ベランダにも春の訪れ

毎年、枯れてしまったかなぁ…と不安な気持ちで過ごす2月。

ベランダの山椒に小さな芽を見つけたのは、3月6日の啓蟄(けいちつ)でした。

土の中で冬ごもりしていた虫たちが動きだす･･･そんな日に

我が家のベランダにも、春が訪れてくれました。

今朝見ると、立派な木の芽の形になり始めています。

筍が届くまでに、どんどん大きくなるといいなぁ。

気温が20℃を超えると、ハーブはぐんと成長を始めます。

セージ、レモンバーム、セルフィーユ、イタリアンパセリ、パセリ

タイム、オレンジミント、ローズマリー、オレガノ、シブレット

ウォータークレソン…どのハーブも元気いっぱい♪♪

こちらは、昨年6月に初めて収穫したコリアンダーシード。

半分はスパイスとして料理に使い、残りは種として10月にまいてみたのです。

なんと、寒い冬をベランダで乗り越えて20㎝程まで大きくなりました。

夏にはシードが収穫できそうで、今から楽しみにしいています。

「食べられる」がテーマのベランダガーデンにある唯一の花は、

イタリアの貴族のすみれといわれる「エディブル・ムーラン」。

ローマ生まれのフリルが豪華なパンジーは香りがよく

ほのかな苦みと独特の歯ごたえがあり、サラダやスープに大活躍です。

桜の開花とともに、我が家の小さなベランダにも

今年も嬉しい春がやってきました~♪♪