荒茶の新茶＆どら焼き

風薫爽やかな5月。新茶の季節になりました。

今年は、ご近所の土井園さんのおすすめ「荒茶の新茶」を購入。

荒茶とは、収穫した茶葉を農家さんがそのまま加工したもの。

葉、芽、茎、粉のすべてが選別されずに入っているので、

お茶本来の味が楽しめるそうです。

選んだお菓子は「ミニどら焼き風」。

荒茶の新茶は煎茶ほど繊細ではなく、旨味も香りも豊かで

この季節のお気に入りのお茶の一つになりました。

焼き立てのどら焼きともよくあって、幸せなお茶の時間に。

農家の皆さんと、めぐる季節に感謝して。