晩ごはんは料理教室MENU

「とうもろこしのキッシュ」と「キウイとブルーチーズ、くるみのサラダ」。

我が家のごはんは、料理教室MENUの登場回数がとっても多い。

この10年でレシピは増え、古いものはバージョンアップされているので、

料理教室は相変わらず、閑古鳥が鳴いている状況だけれど、

日々の食生活は、料理教室の試作のお蔭で、どんどん充実している。

ただなんとなく作るのと、レシピとして再現性を考えながら作るのとでは

家庭料理といえども、完成度が全く違ってくるというわけだ。

喜んでいいのか・・・ちょっと悩むところだけれど、

家族が健康で、日々のご飯をとても喜んでくれているのだからそれで好し。

『予約が取れない料理教室』に、心のどこかで憧れたりもするけれど、

生徒さんとそのご家族の笑顔が増えれば、それだけで嬉しい。

何度作っただろう「きゅうりとアボカドの冷製スープ」。

スーパーで買えるなんでもない食材で、ミキサーで作れる。

さっぱりした味わいなので、夏の疲れがでるこの季節に欠かせない。

時間がたっても美しい色が変わらず、翌日のほうがおいしくなる。

このスープで大好きな人の心を掴んだ卒業生。結婚後、どうしてるかな？

きっと、とびきりの笑顔で、元気な毎日を過ごしているに違いない。

「焼きなすのカルパッチョ」と「ウィナー・シュニッツェル」。

こちらも夏の定番2品。何度作っても、その日はダーリンの機嫌がよい。

家族がニコニコしていれば、こちらも嬉しくなるのはごく自然なことだから、

「おいしい」のチカラはすごいなーと、あらためて思う。

キッチンで過ごすのが大好きな私は、料理が楽しくてやめられない。

だから、もう少し料理教室を続けてみよう・・・と思う。