タルトタタンの季節

今年もタルト・タタンの季節がやってきました。

予約していた紅玉3kgが届いたので、さっそく焼きました。

みずみずしく甘酸っぱいリンゴとカラメルのほろ苦さが溶け合い

サクッと焼けたタルト生地とのバランスもすばらしく、

それはそれは幸せ～としか言いようのないステキな味が

口の中いっぱいに広がります。あー本当に幸せ🎶

今年の紅玉は、ユッキーファーム佐々木さんが生産したもの。

化学肥料と除草剤は一切使わず、農薬も2回だけ。

皮ごと丸かじりできる、安心安全な完熟りんごです。

家庭用の訳アリを3kgお願いしていましたが、届いたのは25個。

タルト・タタンには、5個(約1kg)使うので、あと3回は食べたいとの

家族からのリクエストなので、残りは5個。えーーーー！！

りんごケーキ、焼きりんご、コンポート・・・・足りない。家族会議です。

マーズ・キッチンでもファンが多いタルト・タタンは、

いろいろな作り方を参考に、試行錯誤しながらできあがったレシピです。

タタン姉妹ではないですが、ひっくり返すときのどきどき感といったら。

作る人も食べる人も、どちらも幸せになれるそんなお菓子です。