芋ようかんの虜です

週末に、松島屋さんに予約していた芋ようかんと豆大福を

取りに行ってきました。例年、1月中旬からの販売なのですが

1月15日に電話をしたところ、

「人手不足で販売の見通しが立たない」状況とのことでした。

2月に入ってすぐに、再び問い合わせをしたところ、

販売しているとのことで、すぐに予約してその日を待っていましたー！！

冬越して糖度を増したサツマイモの甘さをいかし、

絶妙なバランスで皮も混ぜ込み、芋の繊維も残しつつ

素朴なんだが、家で作ることなど到底不可能という味わい。

毎年、ただただ、無言でそのおいしさを堪能しています。

家族経営の小さなお店「松島屋」さん。

豆大福をはじめ、その他の和菓子のどれも大好きです。

お店に伺ったとき、ちょうどお昼を食べている店員さんの中に

若い男の子を一人、見かけました。息子さんかしら？と思いつつ、

この味をずーっと継承してほしいなぁと、ひたすら願う食いしん坊です。

今年もおいしい芋ようかんを、ご馳走さまでした。