苺のロールケーキ

3月から4月にかけて、小粒の苺が出回るころになると
なぜか作りたく＆食べたくなる春の定番「苺のロールケーキ」。
料理教室のレシピで、毎年、何度も作る大好きなケーキです。
こちらはダーリンの誕生日に焼いた、ココア風味のアレンジ♡

そして先日、大好きなMママのBIRTHDAYにお持ちした

口どけのよいフワフワ生地の「苺のロールケーキ」。

ケーキにも生クリームにもコアントローをきかせて

甘さもぐっと抑えた大人バージョンです。

丸めてから冷蔵庫でよく冷やし、3時間後にラッピング。

できあがり写真を撮るのをすっかり忘れていましたが、

Mママに喜んでもらえて、グルメなYさんやKパパの

BIRTHDAYにもリクエストをいただき、嬉しかったなぁ(^^♪

私のケーキを喜んでくれる人たちがいる幸せ。

皆のやさしさに支えられていることに、日々感謝しています。