焼きたて♪

ホシノ天然酵母と国産小麦のキタノカオリとハルユタカで
カンパーニュを焼きました。ただいま焼きたて～！！

生酵母種20g、強力粉250g、ライ麦とグラハム各大さじ2、水160g。
バヌトンでの形成を冷蔵庫のオーバーナイトでやってみました。
なかなかよいクープができました。かさも10cmぐらいあり合格かしらん。

今日はこのパンでブランチです♪♪