苺のタルト

週末のおやつは苺のタルト。

カスタードクリームにコアントローを加えすぎて

タルト生地からこぼれそう♡

切りにくいし、見た目は今一つですが、

カスタードがソース状になったタルトの美味しさを発見♪♪

家で食べるおやつとしてなら、ありかもです。

アーモンドプードルを加えたリッチなタルト生地に

ほどよい軽さのクレームダマンド　レジェールを流して焼きました。

最後に加えるメレンゲと溶かしバターがポイントです。

GIENのオワゾブルー・フルーツのケーキプラターは

この季節の苺やベリーのケーキにぴったりの一枚です。

憧れの器を購入したのは、料理教室をスタートした10年ほど前。

あの頃の気持ちをもう一度、思い出しているこの頃です。