ5F6S-/s320/blog002-20200322.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-RQZkxgIZEQa3ly4PnprmY6Tt9RZ44-FkJ0b_U1x6KFo_7OXHBUvGB7krkb8eWZ3-EsC7IpodRWm8g3lImV1hi2VvitCCV7zMwYD-LdgNbmv4ce5MZdbusdhSExctT1NBR0XJ6zNj0Ii/s1600/blog003-20200322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-RQZkxgIZEQa3ly4PnprmY6Tt9RZ44-FkJ0b_U1x6KFo_7OXHBUvGB7krkb8eWZ3-EsC7IpodRWm8g3lImV1hi2VvitCCV7zMwYD-LdgNbmv4ce5MZdbusdhSExctT1NBR0XJ6zNj0Ii/s320/blog003-20200322.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
キュッキュッと歯応えよく茹でたインゲンは、甘味が嬉しい。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ボルドーのロゼワインと甘夏の酸味と苦みがよくあって。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
アルザス料理のタルト・フランベはマンステールとマッシュルーム2種類を。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
どちらもヨーグルトの水切りをフロマージュ・ブランの代わりに生地に塗り</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
炒めた玉ねぎをたっぷりとのせます。その上からベーコンをぱらり。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最後にマンステールとマッシュルーム、新玉ねぎのスライスをたっぷりと。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200℃で15分ほどパリッと焼いたら、マッシュルームの方にはルッコラをのせて。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
「おー、アルザスで食べたみたいだ💛」と歓喜の声(笑)。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最近は、生地に全粒粉を入れるのがお気に入りです。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_L9UffCMMdZrP2njqyesLWhqaehOVvMTLBJzFxMuRa6qaOOnVB_4hQkDrpeyjnDYc1iBQFW7JY0OrVyGlPnjPFtHfOMVUC4SnEe3h4lYy9BtH99e7VPdX9F_CTSrbw3xVp2SqZaH_gQWL/s1600/blog001-20200323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_L9UffCMMdZrP2njqyesLWhqaehOVvMTLBJzFxMuRa6qaOOnVB_4hQkDrpeyjnDYc1iBQFW7JY0OrVyGlPnjPFtHfOMVUC4SnEe3h4lYy9BtH99e7VPdX9F_CTSrbw3xVp2SqZaH_gQWL/s400/blog001-20200323.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ランチ代わりのデザートは、清美オレンジの「サヴァラン」を。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
焼き立てによく冷やしたシロップを染ませてみたら、意外にも成功。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
というのは、温かいシロップでないと染み込みにくいと信じていたのです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
いろいろ調べると、ケーキとシロップの温度は諸説あるようです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
古くからあるレシピも大切だし、いろいろ試して納得するのも大切。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
お菓子も料理も作るほどに奥が深く、作るたびに発見があります。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
正解がないから楽しいのですねー。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
何度も作って、自分や家族が好きな味を見つけてくださいね。</div>
Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-13358244865813927132020-03-20T16:37:00.002+09:002020-03-21T18:17:33.295+09:00そら豆だけミニミニ春巻き<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8UKpuHnWq5yMhYTgiD5jlYsfOQ5INJYjCJ1VqYyTRH8Ymo8V7Xld7q5caJzdcPqM3dVaqUeU3S7DnXEj6BDIc2p9O_A6py6SerS9QRaJJGDv09ibU79RAzY4AA96kYiSMA2ZcS2O4SB7a/s1600/blog003-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8UKpuHnWq5yMhYTgiD5jlYsfOQ5INJYjCJ1VqYyTRH8Ymo8V7Xld7q5caJzdcPqM3dVaqUeU3S7DnXEj6BDIc2p9O_A6py6SerS9QRaJJGDv09ibU79RAzY4AA96kYiSMA2ZcS2O4SB7a/s400/blog003-20200318.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
今年もこの季節がやってきました。はい、そら豆です。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ホクホクとした食感となんともいえない甘味、そしてこのビジュアル。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
春から初夏にかけ、南北に長い日本は産地を変えながら楽しめます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
なんたる贅沢さ。日本で暮らすことのすばらしさ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
