スペイン気分♪♪

朝日新聞「Be on Saturday」の連載、『肴ごはん』を楽しみにしているダーリン。

気になる料理があると、遠慮がちに・・・「食べてみたいなー」とリクエストされる。

ゴーヤといえば、我が家ではチャンプルーか天ぷらが定番ですが、

紹介されていたスペイン料理は、なんのことはない「ゴーヤのアンチョビ炒め」。

『ゴーヤの苦みとアンチョビの塩気が絶妙に調和した一品』との紹介どおり、おいしい。

紹介されていたスペインの白ワイン「アルバリーニョ」との相性も抜群で

ご機嫌な晩ごはん。新しい味の組み合わせは、楽しいなぁ♪♪

スペインつながりで、もう一品は『スペイン風オムレツ』に。

新ジャガイモの大2コと、淡路産の玉ねぎ1/2個、ピーマンも1個。

冷蔵庫に残っていた材料と、土井園さんで初購入の赤卵4個が材料。

18cmのフライパンで焼いて、仕上げにエスペレットをかけてみました。

ダーリンの好物『焼きなすのカルパッチョ』は、トマトとみつ葉のトッピングで。

調子にのって、久しぶりにスペインワイン2本をあけちゃいました。美味しかった！！

今朝、体重計にのるのに、ドキドキしましたが、変化なし。ふーっつ！！

今日はお天気もよいので、ちょこちょこ家事を頑張りましょう。

今週はスペイン気分で、晩ごはんはこんな組み合わせの日も。

「タコとオレンジのサラダ」、「あさりと鶏肉のフィデオア」です。

スーパーで手に入る旬の食材で作る家ごはん。さて、今夜は何を作りましょう。