本日のおやつ

久しぶりに、陶器の型でクグロフを焼きました。

まだまだ、レシピは試行錯誤中。

今回は、ラム酒漬けレーズンを入れすぎて、生地がベトベトに(涙)。

生地には均一に入らず、そのわりに美味しく焼けたのでほっとしました。

バターの香りが部屋中に広がって、我慢できずに思わず味見。

外側がカリッと内側はフンワリ、モチモチ。

明日の朝食が楽しみです。

冷凍庫の卵白3個で、料理教室のMENU「アーモンドケーキ」も焼きました。
我が家の定番で料理教室の人気MENU。
軽やかで香ばしく、料理で卵黄だけを使った後によく作ります。

卵黄を使ったのは、週末のおもてなし用に作った「味噌漬け卵」。

こちらは2日目で、4目ぐらいが食べ頃です。

最近は、少人数のおもてなしが多くなりました。

互いの家を行ったりき来たり。そんな関係が落ち着くようです。