3代目パクチー成長中

一昨年の秋に種を撒き、昨年の春から若葉を楽しみつつ

6月末にシードを収穫したベランダの2代目コリアンダー。

https://maaskitchen.blogspot.com/2018/06/blog-post_23.html

撒き時が少し遅れたので、芽が出るか半信半疑だったけれど、

1月6日に芽が出て、一度、間引きしたらここまで大きくなりました。

コリアンダーシードは固い殻に包まれて、1粒に2粒の種子が入っています。

そのまま撒いても芽が出ないので、上からまな板でこすって2つに割ります。

一晩、種子を水につけ、沈んだ種子を撒くと通常、1週間ほどで発芽します。

10月が種をまく最適な時期ですが、寒くなった12月に撒いたので

芽が出たのは温かかった1月6日。発芽に1ヶ月ほどかかりました。

そしてさらに1ヶ月半で、ここまで大きくなりました。

約5cmのミニサイズながら、香りはパクチー、葉の形もパクチー。

3代目も順調に成長しています。