いかなごのくぎ煮

今年も、春の息吹「いかなごのくぎ煮」が届きました。

ダーリンの故郷の家庭料理で、おばさまが作るくぎ煮は絶品です。

茹でて丁寧に渋皮をむいたくるみと、庭で採れた実山椒が入り、

つやつやとして美しく、食べだすととまらなくなる美味しさです。

ご飯のお供に、酒の肴にと、あっという間に食べきってしまいます。

初めてこのレターパックが届いたときには、ずいぶん驚き、感激しました。

くぎ煮専用の印刷がされていて、サイズぴったりの容器もあって・・・。

どれだけのお母さんたちが、全国にこのくぎ煮を届けるのでしょう！！

毎年毎年、繰り返される春の風物詩。なんだか素敵だなぁ～と。

 いつものスーパーにも、たくさんのおいしい春が訪れています。
蛍烏賊もそのひとつ。さっと湯どおしして、目を楊枝で取り除き、
わけぎと合わせて、春色のぬたを作りましょう。

その季節に一番おいしくなる旬の食材を、感謝して丁寧に料理する。
毎年、毎年、劇的な変化はない日々ですが、めぐる季節を愉しむ毎日が、
心と体をイキイキと元気にさせてくれるような気がしています。