新型コロナウィルスになど、負けてはいられませんね。 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftkQVL3zcU04B0BayIOpekpzXyFIzX5dRi8dLhBq3RD1xtFN7ijVNGow3U2_u9hXn4KI9CTJdgsOTkUzV8w9nKem6DGhhbdwa43j18sFZMxmsHr7wJ7IxR9iaDhMucALSiBHPexNYXM1O/s1600/blog005-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftkQVL3zcU04B0BayIOpekpzXyFIzX5dRi8dLhBq3RD1xtFN7ijVNGow3U2_u9hXn4KI9CTJdgsOTkUzV8w9nKem6DGhhbdwa43j18sFZMxmsHr7wJ7IxR9iaDhMucALSiBHPexNYXM1O/s320/blog005-20200318.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_UOOoY341oSS1seqtRdOhTfine7sdtOdHeKyOVCybX-4Uz6njeaiCn7nhtU6ecqoWjqksizhvXEspIvAReRLVv2WVRbHVwa6o45R21Epxdz1k2muTqELXhJXY-wVu_6_OQJXODEF7EaK/s1600/blog006-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_UOOoY341oSS1seqtRdOhTfine7sdtOdHeKyOVCybX-4Uz6njeaiCn7nhtU6ecqoWjqksizhvXEspIvAReRLVv2WVRbHVwa6o45R21Epxdz1k2muTqELXhJXY-wVu_6_OQJXODEF7EaK/s320/blog006-20200318.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
「そら豆だけ春巻き」はミニサイズの皮で作るのが定番ですが<br />
普通サイズの皮しかなかったので、4等分してミニミニサイズに。<br />
いつもはそら豆を茹でて、マッシュしてから包んでいたのですが、<br />
ふと思いつき、生のまま2個ずつ並べて巻いてみました。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8EM-JmvKWFvKphcO5uEdH3JTseaaeNEVZ6AYl7StKu0Q-55aQljbtk7SwGCZrxYg6FJrv3HlWcvqYjSB1ieSBATaTNl2Bh7B9wGigKUoAfcxnxtvKSSrulb-ANkjC7LOwmFV_AEkv6l2P/s1600/blog008-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8EM-JmvKWFvKphcO5uEdH3JTseaaeNEVZ6AYl7StKu0Q-55aQljbtk7SwGCZrxYg6FJrv3HlWcvqYjSB1ieSBATaTNl2Bh7B9wGigKUoAfcxnxtvKSSrulb-ANkjC7LOwmFV_AEkv6l2P/s320/blog008-20200318.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4HB2tIHayPPybpS1dorJE3ysC8_qx-q3kEfonwlCxDXgszDi3YQ5XD4hTxeYUZpUz7rqMGrHvrZsAFsqJvhEJh-uTyC11tcan-RUGWR2P6dXxw_MhkrJ36F_37IPLUmfVSK16NBZOlTB/s1600/blog007-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4HB2tIHayPPybpS1dorJE3ysC8_qx-q3kEfonwlCxDXgszDi3YQ5XD4hTxeYUZpUz7rqMGrHvrZsAFsqJvhEJh-uTyC11tcan-RUGWR2P6dXxw_MhkrJ36F_37IPLUmfVSK16NBZOlTB/s320/blog007-20200318.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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皮が余ったので、天使の海老を4尾解凍してゴーダチーズと巻きました。</div>
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隠し味はピリッと旨辛のエスプレットを少々。</div>
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天使の海老の頭はもちろん、カリッと素揚げしていただきましょう。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhATvhgCwuqM6WrnH_gibZ4XxpK20WQj5tmt1oEPjuBKmfL2N4Xc2ket-AlLIrY9YujMY4MeNgKrSg05joUFZWiujEHCpga2Xue3Ug_M3J4bjL07oMUfWrZ562BtY6NOt-tKmEzBMs0JBRQ/s1600/blog010-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhATvhgCwuqM6WrnH_gibZ4XxpK20WQj5tmt1oEPjuBKmfL2N4Xc2ket-AlLIrY9YujMY4MeNgKrSg05joUFZWiujEHCpga2Xue3Ug_M3J4bjL07oMUfWrZ562BtY6NOt-tKmEzBMs0JBRQ/s320/blog010-20200318.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMd3RdgucBtvBZ2jMcuYrPG8W2VB1XNdU3nPQohOani8lNiRa2-6r26sSWQx7qJHKn0doa0ny3ze8jC2G8d6Et4z_aPzDKEJ_2VXhFiTwfSPnSf0WAeEcjqlw3ZsarxBBYwKM0bkI4TAOc/s1600/blog009-20190309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMd3RdgucBtvBZ2jMcuYrPG8W2VB1XNdU3nPQohOani8lNiRa2-6r26sSWQx7qJHKn0doa0ny3ze8jC2G8d6Et4z_aPzDKEJ_2VXhFiTwfSPnSf0WAeEcjqlw3ZsarxBBYwKM0bkI4TAOc/s320/blog009-20190309.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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7㎝ぐらいのミニミニ春巻きがたくさんできました♪♪</div>
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何もつけずにそら豆の甘味を堪能した後は、藻塩とレモンでさっぱりと。</div>
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いつものマッシュ春巻き(右写真)も好きですが、丸ごとのほうが好みかも。</div>
