軽い口どけに恋をして

3時のおやつに焼いたのは、「アーモンドケーキ」。

4月料理教室のデザートです。アーモンドの粉をたっぷり使いますが

卵は卵白のみなので、真っ白で軽くて、口どけがよく、フワフワ♪♪

何度食べても「おいしなぁ～！！」とにやけてしまうケーキです。

料理を習い始めた20代の頃、このケーキを一口食べて恋をしました。懐かしい！！

9日(土)のレッスンはまだ参加可能です。ランチ気分でお出かけください。

お問い合わせお待ちしています。

http://maaskitchen.blogspot.jp/2016/03/4_27.html

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あまおうがお安かったので、2パック買ってジャム作り。

一粒食べてみると、完熟で甘くて、酸味もしっかりあります。

ならば、グラニュー糖は20％でレモンとキルシュ多めで仕上げましょう。

まずは、グラニュー糖をまぶして、苺から水分が出るのをじっくり待ちます。

明日の朝には、ルビー色の果汁がキラキラしていることでしょう。

料理は、時間の魔法がおいしさを引き出してくれます。楽しいですね。