ドライ・たんかん

奄美大島のたんかんをたくさんいただいて、

料理にお菓子にジャムにと日々、楽しんでいます。

この日は初めてのドライ・たんかん作りに挑戦してみました。

思っていたより簡単に、おいしくできたのでご紹介。

作り方といっても

5mmの薄切りにしたたんかんをオーブンペーパーに並べ

100~120℃のオーブンで裏表1時間ほど乾燥させるだけ。

洗濯している間に、できちゃいました。あまりに簡単！！

光に透かしてみると、とってもきれいです。

ドライフルーツのお店で売ってドライオレンジは

砂糖をまぶすことで皮の苦みを抑え、食べやすくしてあります.

我が家用なので砂糖なしでやってみました。少し苦いけど美味しい♡

半月にチョコレートやオレンジ・アイシングをかけてもいいですね。

まずは、紅茶に浮かべてオレンジの香りを楽しみました~！！

初めてのドライフルーツ作り。

気温が高くなるこれからの季節なら、天日干しもありかも。

日当たりのよいベランダでいろいろ試してみたいと思っています。