大人のビッグ・プリン

夏日が続くと、デザートもひんやりと冷たいものが食べたくなります。

そこで、ほろ苦いカラメルたっぷりの大人味のビッグ・プリンを。

150℃のオーブンでじっくり蒸し焼きにしたプリンのなめらかな口当たり。

皿に返したとき、ぷるんと揺れる美しさに感激💛

眺めているだけで幸せにな気持ちに、食べてうっとりのデザートです。

朝日新聞の日曜コラム（おやつ×つまみ）で「ビッグプリン」が紹介されていて、

プッチン・プリンの世代ですから、それはもう作るしかないなぁと。

子供の頃、お腹いっぱいプリンを食べたかったという夢を形に💛💛💛

その前の週には、「ウイスキーのババロア」が紹介されていたので、

ウイスキーの代わりにラム酒で作りました。

甘さはちょっと控えて我が家好みにアレンジしましたが、

ラム酒をかけながら食べる大人2名💛。あっという間にペロリと完食。

それはそれは、大人も心躍るほどの至福の味わいでした。

たっぷりある時間を使って、家にある料理本の料理やデザートで

まだ作ったことのないレシピにいろいろ挑戦しています。

コロナ禍の巣ごもり生活ですが、新しい我が家の定番ができたら

嬉しいなぁと思っています。ガンバロー！！