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天使の海老&ゴーダチーズ&エスペレットは言わずもがな🦐</div>
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どちらも我が家の春の定番になりそうです。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEckMOiN6KoUFJ8egBB1ZDWvLUCzGiJjGiTPOHXX67BL81YaExNviiYyoLFORKEdAlaAfuPswoIoaJCovLL6TavPhVXasGKy0LMzjZBdUTRsFPOklpWy6tPxt3fq5cE57hpznfgLw-JBUq/s1600/blog009-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEckMOiN6KoUFJ8egBB1ZDWvLUCzGiJjGiTPOHXX67BL81YaExNviiYyoLFORKEdAlaAfuPswoIoaJCovLL6TavPhVXasGKy0LMzjZBdUTRsFPOklpWy6tPxt3fq5cE57hpznfgLw-JBUq/s320/blog009-20200318.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi2SLe7A7Zyuv0b7iM9Aa4ueCW1cOk8pMOG0-E4rgQUzBkoI4uKzP3I_1x_wGHS1_UUsdeFaybaHelSoy6VoykX-OJVblzDGBeWT2SvELPb5gvkQMN1-JqTAGrGfvU0qBtn4Dk2Rw6Cizg/s1600/blog012-20200318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi2SLe7A7Zyuv0b7iM9Aa4ueCW1cOk8pMOG0-E4rgQUzBkoI4uKzP3I_1x_wGHS1_UUsdeFaybaHelSoy6VoykX-OJVblzDGBeWT2SvELPb5gvkQMN1-JqTAGrGfvU0qBtn4Dk2Rw6Cizg/s320/blog012-20200318.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
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前菜は爽やかな色合いの「Salade Verte」に。</div>
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春レタス、新たまねぎ、プチトマト、ブロッコリー、ピーマン、</div>
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ブラックオリーブ。冷蔵庫にある野菜いろいろで。</div>
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食前酒のビール、イタリアの辛口スプマンテにもぴたりと合って。</div>
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今日も旬の恵みに感謝して。 </div>
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</div>
<br />Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4746412985778456988.post-58555939171700722952020-03-19T17:17:00.001+09:002020-03-19T17:33:53.284+09:002人の母に送るLemon cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYeoQG3UES2UoEuawAYohhHSFzQ_SF5aHXYgE94jSkVOIm7diHwwwkXqH47E41nEiGMnGrq8Dl5jKN4zmPtmwHQ7tY001TUJKeZzU-sorQOyazl0JEORj48PHuyhbux0M68-JPtcZ6bDpK/s1600/blog001-20200317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYeoQG3UES2UoEuawAYohhHSFzQ_SF5aHXYgE94jSkVOIm7diHwwwkXqH47E41nEiGMnGrq8Dl5jKN4zmPtmwHQ7tY001TUJKeZzU-sorQOyazl0JEORj48PHuyhbux0M68-JPtcZ6bDpK/s400/blog001-20200317.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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3時のおやつにレモンケーキを焼きました。色も香りも春らしい💛</div>
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ティーポットにお湯を注いだら、茶葉が開くまでの時間に</div>
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生クリームとピスタチオ、ベランダのヴィオラとミントを飾ります。</div>
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ちょっとしたデコレーションをプラスするだけで、</div>
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いつものティータイムがゆったりとした寛ぎの時間に。</div>
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お皿の中の景色を考える時間が楽しくて。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHQ79I-af12Ij4Z9cB1jbC7oORwuITYn4vlBAqBZ15LEp9Cr2k-jLpudfJWzAMxsUPYdWTBXoafJTFgIv5Sy-zTnu9OdLmAWnwlLDw9M5D2Ubw3m4X2zYtHDnPXZVA6Ph8z9LMXBYsBbA3/s1600/blog008-20200317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHQ79I-af12Ij4Z9cB1jbC7oORwuITYn4vlBAqBZ15LEp9Cr2k-jLpudfJWzAMxsUPYdWTBXoafJTFgIv5Sy-zTnu9OdLmAWnwlLDw9M5D2Ubw3m4X2zYtHDnPXZVA6Ph8z9LMXBYsBbA3/s320/blog008-20200317.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3ffz7hNFz2uErUeu8udfl3Om89OLp6809WNzEz2chW6Bvi5N-ebjrF2mPynDZ4QS5JQwOtM4RNOx_mihzRxF6v2e0aRzGzLiZlOCdwSOxWfnspidBsHuuHoCtzOb-fU4Gzflj6taVuhH/s1600/blog009-20200317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3ffz7hNFz2uErUeu8udfl3Om89OLp6809WNzEz2chW6Bvi5N-ebjrF2mPynDZ4QS5JQwOtM4RNOx_mihzRxF6v2e0aRzGzLiZlOCdwSOxWfnspidBsHuuHoCtzOb-fU4Gzflj6taVuhH/s320/blog009-20200317.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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たくさん焼いて、お彼岸のお供えもかねて2人の母におすそ分け。</div>
