ゴーヤとアルバリーニョ

「まーさんは、ホントにゴーヤが好きだなぁ」。

しみじみ言われてみて、確かに思う。ゴーヤが好きだ。大好物！！

夏中毎日、ゴーヤチャンプルーでもいいかも・・・と思うほどで呆れる。

この夏、我が家のゴーヤMENUに加わったスペイン料理のレシピ。

なんのことはない、アンチョビとにんにくとともに、オリーブオイルで炒めるだけ。

新聞のレシピだけれど、すばらしい。白ワインのアルバリーニョにピタっと合う。

もう一度か二度は、名残りのゴーヤを食べたいなぁ。

スペイン料理ではないけれど、メインはアルザス風のスペアリブの煮込み。

10分ほど茹でたスペアリブを白ワインと粒こしょう、ブーケガルにとともに

フライパンで蒸し煮にする夏向きの一品。料理教室のMENUです。

付け合わせはバターや生クリーム、チーズなどを省いたさっぱりマッシュ。

体の内なる声を頼りに、その日の天気や気分に合わせてつくる家ごはん。

好きな物を好きなだけ（腹八分目)食べても、太ることがなくなりました。

毎年恒例の8月の人間ドッグ。結果は夫婦ともに良好で、体重は2kg減。

消費＝摂取のバランスがいいと、日々、気持ちよく過ごせるようです。