2月料理教室の詳細

2月料理教室、詳細のご案内です。

前菜のピンチョスは、何を選ぼうかずいぶんと迷いましたが、

手軽な材料で作れ、友人たちに人気の3品をご紹介したいと思います。

・トマトのクスクスサラダ詰め

・タコのガリシア風とオレンジ

・マッシュルームのアヒージョ

スパイスやハーブを使って、3つの味わいを楽しみます。

メインは「魚介のフィデオア（パスタパエリア)」です。

レッスンでは、極細パスタのカッペリーニを使って作ります。

お米のパエリアよりも短時間ででき、失敗がないのが嬉しい一品。

魚介の種類は、試作しながらもう少し悩みたいと思います。

デザートは「レモンケーキ」に。

市販されているものはレモンチョコレートでのコーティングが多いですが

レッスンでは、粉砂糖とレモン汁で作るアイシングとピスタチオで仕上げます。

レモンの香りが爽やかで、ふわふわ、しっとり、甘酸っぱい。

春が近づくと食べたくなる、胸がキュンとなるお菓子のひとつです。

ダーリンは「おいしい！おいしい！」と、夕食後に2個ペロリ。

今日はお弁当にも、持っていきました。なんだか子供みたいです(苦)。

バターを使わないレシピなので、フィナンシェに比べるとグッと軽やか。

甘さをもう少し控えても、しっとりふわふわなレシピを試作で探ります。

1月の料理教室は18日(水)、21日(土)は参加可能です。

ご希望の方はお問い合わせくださいね。

＜2月料理教室ご案内＞

●MENU

・ピンチョス3種

・魚介のフィデオア（パスタパエリア）

・レモンケーキ

●日程

2月14日（火）、15日（水）、17日（金）、18日（土）10時半～14時半（予定）

●レッスン費　7,000円（税込）　●定員4名

※MENUは材料の都合などにより変更することもあります。ご了解ください。

※日程確定後、お振込みください
※教室の詳細はこちらのHPをご覧ください。
※2～4名で、希望日にレッスン可能です。お問い合わせください。