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いやいや、逆でした。母たちにと焼いたケーキを味見するティータイム(笑)。</div>
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まとめ買いしたレモン型は大切な宝物。眺めているだけで可愛い。</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgntkRSMQ8S3L4BOJCpvHP43IECx_NoHRszuV-aJWmStBuMssSpMYIAfBqrTsBNeoASkosQ2UYweUhZQlSyujjQOwM7InXA-qijB6NdUPV5OBdgbQl3t9Idgkujudk90tiDCDuI1GFulFYc/s1600/blog003-20200317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgntkRSMQ8S3L4BOJCpvHP43IECx_NoHRszuV-aJWmStBuMssSpMYIAfBqrTsBNeoASkosQ2UYweUhZQlSyujjQOwM7InXA-qijB6NdUPV5OBdgbQl3t9Idgkujudk90tiDCDuI1GFulFYc/s200/blog003-20200317.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikL4PVk2qffp1gOLY1kGNAgJB1x1APxhyphenhyphenXHqMoY8juhng3rHufwUuGgqD_Ej0gMsImy07hb7Q0vVkDbJ-RQwuyZU0-QyHlqwxq7u9Rdq7-tbrvxNBs_vTjL3gtCx025Fk3RLuvl08qNqEe/s1600/blog004-20200317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikL4PVk2qffp1gOLY1kGNAgJB1x1APxhyphenhyphenXHqMoY8juhng3rHufwUuGgqD_Ej0gMsImy07hb7Q0vVkDbJ-RQwuyZU0-QyHlqwxq7u9Rdq7-tbrvxNBs_vTjL3gtCx025Fk3RLuvl08qNqEe/s200/blog004-20200317.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht9VGaviG0JgbnHLr-tXon_m5Ldy6hlF8mP4Kbxgs3KNoRCbLRdk8tUhLZPlQrzG5ypV6qVNJ2tnJsnK_Z5lHY3PalAVJ2bvTdyz07q9IHGc-lbEPtdHxzh4F-okwipbfSVxZ_ryUkhm9o/s1600/blog005-20200317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht9VGaviG0JgbnHLr-tXon_m5Ldy6hlF8mP4Kbxgs3KNoRCbLRdk8tUhLZPlQrzG5ypV6qVNJ2tnJsnK_Z5lHY3PalAVJ2bvTdyz07q9IHGc-lbEPtdHxzh4F-okwipbfSVxZ_ryUkhm9o/s200/blog005-20200317.JPG" width="133" /></a></div>
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桜の葉と花の塩漬けを焼き込んだシンプル・パンと胡桃パン。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMY_1WEVFBrlzr4uVps9gBkXqYppPT_MmtbNZAon9zxw0docQYEovxLNORAyAPfTGObJsR1TIt4GsDK2ZqDCTJ8wUYGwjWVAkifY_QTc7MPeYC79M-qiwHYQRt_QOJmm5Y-y1T8BEg9nwR/s1600/blog006-20200317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMY_1WEVFBrlzr4uVps9gBkXqYppPT_MmtbNZAon9zxw0docQYEovxLNORAyAPfTGObJsR1TIt4GsDK2ZqDCTJ8wUYGwjWVAkifY_QTc7MPeYC79M-qiwHYQRt_QOJmm5Y-y1T8BEg9nwR/s320/blog006-20200317.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ILIkalm4CZpEUDAfX7k8ICv2jom6aYoNaV94NQQYprtH51k8IfKSK_LJFP0LrYZq5FI-klxqTMO-kmbWJoa0Ipl5DEu0NnAE0pTAh_xM_e-TKhroLikmbrY8e-bniYyhmB8Or6EsgBoM/s1600/blog007-20200317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ILIkalm4CZpEUDAfX7k8ICv2jom6aYoNaV94NQQYprtH51k8IfKSK_LJFP0LrYZq5FI-klxqTMO-kmbWJoa0Ipl5DEu0NnAE0pTAh_xM_e-TKhroLikmbrY8e-bniYyhmB8Or6EsgBoM/s320/blog007-20200317.JPG" width="213" /></a></div>
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<br /></div>
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苺ジャムも作り、レモンケーキと一緒に詰め合わせに。</div>
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「届いたよー」元気な声を聞けば、ほっとひと安心。</div>
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世間話をしながら、季節の宅急便を喜んでくれている笑顔が浮かびます。</div>
次回は何を届けましょうか。<br />
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<br /></div>
<br />Maa's Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/11457626946809607178noreply@blogger.com0