お気に入りの料理教室・秋MENUの組み合わせで晩ごはん。
前菜はレーズンとりんごを使った人参のオードブルサラダ「Slade aux deux Fruits」。
ドライのセップ茸(イタリアではポルチーニ)ときのこ3種のテリーヌ「Terrine de Cepes」。
秋が深まってくると、食べたくなる組み合わせ。
スーパーで手に入る食材でも、フライパンひとつでフランス料理が作れます。
テリーヌ型で料理するだけで、何でもテリーヌ。フランス人はかなりアバウト。
生徒のみなさんも、作ってくださいね。
