青梅の蜜煮

完成した青梅の蜜煮。皮が少しやぶけてしまった１個を味見♪♪

蒸し暑い梅雨どきに、生き返るようなさわやかさです。

今年は銅線を入れずに煮たので、緑色にはなりませんでしたが

こんな自然な色もありかなぁと思いました。

でも、いつかは銅鍋を使って美しい翡翠色の蜜煮を作りたいです。