苺とたんかんのサヴァラン

大好きなマダムのbirthday cakeをお届けしてきました。

今年はコアントローたっぷり含ませた大人味のサヴァランに。

前日焼き、熱いうちにコアントロー入りシロップ450ccをじっくり含ませて。

お届け前にマリネしておいた苺とたんかん、ミントを飾りました。

ベランダのエディブルフラワーで作った小さな花束とカードを添えて。

日頃の感謝をこめてのお届けしました。喜んでくれると嬉しいなぁ♡♡

家に戻ってから、半分サイズで我が家用も焼きました。

今日の3時のおやつになりしたが、2人でもうすでに完食(笑)。

ランチ代わりにケーキをいただきました。大満足！！！

強力粉80g、卵M1個、バター35g、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4

牛乳50cc、ドライイースト2.5g、以上が生地の分量。意外と軽め♪♪

焼きあがってからかけるシロップの甘さでカロリーが変化します。

家で作るデザートは、たっぷり食べても大丈夫な甘さと軽さで

家族が喜ぶ”おいしさ”に仕上げたいなと、いつも思っています。