pizza quattro formaggi

あっという間にできるピザの生地で、好物のピザの夕ごはん。

パリパリのクリスピータイプのピザ生地は、15分でできるお手軽バージョンで、

クワトロ・フロマージュ(4種類のチーズ)をのせて200℃で20分焼けばできあがり。

ブリー、ゴルゴンゾーラ、ペコリノロマーノ、コンテを少しずつ。あー贅沢。

この日のワインは、シチリアの白「Grillo Terre Siciliane I.G.P. COLPASSO」。

グリッロ100%で造られるこのワイン、チーズとの相性が抜群です。

ラベルも華やかなので、1月のチーズフォンデュと合わせてもと検討中(^^♪。